Onko omenaviinietikka hyvä laihdutukseen?
Omenasiiderietikka valmistetaan, kun omenasiideriä käydään kahdesti. Tämä prosessi tuottaa hapan, meripihkanväristä etikkaa, jossa on runsaasti etikkahappoa.
Omenaviinietikka on yksi yleisimpiä etikkatuotteita, joita tuotetaan maailmanlaajuisesti. Sitä mainostetaan luonnollisena terveydenhoitona, ja sillä on useita ehdotettuja terveysvaikutuksia. Joillakin näistä terveysväitteistä on potentiaalia, ja pienet tutkimukset tukevat niitä. Toisilla on kuitenkin vain vähän tai ei lainkaan todisteita niiden pätevyydestä.
Tässä artikkelissa tutkimme väitettä, jonka mukaan omenaviinietikan kuluttaminen voi auttaa painonpudotuksessa.
Todisteet ja tutkimukset
Voiko omenaviinietikan juominen auttaa jotakuta laihtua? Vastaus voi olla kyllä, mutta sitä ei ole osoitettu.
Omenasiiderietikkaa koskevat painonpudotusvaatimukset voivat johtua useista pienistä tutkimuksista, lähinnä eläimillä.Nämä tutkimukset kuitenkin osoittavat joitain omenaviinietikan mahdollisia etuja ja voivat avata oven jatkotutkimuksille.
Kehon rasvan vähentäminen
Etikkahappo, yhdiste, joka löytyy omenaviinietikasta, on joissakin tutkimuksissa mainittu aktiivisena aineosana, joka auttaa laihtumista.
Tutkimus vuonna Biotiede, biotekniikka ja biokemia havaittiin, että etikkahappoa saaneet hiiret eivät todennäköisesti saaneet rasvaa.
Hiirillä, joille annettiin etikkahappoa, oli suurempi energiankulutus, hapen saanti ja ne polttivat enemmän rasvaa energiaa varten kuin niillä, joille annettiin vain vettä. Kirjoittajat toteavat, että tämä viittaa etikkahappoon, joka voisi auttaa estämään kehon rasvan kertymistä.
Samankaltaisessa artikkelissa samassa lehdessä todettiin, että etikan kuluttaminen auttoi vähentämään kehon rasvaa, vaikka vähennys oli pieni. Tässä tutkimuksessa käytettiin 155 henkilöä, joiden katsottiin olevan liikalihavia ja joiden painoindeksi (BMI) oli 25–30.
12 viikon aikana kolmelle ryhmälle annettiin joko 15 millilitraa (ml) etikkaa, 30 ml etikkaa tai lumelääke. Kaiken kaikkiaan niillä, jotka kuluttivat 15 tai 30 ml etikkaa, oli alempi ruumiinpaino, pienempi vyötärö ja vähemmän vatsan rasvaa kuin niillä, joilla ei ollut etikkaa.
Tunne täynnä
Tutkimus European Journal of Clinical Nutrition tarkasteli kuinka glukoosi, insuliini ja täyteyden tunteet olivat erilaiset etikkahappoa nauttineilla verrattuna niihin, jotka eivät käyttäneet.
Kaksitoista ihmistä sai kolme erilaista etikkaa etikkahapolla syödessään osan valkoista leipää. Toiselle ryhmälle annettiin leipää ilman etikkaa.
Kirjoittajat havaitsivat, että suurimman etikkahappoannoksen saaneilla ihmisillä oli alhaisempi verensokeri ja insuliini leivän syömisen jälkeen kuin muilla ryhmillä. He havaitsivat myös, että mitä suurempi etikkahappoannos, sitä täydellisemmät osallistujat kokivat.
Kirjoittajat ehdottavat, että fermentoidut ja peitatut tuotteet, jotka sisältävät etikkaa etikkahapon kanssa, voivat auttaa ihmisiä tuntemaan täydellisempiä ja pienempiä verensokerivasteita aterian jälkeen.
Pienempi ruumiinpaino, verensokeri ja kolesteroli
Tutkimus Kardiologian ja angiologian vuosikirjat totesi, että omenaviinietikka osoitti ”lihavuuden vastaista” vaikutusta rotilla.
Kahdelle rotaryhmälle syötettiin rasvaa sisältävää ruokavaliota, mutta yhdelle ryhmälle annettiin omenaviinietikkaa päivittäin, kun taas toiselle ei annettu etikkaa.
Ne, joille annettiin päivittäinen annos omenaviinietikkaa, söivät vähemmän ja painoivat vähemmän kuin ne, joille ei annettu omenaviinietikkaa. Hiirillä, jotka ruokkivat omenaviinietikkaa, oli myös alhaisempi verensokeri ja kolesteroli.
Kysymyksiä ruokahalua vähentävistä vaikutuksista
Omenaviinietikalla ei ole osoitettu olevan ruokahalua vähentäviä vaikutuksia.
Ainakin yksi tutkimus on kyseenalaistanut, onko omenaviinietikka hyvä tapa auttaa ihmisiä syömään vähemmän.
