8 viikkoa hedelmä- ja vihannesrikkaissa ruokavalioissa, jotka on sidottu parempaan sydämen terveyteen
Uudessa tutkimuksessa on tarkasteltu sydänterveyden merkkien ja kolmen tyyppisen ruokavalion välisiä yhteyksiä: DASH-ruokavalio, erilainen hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio ja tyypillinen länsimainen ruokavalio. Sen johtopäätös? Ruokavalioihin, jotka sisältävät paljon hedelmiä ja vihanneksia, liittyy parempi sydämen terveys.
Uusi tarkkailuanalyysi, joka julkaistiin äskettäin Sisätautien vuosikirjat lisää todisteita siitä, että hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio voi auttaa suojaamaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
Analyysi perustuu tietoihin Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) -tutkimuksesta, jossa arvioitiin erityisesti suunnitellun ruokavalion vaikutuksia verenpaineeseen verrattuna muun tyyppisiin ruokavalioihin.
Tämän DASH-ruokavalion ovat kehittäneet ravitsemusasiantuntijat, jotka ovat yhteydessä kansallisiin terveysinstituutteihin (NIH).
DASH-ruokavalio suosii kaiken kaikkiaan hedelmien, vihannesten, täysjyvätuotteiden, vähärasvaisten maitotuotteiden, siipikarjan, kalan, pähkinöiden ja papujen nauttimista punaisen lihan ja rasvaisten, sokeristen tai suolaisten ruokien kanssa.
Ruokavalion vaikutusten tutkiminen sydämen terveyteen
Tätä analyysiä varten tutkijat - mukaan lukien tutkimuksen johtava kirjoittaja, tri. Stephen Juraschek, Beth Israel Deaconess Medical Centeristä Bostonissa, Massachusetts - vertasivat kolmen tyyppisen ruokavalion vaikutuksia sydänterveyden merkkeihin. Testatut ruokavaliot olivat DASH-ruokavalio, erilainen hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio ja "tyypillinen amerikkalainen ruokavalio".
Jälkimmäinen kuvasi ravinteiden kulutuksen tasoa, jonka keskimääräinen Yhdysvaltain aikuinen ilmoitti, kun taas hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio oli monin tavoin samanlainen, mutta se sisälsi enemmän luonnollisia kuituja ja vähemmän välipaloja ja makeisia.
Tutkijat tarkastelivat tietoja kolmesta satunnaisesti osoitetusta DASH-kokeiden osallistujaryhmästä. Osallistujien kokonaismäärä tässä analyysissä oli 326, ja kukin oli noudattanut yhtä kolmesta yllä mainituista ruokavalioista 8 viikon ajan.
Tutkijat arvioivat kolmen sydämen terveyteen liittyvän biomarkkerin tason osallistujilta kerätyissä seeruminäytteissä, veren komponentissa.
Osallistujien keski-ikä oli 45,2 vuotta, eikä kenellekään ollut ennestään kardiovaskulaarisia sairauksia.
Seeruminäytteet oli kerätty ensin 12 tunnin paaston jälkeen, ennen kuin osallistujat olivat aloittaneet ruokavalionsa, ja myöhemmin kahdeksan viikon tutkimusjakson lopussa.
Hedelmien ja vihannesten saanti voi olla avainasemassa
Ryhmän arvioimat seerumin biomarkkerit olivat: erittäin herkkä sydämen troponiini I, N-terminaali pro – B-tyyppinen natriureettinen peptidi ja erittäin herkkä C-reaktiivinen proteiini.
Troponiini auttaa säätelemään sydänlihaksen supistuksia, ja liian korkea tämän proteiinin määrä voi viitata sydänvaurioihin.
Korkea C-reaktiivisen proteiinin määrä verenkierrossa voi osoittaa tulehdusta, kun taas erittäin korkeat pro-B-tyypin natriureettisen peptidin määrät ovat sydämen vajaatoiminnan merkki.
Arvioituaan seeruminäytteet, jotka otettiin ennen 8 viikon ruokavaliota ja sen jälkeen, ryhmä havaitsi, että ihmisillä, jotka olivat noudattaneet joko DASH-ruokavaliota tai muuta hedelmiä ja vihanneksia sisältävää ruokavaliota, oli jatkuvasti huomattavasti pienempi kahden biomarkkerin - troponiinin ja pro –B-tyypin natriureettinen peptidi - kuin heidän ikäisensä, jotka olivat noudattaneet tyypillistä amerikkalaista ruokavaliota.
Tutkijoiden mukaan tämä viittaa parempaan sydämen terveyteen näissä ryhmissä. Kahden biomarkkerin tasot eivät eronneet ihmisissä, jotka olivat noudattaneet kumpaakin kasvipitoista ruokavaliota.
Mikään kolmesta ruokavaliosta ei vaikuttanut C-reaktiivisten proteiinien tasoihin - jotka voivat osoittaa tulehduksen läsnäolon.
Vaikka on epäselvää, mitkä DASH: n ja muiden kasvipitoisten ruokavalioiden näkökohdat ovat voineet hyödyttää sydämen terveyttä, tutkimuksen tekijöillä on hypoteesi. He kirjoittavat:
"Tutkimuksemme viittaa siihen, että sekä DASH- että hedelmä- ja vihannesruokavalioille yhteiset ruokavalion ominaisuudet, mukaan lukien, mutta ei rajoittuen, korkeampi kalium-, magnesium- ja kuitupitoisuus, voivat olla syitä."
Siitä huolimatta he varoittavat: "Lisätutkimuksia tarvitaan vahvistamaan, voivatko samanlaiset ruokavaliot parantaa sydämen toimintaa aikuisilla, joilla on todettu sydämen vajaatoiminta."
