Toimiiko emäksinen ruokavalio?

Jotkut ihmiset kertovat, että emäksinen ruokavalio nostaa kehon pH: ta tehdäkseen siitä vähemmän hapan ja emäksisemmän. Ruokavalion kannattajat sanovat, että tämä edistää laihtumista ja taistelee tauteja vastaan. Tämän todistamiseksi ei kuitenkaan ole todisteita.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että emäksisen ruokavalion seuraaminen saattaa parantaa munuaissairautta sairastavien ihmisten terveyttä. Tätä ei kuitenkaan saavuteta muuttamalla veren pH-arvoa.

Emäksinen ruokavalio kannustaa pikemminkin ihmisiä syömään enemmän hedelmiä ja vihanneksia sekä vähemmän jalostettuja lihoja ja rasvaisia ​​maitotuotteita. Tästä syystä emäksinen ruokavalio voi silti parantaa terveyttä.

Kourallinen tutkimuksia osoittaa myös, että vähähappoisten ruokien syöminen parantaa terveyttä, vaikka ne eivät lisää veren pH: ta.

Tässä artikkelissa tarkastelemme emäksistä ruokavaliota koskevia väitteitä, ovatko ne totta ja kuinka alkalisen ruokavalion elintarvikkeet voivat parantaa terveyttä.

Toimiiko se?

Veren pH: ta ei ole mahdollista muuttaa ruokavaliolla.

Se, mitä monet ihmiset uskovat olevan emäksisen ruokavalion tärkein etu, on väärä.

Emäksinen ruokavalio edistää väärää ajatusta siitä, että veren pH: ta voidaan muuttaa ruokavaliolla. Tämä ei pidä paikkaansa, ja suuret muutokset veren pH-arvossa voivat olla jopa hengenvaarallisia.

Virtsan ja syljen pH: ta voidaan muuttaa ruokavalion avulla. Kun näiden nesteiden pH muuttuu, veren pH pysyy samana.

Emäksisyys tarkoittaa, että jonkin pH on yli 7. Ihmiskeho on luonnostaan ​​hieman emäksistä ja veren pH on noin 7,4.

Vatsa on hapan, mikä antaa sen sulattaa ruokaa. Syljen ja virtsan pH muuttuu ruokavalion, aineenvaihdunnan ja muiden tekijöiden mukaan.

Jotkut tutkimukset osoittavat, että syöpäsolut kasvavat nopeammin happamassa ympäristössä. Emäksisen ruokavalion kannattajat väittävät tämän tutkimuksen perusteella, että veren korkea pH voi estää syöpää.

Emäksisyyttä ja syöpää koskevat tutkimukset ovat kuitenkin tyypillisesti liittäneet syöpäsolut petrimaljaan eikä ihmiskehoon.

Ruoat, joita ihmiset syövät tällä ruokavaliolla, voivat kuitenkin auttaa joitain ylläpitämään terveellistä painoa. Se voi auttaa estämään painoon liittyviä terveysongelmia, kuten diabetesta.

Emäksisen ruokavalion tutkimus

Mikään tutkimus ei ole osoittanut, että alkalinen ruokavalio voi nostaa veren pH-arvoa.

Jotkut tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että emäksinen ruokavalio voi parantaa terveyttä, vaikkakaan sillä tavalla, jota sen kannattajat väittävät. Alkaliset ruokavaliot vähentävät rasvan ja jalostetun lihan kulutusta ja kannustavat ihmisiä syömään enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Tämä tarjoaa useita terveyshyötyjä.

Tässä on joitain etuja, joita emäksisen ruokavalion kannattajat voivat väittää, ja tieteellinen tutkimus, joka joko tukee tai hylkää ne:

Painonpudotuksen edistäminen

Monet strategiat voivat auttaa ihmisiä laihtua.

Viime kädessä laihtuminen riippuu siitä, että kulutat vähemmän kaloreita kuin yksi palovamma. Vähemmän rasvaa ja kaloreita sisältävät ruokavaliot voivat edistää painonpudotusta, mutta vain silloin, kun henkilö pysyy fyysisesti aktiivisena ja syö terveellistä ruokavaliota monipuolisesti.

