Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää salviasta

Salvia on Välimerelle kotoisin oleva yrtti. Se kuuluu samaan perheeseen kuin oregano, laventeli, rosmariini, timjami ja basilika.

Yrtteillä ja mausteilla voi olla erittäin korkea antioksidanttikapasiteetti ja ne voivat pakata ylimääräisen maun ateriaan. Tämä tarkoittaa, että ihmiset voivat käyttää yrttejä vähentääkseen natriumin saantia, koska aterian maustamiseen käytetään vähemmän suolaa.

Salviakasvilla on harmaavihreät syötävät lehdet ja kukat, joiden väri voi vaihdella sinisestä ja violetista valkoiseen tai vaaleanpunaisiin. Maailmassa on yli 900 salvialajia.

Salvella on pitkä historia lääketieteellisestä käytöstä sairauksiin, jotka vaihtelevat mielenterveyden häiriöistä ruoansulatuskanavan epämukavuuteen. Tutkimus on tukenut joitain sen lääketieteellisiä sovelluksia.

Tämä Lääketieteelliset uutiset tänään Tietokeskuksen ominaisuus on osa artikkeleita, jotka käsittelevät suosittujen elintarvikkeiden terveysvaikutuksia. Se tarjoaa salvian ravintoprofiilin, syvällisen katsauksen sen mahdollisiin terveysvaikutuksiin, tapoja sisällyttää enemmän salviaa ruokavalioon ja mahdolliset terveysriskit salvian kulutuksesta.

Salvan eteeristä öljyä ei sisälly tähän artikkeliin, koska sitä ei suositella kulutukseen.

Nopeat faktat salviasta

• Salvia on osa minttuperhettä oreganon, laventelin, rosmariinin, timjamin ja basilikan rinnalla.
• Viime vuosina tutkimukset, jotka osoittavat salvian terveysvaikutukset, ovat kasvaneet.
• Salvia näyttää sisältävän useita anti-inflammatorisia ja antioksidanttiyhdisteitä.
• Salvia on yli 900 lajia.

Edut

Salvia on erittäin ravitsevaa ja makua.

Salvilla on useita todistettuja terveysvaikutuksia.

Salvia voi auttaa suojaamaan kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta sen korkean antioksidanttikapasiteetin vuoksi.

Vapaat radikaalit aiheuttavat usein solujen kuoleman ja voivat johtaa heikentyneeseen immuniteettiin ja kroonisiin sairauksiin. Muita mahdollisia etuja ovat:

1) Alzheimerin tauti

Tuore tutkimus tutkimuksista osoitti, että salvialajit voivat vaikuttaa positiivisesti kognitiivisiin taitoihin ja suojata neurologisilta häiriöiltä.

Tutkimuksen kirjoittaja väittää, että:

"In vitro, eläin- ja alustavat ihmiskokeet ovat tukeneet todisteita Salvia-kasveista kognitiivisten taitojen parantamiseksi ja suojaamiseksi neurodegeneratiivisilta häiriöiltä."

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että salvia voi myös parantaa muistia nuorilla, terveillä aikuisilla.

Tarvitaan lisää tutkimusta, koska suurin osa tutkimuksista on tehty kahdelle salvialajille, Salvia officinalis (S. officinalis) ja S. lavandulaefolia.

2) Verensokerin ja kolesterolin alentaminen

Salvia voi vähentää glukoosin määrää veressä.

Eräässä tutkimuksessa 40 diabetesta ja korkeaa kolesterolia sairastavaa ihmistä otti salvialehtiuutetta 3 kuukauden ajan.

Tutkimuksen lopussa osallistujilla oli matalampi paastoglukoosi, matalat keskimääräiset glukoosipitoisuudet 3 kuukauden jaksolla ja alemmat kokonaiskolesteroli-, triglyseridi- ja haitallisen kolesterolitasot. Osanottajilla oli kuitenkin kohonnut HDL- tai “hyvä” kolesteroli.

Tutkijat päättelivät:

"[Salvia] lehdet voivat olla turvallisia ja niillä voi olla anti-hyperglykeemisiä ja lipidiprofiilia parantavia vaikutuksia tyypin 2 hyperlipideemisissä diabeetikoilla."

