Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää ananasta

Ananas on trooppinen hedelmä, joka on saatavana mistä tahansa ruokakaupasta ja katkottu monissa kodeissa ympäri maailmaa.

Christopher Columbus toi ananakset takaisin Eurooppaan retken jälkeen Etelä-Amerikkaan. Ananakset tulivat tunnetuksi ylellisinä ja eksoottisina hedelminä, joita tarjoillaan vain ylenpalttisilla juhlilla.

Ananakset ovat kuitenkin nyt yleisiä, ja ihmiset voivat nauttia niistä kiinteinä, kuivattuina ja mehumuotoisina.

Keski- ja Etelä-Amerikassa ananasta ei arvosteta vain makean maunsa vuoksi, sitä on käytetty vuosisatojen ajan ruoansulatusongelmien ja tulehdusten hoitoon.

Tässä artikkelissa tutkitaan ananassen terveysvaikutuksia ja ravintoa sekä tarjotaan tapoja sisällyttää se ruokavalioon.

Ravitsemus

Yksi kuppi tuoreita ananaspaloja sisältää noin:

• 82 kaloria
• 0,2 grammaa (g) rasvaa
• 0 g kolesterolia
• 2 milligrammaa (mg) natriumia
• 21,65 g kokonaishiilihydraattia (mukaan lukien 16 grammaa sokeria ja 2,3 grammaa kuitua)
• 0,89 g proteiinia

Prosentuaalisena osuutena päivittäisistä vaatimuksistasi sama määrä tuoreita ananaspaloja tarjoaa:

• 131 prosenttia C-vitamiinista
• 2 prosenttia A-vitamiinista
• 2 prosenttia kalsiumista
• 3 prosenttia rautaa

Ananas on myös tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien:

• tiamiini
• riboflaviini
• B-6-vitamiini
• folaatti
• Pantoteenihappo
• magnesium
• mangaani
• kaliumia
• beetakaroteeni ja muut antioksidantit

Tuore ananas on ainoa tunnettu bromelaiini-nimisen entsyymin lähde, jolla voi olla merkitystä monissa erilaisissa terveysvaikutuksissa.

Edut

Kaikentyyppisten hedelmien ja vihannesten syömiseen on jo pitkään liittynyt pienempi riski monista elämäntapaan liittyvistä terveysolosuhteista.

Monet tutkimukset ovat ehdottaneet, että kasviperäisten elintarvikkeiden kuten ananasten lisääntyvä kulutus vähentää liikalihavuuden, yleisen kuolleisuuden, diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.

Se edistää myös terveellistä ihoa ja hiuksia, lisääntynyttä energiaa ja kokonaispainoa.

Seuraavat ovat mahdollisia etuja syömällä ananasta.

Ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma

Eräässä vuoden 2004 prospektiivisessa tutkimuksessa ihmiset, jotka söivät vähintään 3 annosta päivässä kaikista hedelmistä, osoittivat pienentyneen riskin ja hidastivat ikään liittyvän makuladegeneraation etenemistä.

Astman ehkäisy

Astman kehittymisen riskit ovat pienemmät ihmisillä, jotka kuluttavat paljon tiettyjä ravintoaineita.

Yksi näistä ravintoaineista on beetakaroteeni. Sitä löytyy oransseista, keltaisista ja tummanvihreistä kasvisruokista, kuten ananas, mangot, papaija, aprikoosit, parsakaali, cantaloupe, kurpitsa ja porkkanat.

Jotkut pienemmät tutkimukset ovat ehdottaneet, että bromelaiini voi myös auttaa vähentämään astmaoireita.

Verenpaine

Kaliumin saannin lisääminen kuluttamalla runsaasti kaliumhedelmiä ja vihanneksia voi auttaa alentamaan verenpainetta. Kansallisen terveys- ja ravintotutkimustutkimuksen (NHANES) mukaan alle 2 prosenttia Yhdysvaltain aikuisista täyttää päivittäisen 4700 mg: n suosituksen.

