Cashew-terveydelliset hyödyt

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Cashewpähkinät ovat eräänlainen pähkinä, jolla on pehmeä koostumus ja makea maku.

He ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, erityisesti Brasiliasta, ja siirtolaiset toivat ne Afrikaan ja Intiaan. Nämä alueet ovat nykyään suurimpia cashew-tuottajia. Cashewpähkinöitä myydään sekä raakana että paahdettuna, suolattuna tai suolattomana.

Cashewpähkinöistä on äskettäin tehty maitotuotevaihtoehtoja, kuten cashew-maitoa, cashew-pohjaista juustoa ja cashew-pohjaisia ​​kermakastikkeita ja smetanaa.

Tämä artikkeli on osa artikkeleita, jotka käsittelevät suosittujen elintarvikkeiden terveysvaikutuksia.

Se antaa tietoa cashewin ravintoarvosta ja niiden mahdollisista terveysvaikutuksista. Löydät myös vinkkejä siitä, miten cashewpähkinät sisällytetään ruokavalioon ja saat tietoa mahdollisista terveysriskeistä.

Ravitsemus

Cashewpähkinät ovat hyvä proteiinin ja mineraalien lähde.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) kansallisen ravintotietokannan mukaan 1 unssi raakapähkinöitä (28,35 grammaa) sisältää:

• 157 kaloria
• 8,56 grammaa (g) hiilihydraattia
• 1,68 g sokeria
• 0,9 g kuitua
• 5,17 g proteiinia
• 12,43 g kokonaisrasvaa
• 10 milligrammaa (mg) kalsiumia
• 1,89 mg rautaa
• 83 mg magnesiumia
• 168 mg fosforia
• 187 mg kaliumia
• 3 mg natriumia
• 1,64 mg sinkkiä

Cashewpähkinät sisältävät myös C- ja B-vitamiineja, mukaan lukien 7 mikrogrammaa (mcg) DFE-folaattia.

Yksi unssi cashewpähkinää on noin 18 kokonaista cashewpähkinää. Cashewpähkinät sisältävät runsaasti kertityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja ja ovat hyviä proteiinilähteitä.

Edut

Kasviperäisten elintarvikkeiden suuren määrän nauttiminen näyttää vähentävän monien elämäntapaan liittyvien terveysolosuhteiden riskiä.

Sydämen terveys

Cashewpähkinöissä esiintyvät tyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvahapot voivat auttaa vähentämään LDL-kolesterolin ja triglyseridien määrää. Tämä vähentää sydän- ja verisuonitautien, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.

Tutkimus julkaistiin British Journal of Nutrition osoitti, että sepelvaltimotaudin riski voi olla 37 prosenttia pienempi ihmisillä, jotka kuluttavat pähkinöitä yli neljä kertaa viikossa verrattuna ihmisiin, jotka eivät koskaan tai harvoin kuluta pähkinöitä.

Cashewmaito tarjoaa monia tuoreen maidon etuja niille, jotka eivät halua käyttää maitotuotetta.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt terveysväitteen elintarvikemerkinnöille, että "1,5 oz päivässä useimpien pähkinöiden syöminen osana ruokavaliota, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, voi vähentää sydänsairauksien riskiä".

Cashewpähkinät ovat hyvä magnesiumin lähde, jolla on tärkeä rooli kehon yli 300 entsymaattisessa reaktiossa.

Näitä ovat ruoan metabolia ja rasvahappojen ja proteiinien synteesi.

Magnesium osallistuu myös lihasten rentoutumiseen ja hermo-lihaksen välitykseen ja aktiivisuuteen.

Magnesiumin puute, yleinen vanhemmissa väestöryhmissä, liittyy insuliiniresistenssiin, metaboliseen oireyhtymään, sepelvaltimotautiin ja osteoporoosiin.

Useat tutkimukset ovat havainneet, että korkea kalsiumin saanti ilman riittävää magnesiumia voi lisätä valtimoiden kalkkeutumisen ja sydän- ja verisuonitautien sekä munuaiskivien riskiä.

Ihmisillä, jotka saivat eniten magnesiumia, todettiin Framinghamin sydäntutkimuksessa olevan 58 prosenttia pienempi mahdollisuus sepelvaltimon kalkkeutumiseen ja 34 prosenttia pienempi mahdollisuus vatsan valtimon kalkkeutumiseen.

Painonhallinta

Rajoitetut tiedot viittaavat siihen, että rutiininomainen pähkinäkulutus liittyy suurempaan energiankulutukseen lepotilassa. Tällä voi olla vaikutusta painonhallintaan.

Lisäksi kokeissa, joissa verrataan laihtumista pähkinöitä sisältävien tai poissuljettujen ruokahoitojen välillä, järjestelmät, jotka sisältävät pähkinöiden kulutuksen kohtuullisesti, liittyivät suurempaan laihtumiseen.

Tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition Vuonna 2004 havaittiin, että naisilla, jotka ilmoittivat harvoin syövän pähkinöitä, painonnousu oli suurempi kahdeksan vuoden aikana kuin naisilla, jotka kuluttivat pähkinöitä kaksi tai enemmän kertaa viikossa.

Tutkijat päättelivät, että pähkinöiden syöminen ei johda painonnousuun ja että se voi auttaa ylläpitämään terveellistä painoa.