Emäksinen ruokavalio on yleensä vähän kaloreita, joten se voi auttaa ihmisiä laihtua.

Munuaisten terveyden parantaminen

Virtsan pH-arvon nostaminen voi parantaa joidenkin ihmisten terveyttä.

Vuoden 2017 tutkimuksen mukaan tyypillinen ihmisten ruokavalio Yhdysvalloissa on hyvin hapan. Tämä voi haastaa munuaiset. Munuaisten vajaatoimintaa sairastaville matalahappoinen ruokavalio voi parantaa oireita tai jopa hidastaa taudin etenemistä.

Useimmille ihmisille, joilla on krooninen munuaissairaus, ei tarvitse noudattaa erityistä alkalista ruokavaliota. Sen sijaan yksinkertaisesti proteiinin, kuten maidon, lihan ja juuston, vähentäminen voi auttaa.

Syövän ehkäisy

Jotkut tämän ruokavalion kannattajat väittävät, että se voi kääntää syövän tai tukea kemoterapiaa. Näiden väitteiden tueksi ei ole tieteellistä näyttöä, eikä missään tutkimuksessa ole suoritettu suoria testejä tälle väitteelle.

Merkittävät todisteet vuoden 2010 tutkimuksesta viittaavat kuitenkin siihen, että lihan kulutuksen vähentäminen ja enemmän hedelmien, vihannesten ja täysjyvien syöminen voi estää syöpää.

Tutkimuksessa tarkasteltiin tietoja syövän ja ravitsemuksen eurooppalaisesta tulevaisuuden tutkinnasta vuonna 2010. Se havaitsi, että C-vitamiinin, A-vitamiinin, kuidun ja Välimeren tyyppisen ruokavalion kulutus voi vähentää syöpäriskiä.

American Cancer Society (ACS) suosittelee ruokavaliota, joka on samanlainen, mutta ei identtinen, alkalisen ruokavalion kanssa. ACS neuvoo välttämään jalostettuja elintarvikkeita, virvoitusjuomia ja monia rasvaisia ​​ruokia. Sen sijaan on edullisempaa syödä hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita sisältävää ruokavaliota.

Sydänsairauksien hoito tai ehkäisy

Yhdysvalloissa sydänsairaus on johtava kuolinsyy. Elintapatekijät, mukaan lukien huono ravitsemus ja matala aktiivisuustaso, ovat tärkeimpiä tekijöitä.

Emäksinen ruokavalio voi luonnollisesti nostaa kasvuhormonin tasoa, mutta tutkimus on alustavaa ja epäselvää. Tutkimusten mukaan kasvuhormoni tukee kehon koostumusta ja alentaa sydänsairauksien riskitekijöitä.

Emäksisissä ruokavalioissa on taipumus olla vähän rasvaa ja kaloreita, mikä luonnollisesti edistää terveellistä painoa ja alentaa sydänsairauksien riskitekijöitä. Ne myös vähentävät tai poistavat punaista ja jalostettua lihaa poistamalla ruokavaliosta merkittävän sydänsairauden aiheuttajan.

Kasvuhormonitasojen parantaminen

Parempi sydämen terveys on vain yksi potentiaalinen hyöty korkeamman kasvuhormonitason saamisesta. Kasvuhormonitasojen parantaminen voi myös edistää aivojen parempaa toimintaa, erityisesti muistia ja kognitiota.

Jotkut todisteet viittaavat siihen, että kasvuhormoni parantaa yleistä elämänlaatua.

Todisteet emäksisen ruokavalion liittämisestä kasvuhormonitasojen nousuun ovat kuitenkin heikkoja. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että erittäin happaman ympäristön korjaaminen erityisillä lisäaineilla, kuten bikarbonaatilla, voi edistää emäksisyyttä, mutta tämä ei välttämättä tarkoita, että alkalisella ruokavaliolla on samanlaisia ​​etuja.

Selkäkivun parantaminen

Pieni määrä tutkimuksia viittaa siihen, että ruokavalion täydentäminen alkalisilla mineraaleilla voi auttaa selkäkipujen oireissa.