Toinen kaksoissokkoutettu kliininen tutkimus tehtiin 80 yksilöllä, joilla oli huonosti kontrolloitu tyypin 2 diabetes. Tutkimuksessa havaittiin myös, että salvia vaikutti positiivisesti verensokeritasoon. Kahden tunnin paaston jälkeen verensokeripitoisuus salvia saaneilla yksilöillä laski merkittävästi kontrolliryhmään verrattuna.

Tässä tutkimuksessa pääteltiin, että salvia saattaa olla hyötyä diabetesta sairastaville alentaa glukoosipitoisuutta 2 tuntia paaston jälkeen.

3) Tulehduksen hallinta

Vaikka tämän hyödyn vahvistamiseksi tarvitaan lisää todisteita, tietyillä salvian yhdisteillä näyttää olevan anti-inflammatorinen vaikutus. Eräässä tutkimuksessa tutkittiin näiden yhdisteiden sarjan vaikutuksia tulehdukselliseen vasteeseen ikenissä olevissa fibroblasteissa. Nämä ovat yleinen solutyyppi, joka löytyy ikenien sidekudoksesta.

Jotkut salvian yhdisteistä auttoivat vähentämään tämän tyyppistä tulehdusta.

Tuoreemmat tutkimukset ovat tukeneet salvian käyttöä hammaslääketieteessä sen anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi.

Monilla muilla yrtteillä ja mausteilla, jotka ovat samanlaisia ​​kuin salvia, näyttää olevan myös anti-inflammatorisia, sienilääkkeitä ja antimikrobisia vaikutuksia.

Ravitsemus

Salvia sisältää runsaasti ravinteita ja vitamiineja. Koska salvia kuitenkin yleensä kulutetaan niin pieninä määrinä, se ei tarjoa merkittäviä määriä kaloreita, hiilihydraatteja, proteiineja tai kuituja.

Yksi teelusikallinen jauhettua salviaa sisältää edelleen useita voimakkaita ravintoaineita, mukaan lukien:

• 2 kaloria
• 3 milligrammaa (mg) magnesiumia
• 1 mg fosforia
• 7 mg kaliumia
• 2 mikrogrammaa (mcg) folaattia
• 24 mcg beetakaroteenia
• 41 kansainvälistä yksikköä (IU) A-vitamiinia
• 12 mcg K-vitamiinia

Salvia sisältää myös lukuisia anti-inflammatorisia ja antioksidanttiyhdisteitä, jotka voivat olla hyödyllisiä terveydelle. Näitä yhdisteitä ovat:

• 1,8-kineoli
• kamferi
• borneoli
• bornyyliasetaatti
• kamfeeni

Vaikka näiden yhdisteiden vaikutusten vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia, monet ovat jo osoittaneet positiivisia vaikutuksia kehoon ja sen järjestelmiin.

Kulutus

Salvia voidaan käyttää aterian maustamiseen tai sitä voidaan käyttää monilla herkullisilla tavoilla.

Salvia voidaan syödä kokonaan tai jauhettuna. Salvian lisääminen astiaan on hyvä tapa parantaa makua lisäämättä ylimääräisiä kaloreita tai suolaa.

Yrtti yhdistyy usein hyvin siipikarjan ja sianlihan kanssa.

Salvia käytetään usein hajusteena saippuoissa ja kosmetiikassa miellyttävän arominsa vuoksi. Salviauutteita ja yrttisalvia sisältäviä lisäravinteita on myös saatavana.

Kokeile joitain näistä terveellisistä ja herkullisista resepteistä, jotka rekisteröidyt ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet salvian avulla:

• Makkaran ja omenan täytteet
• Kurpitsa salvia nyytit
• Omena ja salvia sianlihaa
• Bataatti- ja lehtikaali Mac N ’-juusto, salvia

Riskit

Luonnollinen salvia on turvallinen useimmille ihmisille ja aiheuttaa vain vähän tai ei lainkaan tunnettuja sivuvaikutuksia. Salvilisäaineiden tehokkuus ja sivuvaikutukset vaihtelevat tuotemerkin ja tuotantoprosessin mukaan. Salvan eteeristä öljyä ei tule käyttää. On mahdollista olla allerginen salvialle.

Yleisen syömismallin huomioon ottaminen pikemminkin kuin keskittyminen yksittäisiin elintarvikkeisiin on elintärkeää sairauksien ehkäisyssä ja hyvän terveyden saavuttamisessa.