Kuinka ruokavalio vaikuttaa rintasyövän riskiin?
Ruokailutottumusten sanotaan usein vaikuttavan syöpäriskiin. Suuri pitkäaikainen tutkimus vahvistaa nyt hedelmiä ja vihanneksia sisältävän ruokavalion merkityksen rintasyövän riskin vähentämisessä.
Suuri tutkimus julkaistiin vuonna BMJ aiemmin tänä vuonna osoitti, että ihmisillä, jotka integroivat ruokavalioonsa paljon erittäin jalostettuja elintarvikkeita, on suurempi syöpäriski.
Tämä saattaa viitata siihen, että terveellisen ruokavalion syöminen saattaa jossain määrin toimia suojaavalla tavalla.
Aikaisemmin jotkut tutkimukset ovat väittäneet, että hedelmiä ja vihanneksia sisältävän ruokavalion syöminen voi vähentää ihmisen rintasyövän riskiä. Toiset ovat kuitenkin väittäneet, että todisteet tämän yhdistyksen hyväksi ovat edelleen epävarmoja.
Mutta viime aikoina tutkijaryhmä Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulusta Bostonissa, Massachusettsissa, on tehnyt suuren mittakaavan pitkäaikaisen tutkimuksen, jossa tutkitaan tarkemmin hedelmien ja vihannesten suhdetta ihmisen ruokavaliossa ja heidän riskiään sairastua rintasyöpä.
Tämä uusi tutkimus ei ainoastaan viittaa siihen, että paljon hedelmiä ja vihanneksia syöminen voi vähentää rintasyövän riskiä - ja aggressiivisten kasvainten kehittymisen riskiä - mutta se myös selittää, kuinka paljon hedelmiä ja vihanneksia jonkun tulisi syödä päivässä kompensoidakseen riski.
"Vaikka aikaisemmat tutkimukset ovat ehdottaneet yhteyttä [hedelmiä ja vihanneksia sisältävien ruokavalioiden ja syöpäriskin välillä], niiden teho on ollut rajallinen, erityisesti tiettyjen hedelmien ja vihannesten sekä rintasyövän aggressiivisten alatyyppien suhteen", toteaa ensimmäinen kirjoittaja Maryam Farvid.
"Tämä tutkimus antaa täydellisen kuvan suurien hedelmien ja vihannesten kulutuksen merkityksestä rintasyövän ehkäisyyn."
Tutkimuksen tulokset voidaan nyt lukea International Journal of Cancer.
Hedelmien ja vihannesten merkitys
Farvid ja hänen kollegansa keräsivät ruokavalioon ja terveyteen liittyviä tietoja kahden suuren väestötutkimuksen naispuolisilta osallistujilta: 88 301 naista sairaanhoitajien terveystutkimuksesta (joka aloitettiin vuonna 1980) ja 93 844 naista muodostaa sairaanhoitajien terveystutkimuksen II (joka alkoi vuonna 1991) ).
Tiedot osallistujien ruokailutottumuksista kartoitettiin 4 vuoden välein täytettyjen kyselylomakkeiden avulla, kun taas tietoja muista rintasyövän riskitekijöistä - mukaan lukien ikä, ruumiinpaino, tupakointitavat ja suvussa esiintyvä syöpä - saatiin joka pari lähettämillä kyselylomakkeilla. vuosien ajan.
Tutkijoiden analyysi ehdotti, että naisilla, jotka söivät päivittäin yli viisi ja puoli annosta hedelmiä ja vihanneksia, oli 11 prosentin pienempi riski sairastua rintasyöpään verrattuna naisiin, jotka söivät kaksi ja puoli annosta tai alle hedelmiä ja vihanneksia.
Yksi annos koostui yhdestä kupillisesta raakista lehtivihanneksista, puoli kupillista joko raakoja tai keitettyjä vihanneksia tai puoli kupillista raakoja tai keitettyjä hedelmiä.
Farvid ja tiimi halusivat myös tietää, liittyikö hedelmien ja vihannesten syömiseen erityyppinen riskin väheneminen erityyppisissä rintasyövissä. Tämän saavuttamiseksi he tekivät myös differentiaalisen data-analyysin, jakamalla syöpätyypin reseptorin tilan ja molekyylialatyypin mukaan.
Alennettu aggressiivisten syöpäkasvainten riski
Tutkijat pystyivät havaitsemaan, että hedelmiä ja vihanneksia sisältävään ruokavalioon vaikutti liittyvän erityisen alhainen riski sairastua aggressiivisiin syöpätyyppeihin, jotka kasvavat ja leviävät nopeasti ja ovat usein vastustuskykyisiä perinteisille hoidoille, kuten kemoterapialle.
Näitä ovat estrogeenireseptorin negatiivinen rintasyöpä, HER2-rikastettu rintasyöpä ja tyvimäiset syövät, jotka ovat samanlaisia kuin toinen aggressiivinen kasvain: kolminkertainen-negatiivinen.
Farvid ja hänen kollegansa olivat jo tehneet tutkimuksen, joka osoitti, että korkea kuitujen saanti liittyi pienentyneeseen rintasyövän riskiin. Tämä tutkimus viittaa kuitenkin siihen, että hedelmien ja vihannesten suojaava vaikutus on riippumaton niiden kuitupitoisuudesta.
Joten mitä tämä tarkoittaa? Tutkijoiden mukaan tämä viittaa siihen, että hedelmät ja vihannekset sisältävät muita ravintoaineita, kuten antioksidantteja, jotka voivat osaltaan kompensoida syöpäriskiä.
"Vaikka paljon hedelmiä ja vihanneksia sisältävään ruokavalioon liittyy monia muita terveyshyötyjä, tulokset voivat antaa naisille lisää pontta lisätä hedelmien ja vihannesten saantia", sanoo vanhempi kirjailija Heather Eliassen.
