Sydämen terveys: Mitä syödä ja mitä välttää
Onko meijeri hyvää vai haittaa sydämellesi? Entä kahvi? Ovatko omega-3-rikkaat elintarvikkeet todella yhtä hyviä kuin ihmiset sanovat? Nämä ovat oikeutettuja kysymyksiä, jotka ymmärtävät keskivertokuluttajan. Uusi katsaus käy läpi saatavilla olevia ravintotutkimuksia saadakseen meille pohjan siitä, mitkä elintarvikkeet ovat parhaita sydämen terveydelle.
Täällä Lääketieteelliset uutiset tänään, pidämme lukijamme jatkuvasti ajan tasalla terveellisen ravitsemuksen viimeisimmistä suuntauksista sekä tieteellisistä todisteista, jotka tukevat heitä.
Olemme esimerkiksi äskettäin raportoineet katsauksesta, jossa tutkitaan kriittisesti omega-3-lisäaineiden ympärillä vallitsevaa hypeä.
Tieteelliset todisteet eivät tue väitettä, jonka mukaan kalalisät suojaavat sydänsairauksia, tarkastelussa todettiin, vaikka miljoonat ihmiset Yhdysvalloissa ottavat ne.
Vastaavasti uusi meta-analyysi olemassa olevista tutkimuksista - jonka American College of Cardiology Nutrition & Lifestyle Workgroup of the Prevention of Cardiovascular Disease Council - tarkastelee suosittujen elintarvikkeiden etuja ja haittoja sydämen terveydelle.
Tohtori Andrew Freeman, American College of Cardiologists -tutkija ja kardiovaskulaarisen ennaltaehkäisyn ja hyvinvoinnin johtaja Denverissä, CO, johti tutkimusta.
Tulokset julkaistiin American College of Cardiology -lehti.
Kiista sydämen terveellisistä elintarvikkeista
Tohtori Freeman selittää katsauksen perustelut sanoen: "Nykyiset ravitsemussuositukset osoittavat, että sydämen terveellinen ruokavalio sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja pähkinöitä kohtuullisesti."
"Kuitenkin", hän lisää, "on monia ruokaryhmiä, jotka voivat aiheuttaa sekaannusta potilaille, mukaan lukien meijerituotteet, lisätty sokeri, kahvi ja alkoholi."
Vaikka National Institutes of Health (NIH) suosittelee rasvattomia tai vähärasvaisia maitotuotteita sydämen optimaalisen terveyden takaamiseksi, useat viimeaikaiset tutkimukset ovat ehdottaneet, että täysrasvaiset meijerit eivät ole haitallisia sydämelle ja että niillä voi olla jopa sydän- ja verisuonitauteja.
Vastaavasti kohtuullinen alkoholinkäyttö on liittynyt sydänterveyshyötyihin monissa tutkimuksissa, mutta muut tutkijat huomauttavat metodologisista puutteista ja puolueellisuudesta, jotka saattavat olla vastuussa näistä tuloksista.
Joten, tohtori Freeman ja hänen tiiminsä tarkastelivat useita meta-analyysejä vain korkealaatuisimmista papereista selvittääkseen yhteyden sydämen terveyden ja alkoholin, maitotuotteiden ja muiden kiistanalaisten ruokien välillä.
Ruoat, joita sinun tulisi välttää
Tutkijat löysivät tutkimukset, jotka viittaavat siihen, että vähärasvainen meijeri voi alentaa verenpainetta. He havaitsivat kuitenkin myös, että se voi nostaa "huonon" kolesterolin, murtumien ja kuoleman riskiä mistä tahansa syystä.
Joten tämän kiistanalaisen näytön perusteella - ja ottaen huomioon, että meijerissä on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja suolaa - tutkijat päättelivät, että ihannetapauksessa maitotuotteita tulisi välttää tai ainakin kuluttaa varoen.
Lisäksi tiimi löysi yhteyden lisättyjen sokereiden, kuten pöytäsokerin tai siirappien, ja ateroskleroosista johtuvan suuren sepelvaltimotaudin, aivohalvauksen ja kuoleman riskin välillä.
Tämän seurauksena he suosittelevat voimakkaasti, että ihmiset välttävät sokeria lisänneitä jalostettuja elintarvikkeita sekä makeutettuja juomia, kuten soodaa, hedelmäjuomia, urheilujuomia ja energiajuomia.
Lopuksi, vaikka alhainen tai kohtalainen alkoholin saanti vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, tutkijat varoittavat, että ihmisten ei pidä juoda alkoholia sen väitettyjen sydän- ja verisuonitautien vuoksi. Tämä johtuu suurista maksasairauksien ja syövän riskeistä, jotka ylittävät sen mahdolliset hyödyt.
Ruoat, jotka sinun pitäisi lisätä ruokavalioosi
Sitä vastoin palkokasvit, kuten pavut, kikherneet, linssit, herneet, soijapavut ja maapähkinät, vähentävät sepelvaltimotaudin, kolesterolitason ja verenpaineen riskiä. Palkokasvien kulutus auttaa myös vähentämään painoa.
"Palkokasvit ovat edullisia ja runsas proteiinilähde", tohtori Freeman sanoo. "Meidän pitäisi sisällyttää ruokavalioihimme lisää papuja ja papuja, kuten hummusta, sydämen terveyden edistämiseksi."
Kahviin liittyi vähentynyt kuoleman riski mistä tahansa syystä samoin kuin sydänsairauksien kuolema. Yhteyksiä kahvin kulutuksen ja korkean verenpaineen riskin välillä ei löytynyt.
Jotkut tutkimukset viittasivat siihen, että musta ja vihreä tee, kulutettuna ilman lisättyä maitotuotetta, sokeria tai makeutusaineita, voivat edistää terveellistä sydäntä ja turvallista veren lipidipitoisuutta - mukaan lukien kolesteroli ja triglyseridit.
Kaiken kaikkiaan todisteet tukevat kasvipohjaisten proteiinien, kuten palkokasvien, omega-3-rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden, sienien, kahvin ja teen, kardiovaskulaarisia etuja.
"Ei kuitenkaan ole täydellistä, yhtä kokoa kaikille sopivaa ruokavaliota sydänsairauksien ehkäisemiseksi", Dr.Freeman sanoo.
"Mutta suurin osa todisteista vahvistaa edelleen sitä, että pääasiassa kasviperäinen ruokavalio, joka sisältää vähemmän rasvaa, lisättyjä sokereita, suolaa, jalostettuja elintarvikkeita ja jolla on rajoitetusti eläintuotteita, [hyödyttää sydämen terveyttä]."
Tohtori Andrew Freeman
