Syö saksanpähkinöitä verenpaineen alentamiseksi, uusi tutkimus ehdottaa
Uusi tutkimus viittaa siihen, että saksanpähkinöiden syöminen saattaa auttaa sydän- ja verisuonitautiriskissä olevia ihmisiä laskemaan verenpainettaan - toisin sanoen jos he kuluttavat niitä osana ruokavaliota, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja.
Pennsylvanian osavaltion yliopiston State College -opiston tutkijat selittävät, että heidän tutkimuksensa on yksi ensimmäisistä, jotka tutkivat, kuinka saksanpähkinöiden ominaisuudet voivat vaikuttaa sydämen terveyteen.
Kalifornian pähkinävaliokunnan osarahoittaman tutkimuksen tulokset näkyvät nyt American Heart Association -lehti.
Saksanpähkinät sisältävät kasvipohjaista omega-3-nimistä alfa-linoleenihappoa (ALA), jolla tutkijoiden mielestä on myönteisiä vaikutuksia verenpaineeseen.
Tutkijat halusivat selvittää, onko saksanpähkinöiden ALA-pitoisuus parantanut sydämen terveyttä tai voivatko jotkut muut saksanpähkinöiden komponentit, kuten polyfenolit, auttaa hallitsemaan verenpainetta sydän- ja verisuonitautien riskiryhmässä.
Yhdysvaltain aikuisten suurin tappaja
Sydän- ja verisuonisairaudet aiheuttavat eniten kuolemia aikuisten keskuudessa Yhdysvalloissa. American Heart Associationin (AHA) vuonna 2019 tekemä tutkimus kertoi, että Yhdysvalloissa 840 000 ihmistä kuoli sydän- ja verisuonitauteihin pelkästään vuonna 2016.
Tutkimuksessa havaittiin myös, että melkein puolella kaikista Yhdysvaltain aikuisista on jonkinlainen sydän- ja verisuonitauti.
AHA ehdottaa, että lääkäreiden mukaan korkean verenpaineen omaavien ihmisten määrän kasvu on johtanut näihin korkeisiin sydän- ja verisuonitauteihin.
AHA kuitenkin myöntää, että osa tästä korkean verenpaineen ihmisten määrän kasvusta on seurausta vuoden 2017 muutoksesta AHA / American College of Cardiology hypertensio -ohjeisiin. Muutetussa versiossa korkea verenpaine määriteltiin uudelleen lukemana 130/80 millimetriä elohopeaa (mm Hg) aikaisemman 140/90 mm Hg: n sijaan.
Kokeelliset ruokavaliot
Tutkijat rekrytoivat 45 osallistujaa, 30–65-vuotiaita, jotka olivat joko ylipainoisia tai liikalihavia tutkimukseensa. Kaikki osallistujat noudattivat "sisäänajettua" ruokavaliota 2 viikkoa ennen tutkimuksen alkua.
Sisäänrakennettu ruokavalio jäljitti keskimääräistä Yhdysvaltain ruokavaliota sisällyttämällä 12-prosenttisen kaloripitoisuuden tyydyttyneestä rasvasta. Tämän tarkoituksena oli varmistaa, että kaikki osallistujat aloittivat tutkimuksen samasta asemasta.
Sitten tutkijat jakoivat osallistujat satunnaisesti kolmeen eri ruokavalioryhmään, joissa kaikissa oli vähän tyydyttyneitä rasvoja; he seurasivat näitä ruokavalioita 6 viikkoa ennen siirtymistä seuraavaan. Kaikki osallistujat noudattivat kaikkia ruokavalioita jossain vaiheessa. Ruokavaliot olivat:
- ruokavalio, joka sisälsi kokonaisia saksanpähkinöitä
- ruokavalio, joka ei sisältänyt saksanpähkinöitä, mutta joka sisälsi saman määrän ALA: ta ja monityydyttymättömiä rasvahappoja
- ruokavalio, joka ei sisältänyt saksanpähkinöitä ja joka korvasi osittain saman määrän saksanpähkinöissä olevaa ALA: ta toisella rasvahapolla nimeltä öljyhappo
Saksanpähkinät liittyvät alempaan verenpaineeseen
Joukkue arvioi kaikille osallistujille kardiovaskulaariset riskitekijät jokaisen ruokavaliokauden lopussa. Näiden tietojen perusteella tutkijat havaitsivat, että kaikkien kolmen ryhmän osallistujien sydämen terveys parani jossain määrin.
He sanovat, että tämä havainto osoittaa, että tyydyttyneiden rasvojen korvaamisen tyydyttymättömillä rasvoilla, olipa kyse saksanpähkinöistä tai kasviöljyistä, pitäisi johtaa sydän- ja verisuonitauteihin.
Tutkijat havaitsivat kuitenkin myös, että koko saksanpähkinä-ruokavaliota syövillä osallistujilla oli matalampi keskimääräinen verenpaine kuin muilla ruokavalioilla.
Keskimääräinen verenpaine on kohti sydäntä liikkuva paine, ja tutkijat pitävät sitä luotettavana indikaattorina kardiovaskulaariseen riskiin.
"Kun osallistujat söivät kokonaisia saksanpähkinöitä, he näkivät suuremmat hyödyt kuin silloin, kun he nauttivat samanlaista rasvahappoprofiilia sisältävää ruokavaliota kuin saksanpähkinät syömättä itse pähkinää", kertoo tutkimuksen johtava professori Penny Kris-Etherton Pennsylvanian osavaltion yliopistosta.
"Joten näyttää siltä, että saksanpähkinöissä on vähän hyödyllistä - ehkä niiden bioaktiivisia yhdisteitä, ehkä kuitua, ehkä jotain muuta - jota et pääse yksinään rasvahappoihin."
Professori Penny Kris-Etherton
Saksanpähkinät ja rasvaton maito voittavat lihaa ja meijeriä
Tutkijat ajattelevat, että verenpaineen alentaminen saksanpähkinäruokavaliolla voi myös vähentää yleistä sydän- ja verisuonitautiriskiä tämän ruokavalion osallistujien keskuudessa.
On kuitenkin syytä huomata, että tutkimukseen osallistui vain 45 osallistujaa. Joten tarvitaan suurempia tutkimuksia päätelmien vahvistamiseksi.
Koti-viesti on, että sydän- ja verisuonitautiriskissä oleville ihmisille professori Kris-Etherton ehdottaa, että "harkitse rasvaisen punaisen lihan tai rasvattomien maitotuotteiden hankkimista välipalaksi sen sijaan, että nautit rasvattomasta maidosta ja saksanpähkinöistä".