Tutkimus Kansainvälinen liikalihavuuden lehti havaitsi, että etikka tukahdutti ruokahalun tutkituista ihmisistä. Kirjoittajat toteavat, että tämä ruokahalua vähentävä vaikutus johtui suurelta osin siitä, että ihmiset tunsivat pahoinvointia etikan kulutuksen jälkeen.
Sellaisenaan tämän tutkimuksen kirjoittajat eivät tunne etikkaa olevan sopiva tapa auttaa hallitsemaan ruokahalua.
Muita omenaviinietikan terveysvaikutuksia
Omenaviinietikolla voi olla muita terveydellisiä etuja paitsi laihtuminen. Tähän mennessä sen terveysvaikutuksia koskevat tutkimukset ovat olleet pieniä ja rajallisia.
Joitakin omenaviinietikan mahdollisia etuja ovat:
- Alhaisemmat insuliinitasot syömisen jälkeen: Tutkimus Diabeteksen hoito ehdottaa, että omenaviinietikan juominen ennen runsaasti hiilihydraatteja sisältävää ateriaa voi alentaa verensokeria ja insuliinivastetta jälkikäteen.
- Pienempi verensokeri: Hyvin kontrolloidulla tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä oli alhaisempi herättävä verensokeritaso, kun he kuluttivat omenaviinietikkaa ja runsaasti proteiinia sisältävää välipalaa nukkumaan mennessä toisen tutkimuksen mukaan Diabeteksen hoito. Osallistujat jatkoivat säännöllisten diabeteslääkkeiden käyttöä etikan ottamisen aikana.
- Alempi kolesteroli: Omenaviinietikka alensi kolesterolia hiirillä, joille annettiin korkea kolesteroliruokavalio, tutkimuksessa Journal of Membrane Biology.
- Parannus munasarjojen monirakkulatauti (PCOS): Tutkimus Tohoku Journal of Experimental Medicine havaitsi, että päivittäin omenaviinietikkaa nauttineet naiset paransivat PCOS-oireita 110 päivän kuluttua. Tämä voi johtua sen epäiltystä insuliinin alentavasta vaikutuksesta, koska PCOS liittyy insuliiniresistenssiin.
- Antibakteerinen kyky: Tutkimus Journal of Advanced Pharmacy Education & Research löydetty omenaviinietikka pystyi tappamaan kahden tyyppisiä bakteereja.
- Venytysmerkkien väheneminen: Tutkimus vuonna Avicenna Journal of Phytomedicine havaitsi, että omenaviinietikan hieronta raskausrasioista raskauden aikana vähensi niiden kokoa ja ulkonäköä.
Kuinka käyttää omenaviinietikkaa
Omenaviinietikka toimii hyvin aromina elintarvikkeille ja säilöntäaineena säilykkeille, kuten suolakurkkuille. Etikka toimii hyvin myös liha-marinaattien kanssa.
Sillä on vahva, hapan maku, joka toimii hyvin tasapainossa muiden ainesosien kanssa.
Rkl etikkaa voi lisätä oikean vihjeen tangosta esimerkiksi sian- ja papuastiaan tai vedetystä sianlihan paistista. Mutta sen kirpeys on parasta yhdistää tavalliseen omenasiideriin tai makeaan grillikastikkeeseen.
Yksi helpoimmista ja terveellisimmistä tavoista kuluttaa omenaviinietikkaa on lisätä se terveelliseen öljyyn, kuten oliiviöljyyn, ja käyttää sitä salaattikastikkeena. Suurin osa tutkimuksista osoitti, että vain 1-2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa riittää saamaan sen terveyshyötyjä.
Omenaviinietikka ei kuitenkaan ole kaikille. Ihmiset, joilla on mahahaava tai happamat refluksit, saattavat huomata, että omenaviinietikka pahentaa heidän tilojaan.
Toisaalta joillekin ihmisille, joilla on närästys, joka johtuu mahahapon vähenemisestä, omenaviinietikka voi parantaa närästystä tai happamat refluksoireet. Näiden ihmisten tulisi keskustella omenaviinietikan käytöstä lääkärin kanssa ennen sen kokeilemista.
On syytä muistaa, että omenaviinietikan happamuus tarkoittaa sitä, että se voi vahingoittaa hampaiden emalia, jos sitä käytetään liian usein.
Ottaa mukaan
Jotkut pienet tutkimukset osoittavat rohkaisevia tuloksia omenaviinietikan painonlaskuetuista. Se ei kuitenkaan voi korvata todistettuja laihtumismenetelmiä.
Todisteisiin perustuvat laihtumissuunnitelmat kannustavat ihmisiä:
- leikata tai välttää jalostettuja elintarvikkeita ja lisättyjä sokereita
- keskity hedelmiin, vihanneksiin, täysjyvätuotteisiin, vähärasvaiseen proteiiniin ja terveellisiin rasvoihin
- liikuntaa vähintään 30 minuuttia päivässä, viitenä päivänä viikossa.
Vaikka se voi auttaa joidenkin painonpudotuksessa ja terveysolosuhteissa, omenaviinietikkaa ei tule käyttää lääkehoidon sijasta.
Ennen omenaviinietikan käyttöä ihmisten tulisi keskustella lääkärin kanssa sen mahdollisista eduista ja riskeistä.