Runsaaseen kaliumin saantiin liittyy 20 prosentin vähentynyt riski kuolla kaikista syistä.

Syöpä

Ananakset ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, vahva antioksidantti, ja ne voivat auttaa torjumaan vapaiden radikaalien muodostumista. Nämä liittyvät syövän kehittymiseen.

Vanhemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että beetakaroteenilla on käänteinen yhteys paksusuolisyövän kehittymiseen japanilaisessa väestössä.

Vuonna 2004 tapaus-kontrollitutkimuksessa beetakaroteeni liittyi eturauhassyövän suojavaikutukseen.

Tuoreemmat tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että näin ei välttämättä ole.

Kaikkien hedelmien ja vihannesten korkea kuitujen saanti liittyy pienempään paksusuolen syövän riskiin.

Diabetes

Tyypin 1 diabetesta sairastavilla, jotka kuluttavat runsaasti kuitua sisältäviä ruokavalioita, veren glukoosipitoisuus on yleensä alhaisempi, ja tyypin 2 diabetesta sairastavilla voi olla parantunut verensokeri, lipidit ja insuliinitasot.

Yksi keskipitkä ananas tuottaa noin 13 g kuitua.

Amerikkalaisten ruokavalion ohjeissa suositellaan 21-25 g päivässä naisille ja 30-38 g päivässä miehille.

Ruoansulatus

Ananakset auttavat estämään ummetusta kuitu- ja vesipitoisuutensa takia ja edistämään säännöllisyyttä ja terveellistä ruoansulatuskanavaa.

Ananaksissa on myös runsaasti bromelainia, entsyymiä, joka auttaa kehoa sulattamaan proteiineja. Bromelaiini vähentää myös tulehduksellisia immuunisoluja, joita kutsutaan sytokiineiksi, jotka vahingoittavat ruoansulatuskanavan vuorausta.

Syömättömät varret ovat väkevin bromelaiinin lähde, joka voidaan uuttaa ja joka on helposti saatavana lisämuodossa.

Hedelmällisyys

Antioksidanttipitoisten ruokavalioiden on osoitettu parantavan hedelmällisyyttä. Koska vapaat radikaalit voivat vahingoittaa lisääntymisjärjestelmää, raskaaksi yrittäville suositellaan elintarvikkeita, joilla on korkea antioksidanttiaktiivisuus, kuten ananasta.

Ananaksen antioksidanteilla, kuten C-vitamiinilla ja beetakaroteenilla, sekä kupari-, sinkki- ja folaattivitamiineilla ja mineraaleilla on ominaisuuksia, jotka vaikuttavat sekä miesten että naisten hedelmällisyyteen.

Paraneminen ja tulehdus

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että bromelaiini, pääasiassa varressa, voi vähentää turvotusta, mustelmia, paranemisaikaa ja kipua, joka liittyy loukkaantumiseen ja kirurgiseen toimenpiteeseen.

Sydämen terveys

Ananaksen kuitu-, kalium- ja C-vitamiinipitoisuus edistävät sydämen terveyttä.

Eräässä tutkimuksessa ihmiset, jotka kuluttivat 4069 mg kaliumia päivässä, pienensivät iskeemisen sydänsairauden aiheuttamaa kuoleman riskiä 49 prosenttia verrattuna niihin, jotka kuluttivat vähemmän kaliumia.

Tutkijat yhdistävät suuren kaliumin saannin aivohalvauksen pienentymiseen, suojaan lihasmassahäviöltä, luun mineraalitiheyden säilymiselle ja munuaiskivien muodostumisen vähenemiselle.

Iho

Antioksidantti C-vitamiini, syötuna sen luonnollisessa muodossa tai levitettynä paikallisesti, voi auttaa torjumaan auringon ja pilaantumisen aiheuttamia ihovaurioita, vähentämään ryppyjä ja parantamaan ihon kokonaisrakennetta.

