Kuinka hedelmämehu vaikuttaa suolistoon
Aikaisemmin uskottiin, että maksa käsittelee fruktoosia, joka on hedelmien ja hedelmämehujen sokeri. Uusi tutkimus viittaa kuitenkin siihen, että fruktoosia käsitellään pääasiassa ohutsuolessa.
Tutkimus, joka on julkaistu lehdessä Solujen aineenvaihdunta, paljastaa, että jalostetut runsaasti sokeria sisältävät ruoat ja juomat valuvat maksaan jalostettaviksi vain, kun ohutsuoli ylikuormittuu.
Viimeaikaiset havainnot lisäävät tieteellistä tietoa runsaan fruktoosin vaikutuksista kehoon.
Aikaisemmasta tutkimuksesta tiedämme, että liiallinen sokerin kulutus on haitallista maksalle ja että krooninen liikakäyttö aiheuttaa liikalihavuutta, lisää insuliiniresistenssiä ja luo olosuhteet diabeteksen puhkeamiseen.
Viime vuonna, Lääketieteelliset uutiset tänään kertoi tutkimuksesta, jonka mukaan fruktoosia sisältävät tuotteet, kuten makeutetut juomat, voivat lisätä alkoholittoman steatohepatiitin, alkoholittoman rasva-maksasairauden, riskiä, "joka voi johtaa kirroosiin tai maksasyöpään".
Tutkimuksessa havaittiin fruktoosin pilkkominen hiirillä
Tutkijat Princetonin yliopistosta New Jerseystä tutkivat hiirillä kuinka fruktoosi kulkee ruoansulatuskanavan läpi. Heidän havainnot viittaavat siihen, että fysiologinen ero on siinä, miten keho käsittelee erilaisia määriä sokeria.
Sen sijaan, että maksa käsittelisi kaiken kehon sokerin, ryhmä havaitsi, että yli 90 prosenttia fruktoosista käsiteltiin tutkimuksessa hiirten ohutsuolessa.
Ryhmä havaitsi, että ohutsuoleen imeytymätön fruktoosi kulkeutuu paksusuoleen, jossa se joutuu kosketuksiin mikrobiomin kanssa, joka on paksusuolessa ja paksusuolessa asuva mikrobiottinen kasvisto.
Tutkijat selittävät, että mikrobiomia ei ole suunniteltu sokerin käsittelyyn. Joten, vaikka henkilö voisi syödä suuren määrän hiilihydraatteja altistamatta mikrobiomia sokerille, tämä muuttuu merkittävästi, kun kulutetaan runsaasti sokeria sisältäviä tuotteita - kuten soodaa ja mehua.
Vaikka havainnot eivät todista, että fruktoosi vaikuttaa mikrobiomiin, tiimi uskoo, että "vaikutus on todennäköinen". He ehdottavat, että tätä yhteyttä tulisi tutkia tarkemmin tulevissa tutkimuksissa, koska se voi antaa uusia oivalluksia korkean sokerin saannin haitallisista vaikutuksista.
"Syö sokeria vain aterioiden jälkeen"
Tutkimuksessa ohutsuolen havaittiin puhdistavan fruktoosia tehokkaammin aterian jälkeen.
Ryhmä teorioi, että paaston aikana, kuten aamulla tai iltapäivällä, ihmiset voivat olla alttiimpia fruktoosille, koska ohutsuolessa on heikentynyt kyky käsitellä sitä näinä aikoina.
Kuten tutkimuksen kirjoittaja Joshua D. Rabinowitz, Princetonin yliopiston Lewis-Sigler-instituutista integroivaan genomiikkaan, selittää, "Voimme tarjota jonkin verran varmuutta - ainakin näistä eläinkokeista - että kohtuullisten hedelmämäärien fruktoosi ei pääse maksaan. ”
"Näimme, että hiirien ruokinta ennen sokerialtistusta lisäsi ohutsuolen kykyä käsitellä fruktoosia", Rabinowitz jatkaa. "Ja se suojasi maksaa ja mikrobiomia sokerialtistukselta."
Rabinowitz sanoo, että tulokset tukevat "maailman vanhanaikaisinta neuvontaa", joka on "rajoittaa makeiset kohtuullisiin määriin aterioiden jälkeen" ja välttää sokerijuomia aterioiden ulkopuolella.
