Elintarvikkeet, joiden ravitsemuksellinen laatu on heikko ja jotka liittyvät korkeampaan syöpäriskiin
Ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti huonolaatuisia elintarvikkeita, on suurempi riski sairastua syöpään. Tutkimuksen tekijät toteavat, että useamman maan tulisi nyt panna täytäntöön elintarvikemerkinnät, joissa määritetään selkeästi ravintoarvo.
Britannian elintarvikevirasto kehitti ravinteiden profilointijärjestelmän (FSAm-NPS) keinona varmistaa, että ihmiset pystyvät selvästi näkemään minkä tahansa elintarvikkeen ravintoarvo.
Järjestelmän avulla ihmiset voivat tehdä tietoon perustuvia ruokavalintavalintoja ja pystyä kertomaan terveelliset elintarvikkeet niiltä, joilla on vähemmän tai ei mitään hyötyä.
Myös FSAm-NPS: n kaltaiset järjestelmät on otettu käyttöön Ranskassa ja viime aikoina Belgiassa, mutta monilla alueilla ei ole vielä toteutettu vastaavia järjestelmiä.
Nyt joukko huolestuttavia havaintoja, jotka yhdistävät lisääntyneen syöpäriskin huonon ravitsemuksellisen laadun omaavien elintarvikkeiden kulutukseen, voivat tarjota riittävän vankkaa näyttöä päätöksentekijöille ravinteiden profiloinnin laajemman käytön edistämisestä elintarvikkeiden merkinnöissä.
Uuden tutkimuksen suoritti Mélanie Deschasaux, Ranskan terveyden- ja lääketieteellisen tutkimuksen instituutissa Pariisissa, yhteistyössä useiden muiden tutkimuslaitosten asiantuntijoiden kanssa.
Deschasaux ja hänen kollegansa julkaisivat tutkimustuloksensa lehdessä PLOS-lääketiede.
Ravitsemuksellista laatua ei pidä unohtaa
Tutkijat analysoivat 471 495 osallistujalta kerätyt tiedot syöpää ja ravitsemusta koskevasta eurooppalaisesta prospektiivisesta tutkimuksesta.
Mediaaniseuranta-aika oli 15,3 vuotta, ja vapaaehtoiset toimittivat tietoa ruokavaliosta ja muusta asiaankuuluvasta lääketieteellisestä tiedosta, mukaan lukien syöpähistoria.
Kaikista osallistujista 49 794 oli diagnosoitu syöpä, joista 12 063 oli rintasyöpä, 6745 eturauhassyöpä ja 5 806 kolorektaalisyöpä.
Toimitettujen tietojen perusteella tutkijat laskivat erilaisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja syövän kehittymisriskien väliset yhteydet.
Tutkimusasiakirjassa Deschasaux ja hänen kollegansa kertovat, että osallistujilla, jotka "[kuluttivat] keskimäärin elintarvikkeita, joilla oli huonompi ravitsemuksellinen laatu, oli suurempi riski sairastua syöpään kokonaisuutena".
Tarkemmin sanottuna huonolaatuisten elintarvikkeiden säännölliseen kulutukseen liittyi lisääntynyt kolorektaalisyövän ja ylemmän ruuansulatuselimistön ja mahalaukun syövän riski sekä miesten keuhkosyöpä.
Erityisesti naisille vähäravinteisten elintarvikkeiden syöminen on sidottu suurempaan maksasyövän ja postmenopausaalisen rintasyövän riskiin.
Tutkimuksen pääasiallinen rajoitus oli, että siinä analysoitiin tietoja, jotka osallistujat ilmoittivat itse, joten ne eivät ehkä olleet täysin tarkkoja. Kirjoittajat selittävät kuitenkin myös, että tutkimuksen vahvuus on sen koko ja runsaasti tietoa, jota tiimillä oli pääsy ja joka pystyi arvioimaan.
"Tietojemme mukaan tämä tutkimus oli ensimmäinen yritys tutkia FSAm-NPS: n [ruokavalion indeksi] ja sairauden välistä yhteyttä suuressa eurooppalaisessa kohortissa", kirjoittajat kirjoittavat.
Deschasaux ja tiimi katsovat, että heidän uudet löydöksensä ovat riittävän vankat vaatiakseen parempien politiikkojen toteuttamista useammissa maissa elintarvikkeiden merkintöjen suhteen.
"Tutkijat väittävät, että tämä [tutkimus] tukee FSAm-NPS: n merkitystä [taustalla olevana ravintoaineiden profilointijärjestelmänä pakkauksen etupuolella oleville ravintomerkinnöille sekä muille kansanterveyden ravitsemuksellisille toimenpiteille."