C-vitamiinilla on myös tärkeä rooli kollageenin, ihon tukijärjestelmän, muodostumisessa.

Ruokavalio

Valitse ananas, jolla on kiinteä, pullea runko, mustelmia tai pehmeitä täpliä ja vihreät lehdet kruunussa.

Vihreä ulkokuori ei tarkoita, että ananas ei ole kypsä, ja toisin kuin yleisesti uskotaan, ei myöskään helppous, jolla lehdet vetävät kruunusta.

Valitse ananakset niiden huippukypsyydessä. Toisin kuin muut hedelmät, ne eivät jatka kypsymistä poimittuaan.

Kokonaiset ananakset tulisi säilyttää huoneenlämmössä, kun taas leikatut ananakset jääkaapissa.

Syötä purkitettuja tai pakattuja ananasta, muista poimia ananasmehussa purkitetut lajikkeet, ei raskasta siirappia.

Tässä on muutama valmistusvinkki lisää ananasta ruokavalioon:

• Lisää ananas suosikkikebabeihisi. Kokeile katkarapuja, kanaa tai pihvi-kebabeja, joissa on punasipulia, ananasta ja kirsikkatomaatteja.
• Tee hedelmäsalaatti mansikoilla, ananassilla, mandariin appelsiineilla ja viinirypäleillä. Yläosassa makeuttamaton silputtu kookos tuoreen kierteen saamiseksi.
• Lisää salaattiin ananasviipaleita lounaalla tai illallisella. Täydennä ananasta saksanpähkinöillä tai pekaanipähkinöillä, murskatulla juustolla ja kevyellä balsami- tai sitrushedelmien kastikkeella.
• Tee oma mehu. Mikään ei maistu paremmin kuin tuore hedelmämehu aamulla. Kun teet oman, voit olla varma, että siihen ei ole lisätty säilöntäaineita tai makeutusaineita.
• Tee tuoretta salsaa, jossa on ananasta, mangoa, jalapeñoa, punaisia ​​paprikoita ja chipotle-pippuria, ja käytä sitä suosikkikalakakkujen päällisenä.

Riskit

Beetasalpaajat, eräänlainen lääkitys, jota määrätään yleisimmin sydänsairauksiin, voivat aiheuttaa kaliumpitoisuuden nousun veressä. Runsaasti kaliumia sisältäviä ruokia tulisi käyttää maltillisesti beetasalpaajia käytettäessä.

Liiallinen kaliumin kulutus voi olla haitallista ihmisille, joiden munuaiset eivät ole täysin toimintakykyisiä. Jos munuaiset eivät pysty poistamaan ylimääräistä kaliumia verestä, se voi olla kohtalokas.

Ruoansulatuskanavan refluksitautiin (GERD) sairastuneilla voi olla oireiden lisääntymistä, kuten närästystä ja regurgitaatiota, kun kulutetaan erittäin happamia ruokia. Yksittäiset reaktiot vaihtelevat.

Keskity yleisen ruokavalion pitämiseen vaihtelevana ja monien ravintoaineiden lisäämiseen yleiseen ruokavalioon tiettyjen elintarvikkeiden sijaan.

K:

Kuinka paljon ananasta minun pitäisi syödä päivässä?

A:

Vähintään 5 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä suositellaan yleisen terveyden kannalta. Asiantuntijat kannustavat painonhallintaan enemmän vihanneksia kuin hedelmiä, joten tämä jättää tilaa noin 2 annokselle päivässä hedelmiä.

Saadaksesi ravintoetuja monipuolisesta ruokavaliosta, syö vain yksi annos tai yksi kuppi ananasta päivässä. Tästä huolimatta, jos tavoittaa enemmän ananasta tarkoittaa, että vältät vähemmän terveellisiä välipaloja, kuten jalostettuja makeisia tai roskaruokaa, syötä kaikin keinoin enemmän ananasta!

Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.