Sydämen terveys: Keskity terveellisiin ruokiin pikemminkin kuin ruokavalioon
Uusien tutkimusten mukaan ihmisen noudattama ruokavalio ei ole yhtä tärkeää kuin yksinkertaisesti varmistaa, että se sisältää terveellisiä ruokia.
Useimmat ihmiset tietävät, että terveellisen ruokavalion syöminen on välttämätöntä sydämemme ja sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyden ylläpitämiseksi. Mutta mikä ruokavalio on paras?
Beth Israel Deaconess Medical Centerin (BIDMC) tutkijat Bostonissa, Massachusettsissa, aikovat vertailla kolmen ruokavalion vaikutuksia sydänsairauksiin.
Jokainen kolmesta ruokavaliosta noudatti DASH-mallia ja keskittyi yhteen tärkeimpään makroravinteeseen: hiilihydraatteihin, proteiineihin tai tyydyttymättömiin rasvoihin.
Hiilihydraattipitoisessa ruokavaliossa noin 58% kilokaloreista tuli hiilihydraateista; proteiinipitoinen ruokavalio korvasi 10% hiilihydraateista peräisin olevista kilokaloreista proteiineilla; ja tyydyttymättömien rasvojen ruokavalio korvasi 10% hiilihydraateista peräisin olevista kilokaloreista tyydyttymättömillä rasvoilla, esimerkiksi avokadoista, pähkinöistä ja kalasta.
Tohtori Stephen Juraschek, Ph.D., apulaisprofessori lääketieteestä BIDMC: ssä ja Harvardin lääketieteellisessä koulussa, on tutkimuksen vastaava kirjoittaja.
Tohtori Juraschek ja työryhmä tutkivat kolmen ruokavalion vaikutusta sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin, kuten systolinen verenpaine, LDL-kolesteroli, C-reaktiivisen proteiinin tasot - tulehduksen merkki - ja erittäin herkkä troponiini, joka on "Subkliinisen sydänvamman merkki".
Tutkijat julkaisivat havainnot International Journal of Cardiology.
"Terveellisten ruokien yksinkertainen syöminen" on tärkeintä
Juraschek ja tiimi saivat tietonsa niin sanotusta OmniHeart-tutkimuksesta, joka oli satunnaistettu toimenpide, joka seurasi 150 osallistujaa 6 viikon aikana. Osallistujien keski-ikä oli 54 vuotta, 45% oli naisia ja 55% afroamerikkalaisia.
Tutkijat mitasivat kardiovaskulaariset riskitekijät jokaisen ruokavalion alussa ja lopussa ja vertailivat ruokavalioiden välisiä vaikutuksia.
Kaikissa kolmessa ruokavaliossa käytettiin DASH-ruokavalion mallia, joka korostaa vihannesten, hedelmien, täysjyvätuotteiden, kalan, siipikarjan ja papujen kulutusta.
Lähtötilanteeseen verrattuna analyysi paljasti, että kaikilla kolmella ruokavaliolla oli positiivisia ja nopeita vaikutuksia sydämen terveyteen, koska ne kaikki laskivat tulehduksen ja sydänvamman merkkejä.
Makroelementtien koostumuksen muuttamisella ei kuitenkaan ollut merkitystä, mikä viittaa siihen, että ei ole väliä onko ruokavaliossa paljon tai vähän terveellisiä rasvoja tai hiilihydraatteja, vaan että tärkein tekijä sydänvaurioiden parantamisessa on ruokavalion yleinen terveellisyys .
"[Nämä] havainnot viittaavat siihen, että terveellinen [täysi] ruokavalio makroravintoprofiilista riippumatta voi suoraan lieventää subkliinisiä sydänvaurioita ja tulehduksia perinteisten riskitekijöiden lisäksi", tutkijat kirjoittavat.
Juraschek tiivistää havaintojen merkityksen sanoen: "On mahdollista, että makroravinteilla on vähemmän merkitystä kuin yksinkertaisesti syödä terveellisiä elintarvikkeita."
"Tuloksemme tukevat joustavuutta ruokavalinnassa ihmisille, jotka yrittävät syödä terveellisempää ruokavaliota, ja heidän pitäisi tehdä siitä helpompaa", hän jatkaa.
"Kun keskimääräinen amerikkalainen syö vähemmän kuin 2 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä, tyypillinen amerikkalainen ruokavalio on melko erilainen kuin mikä tahansa näistä ruokavalioista, jotka kaikki sisälsivät vähintään 4-6 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä."
"Ruokavalion hiilihydraateista ja rasvoista käydään useita keskusteluja, mutta tietojemme viesti on selkeä: Syömällä tasapainoista ruokavaliota, jossa on runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, vähärasvaista lihaa ja runsaasti kuitua ja jota on rajoitettu punaisessa lihassa, sokeripitoisissa juomissa ja makeisissa, parantaa paitsi kardiovaskulaarisia riskitekijöitä myös vähentää suoria sydänvaurioita. "
Tohtori Stephen Juraschek
"Toivottavasti nämä havainnot vaikuttavat aikuisiin, kun he tekevät ostoksia ruokakaupoissa, ja terveydenhuollon ammattilaisten kanssa, jotka antavat neuvoja klinikoilla eri puolilla maata."