Vuonna 2017 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että pähkinät voivat auttaa ylläpitämään terveellistä painoa. He voivat tehdä tämän auttamalla ihmistä tuntemaan olevansa täynnä ja myötävaikuttamalla termogeneesiin, joka on lämmöntuotanto kehossa. Tämä voi lisätä aineenvaihduntaa.

Sappikivet

. -Tutkimuksen mukaan American Journal of Clinical Nutrition, usein pähkinän kulutukseen liittyy vähentynyt riski tarvita leikkausta sappirakon poistamiseksi.

Yli miljoonassa ihmisessä, jotka on dokumentoitu 20 vuoden ajanjaksolla, naisilla, jotka kuluttivat yli 5 unssia pähkinöitä viikossa, oli huomattavasti pienempi kolekystektomian riski kuin naisilla, jotka söivät vähemmän kuin 1 unssi pähkinöitä viikossa.

Luun terveys

Cashewpähkinät ovat yksi harvoista runsaasti kuparia sisältävistä ruokalähteistä. Yksi unssi cashewpähkinää sisältää 622 mikrogrammaa kuparia. 19-vuotiaille ja sitä vanhemmille aikuisille suositeltu kuparin saanti päivässä on 900 mikrogrammaa.

Vakavaan kuparin puutteeseen liittyy pienempi luun mineraalitiheys ja lisääntynyt osteoporoosin riski. Lisää tutkimusta tarvitaan kuitenkin marginaalisen kuparipuutoksen vaikutuksista ja kuparilisän mahdollisista eduista osteoporoosin ehkäisyyn ja hoitoon.

Kuparilla on myös tärkeä rooli kollageenin ja elastiinin, kehomme tärkeimpien rakenteellisten komponenttien, ylläpidossa. Ilman riittävää kuparia keho ei voi korvata vahingoittunutta sidekudosta tai kollageenia, joka muodostaa luiden rakennustelineet. Tämä voi johtaa moniin ongelmiin, mukaan lukien nivelten toimintahäiriöt, kun kehon kudokset alkavat hajota.

Cashewpähkinöissä oleva magnesium on tärkeä myös luun muodostumisessa, koska se auttaa kalsiumin omaksumisessa luuhun. Mangaanin, toisen cashewpähkinän mineraalin, on osoitettu estävän osteoporoosia yhdessä kalsiumin ja kuparin kanssa.

Ruokavalio

Cashewpähkinät antavat maukkaan lisäyksen paistinpannuihin.

Pähkinöillä on runsaasti rasvaa, ja ne voivat rikkoutua. Cashewpähkinöiden pitäminen viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa voi parantaa niiden säilyvyyttä.

Oikein varastoituna cashewpähkinät säilyvät muutaman kuukauden huoneenlämmössä, vuoden jääkaapissa tai 2 vuotta pakastimessa.

Nuhatut pähkinät eivät ole vaarallisia, mutta niillä on terävä maku, jonka useimmat ihmiset pitävät epämiellyttävinä.

Nopeat vinkit:

• Tee kotitekoinen reittisekoitus cashewpähkinöiden ja muiden pähkinöiden, siementen ja kuivattujen hedelmien seoksella
• Tee oma cashew-voita (kuten maapähkinävoita) sekoittamalla kokonaisia, raakoja cashewpähkinöitä monitoimikoneessa tasaiseksi
• Suosituimmat pääruoat, kuten kala tai kana, hienonnettujen cashewpähkinöiden ja yrttien seoksella ennen paistamista
• Sekoita cashew seuraavaan salaattiin tai sekoita paista
• Käytä cashew-maitoa vaihtoehtona maitomaidolle

Tai kokeile näitä terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka on kehittänyt rekisteröity ravitsemusterapeutit:

• Paistettua ruijanpähkinää, valkosipulikaalia ja paahdettuja cashewpähkinöitä
• Mason purkkilinssisalaatti
• Makea chilikana ja cashew-paista

Tavallisten ja paahdettujen cashewpähkinöiden lisäksi muita cashew-tuotteita ovat cashewpähkinävoi, cashew-öljy ja cashew-pohjaiset kauneustuotteet. Näitä voi ostaa verkosta.

Riskit

Cashewpähkinät sisältävät rasvaa, mutta nämä ovat enimmäkseen tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat terveellisiä kohtuullisina määrinä.

Todella raakoja cashewpähkinöitä ei ole turvallista syödä, koska ne sisältävät urushiolina tunnettua ainetta, joka löytyy myrkkymurdista. Urushioli on myrkyllistä, ja kosketus sen kanssa voi aiheuttaa ihoreaktion joillekin ihmisille.

Cashew-ytimiä myydään usein "raaka-aineina" kaupoissa, mutta ne on höyrytetty. Tämä poistaa toksiinit. Nämä cashewpähkinät ovat terveellisiä.

Suolatut ja paahdetut cashewpähkinät voivat merkistä riippuen sisältää paljon suolaa ja rasvaa, mikä ei välttämättä ole terveellistä. On parasta tarkistaa etiketti ensin ja kuluttaa näitä pähkinöitä pieninä määrinä.

Ihmisillä, joilla on pähkinäallergia, tulisi välttää cashewpähkinöitä, koska ne sisältävät voimakkaita allergeeneja, jotka voivat johtaa reaktioihin, mukaan lukien hengenvaarallinen anafylaktinen sokki.

Kaiken kaikkiaan on parempi syödä monipuolista ruokavaliota kuin keskittyä yksittäisiin elintarvikkeisiin hyvän terveyden avain.