Tämä tutkimus ei testaa suoraan emäksisen ruokavalion etuja, joten on epävarmaa, voivatko emäksiset elintarvikkeet auttaa kroonisen kivun hoidossa.

Osteoporoosin ehkäisy

Osteoporoosi on tärkeä luunmurtumien riskitekijä, erityisesti iäkkäillä ihmisillä ja naisilla. Jotkut tämän ruokavalion kannattajat sanovat, että se vähentää virtsaan menetetyn kalsiumin määrää ja että tämä vähentää osteoporoosiriskiä. Mikään tieteellinen näyttö ei kuitenkaan tue tätä väitettä.

Se sanoi, että enemmän hedelmiä ja vihanneksia syöminen voi parantaa luiden terveyttä. Alkaliset ruokavaliot sisältävät runsaasti näitä elintarvikkeita. Niillä on taipumus olla vähän proteiinia, mikä tukee luiden ja lihasten terveyttä.

Siksi on epätodennäköistä, että emäksinen ruokavalio voi estää osteoporoosia. Äärimmäisen vähäproteiiniset alkaliset ruokavaliot voivat myös olla osteoporoosin riskitekijä. Parempi strategia on syödä enemmän vähärasvaisia ​​proteiineja, hedelmiä ja vihanneksia.

Terveiden lihasten edistäminen

Ihmisillä on tapana menettää lihasmassa ikääntyessään.

Tämä lisää henkilön kaatumisten ja murtumien riskiä, ​​ja se voi myös lisätä heikkoutta ja kroonista kipua. Vuoden 2013 tutkimus tarjoaa alustavia todisteita siitä, että emäksinen ruokavalio voi parantaa lihasten terveyttä.

Tutkijat tutkivat 2689 naista pitkäaikaisessa kaksosetutkimuksessa. He löysivät pienen mutta merkittävän lihasmassan lisääntymisen emäksisen ruokavalion jälkeen naisilla.

Alkaliset dieettiruoat

Tofu on vähähappoinen ruoka.

Emäksisen ruokavalion kokeilusta kiinnostuneiden tulisi syödä enemmän vähän happamia ruokia.

Nämä sisältävät:

• hedelmiä
• vihannekset
• siemenet
• palkokasvit, kuten linssit
• tofu

Linssit, tofu ja jotkut siemenet ovat hyviä proteiinilähteitä, mutta on tärkeää syödä tarpeeksi maitotuotteiden ja lihan poistamiseksi.

Emäksisen ruokavalion kokeilemisesta kiinnostuneiden tulisi välttää happamia ruokia. Nämä sisältävät:

• maitotuotteet, kuten juusto ja maito
• prosessoitu ruoka
• kalastaa
• kahvia
• alkoholia
• sooda

Yhteenveto

Runsas ruokavalio on terveellisin vaihtoehto. Ihmisten tulisi pyrkiä ruokavalioon, joka sisältää erilaisia ​​proteiineja, jyviä, hedelmiä, vihanneksia, vitamiineja ja mineraaleja.

Minkä tahansa yksittäisen ruokaryhmän tai elintarviketyypin poistaminen ruokavaliosta voi vaikeuttaa terveyttä. Hyvin vähäproteiiniset alkaliset ruokavaliot voivat auttaa ihmisiä laihtua, mutta ne voivat myös lisätä muiden ongelmien, kuten heikkojen luiden ja lihasten, riskiä.

Ihmisten, jotka haluavat kokeilla emäksistä ruokavaliota, tulisi varmistaa, että he syövät tarpeeksi proteiinia. Ne, jotka pystyvät syömään riittävästi proteiinia emäksisellä ruokavaliolla, voivat kokeilla sitä turvallisesti.

Emäksinen ruokavalio ei todellakaan muuta veren pH: ta, mutta se voi auttaa ihmisiä syömään monenlaisia ​​terveellisiä ruokia, mikä parantaa yleistä terveyttä.

Henkilöiden, joilla on vakavia sairauksia tai joilla on aiemmin ollut ravitsemuksellisia ongelmia, tulisi keskustella lääkärin kanssa ennen tämän ruokavalion kokeilemista.