Onko kreikkalainen jogurtti sinulle hyvä?
Kreikkalainen jogurtti eroaa muista jogurtteista, koska se käy läpi rasitusprosessin heran poistamiseksi. Hera on neste, joka sisältää maitoa sisältävää luonnollista sokeria laktoosia. Kreikkalainen jogurtti on suosittu maitotuote, mutta onko se hyvä sinulle?
Jogurtin valmistukseen kuuluu maidon fermentointi hyödyllisten bakteerien elävillä viljelmillä.
Siivilöity kreikkalainen jogurtti on vähemmän sokeria kuin tavallinen jogurtti. Heran poistaminen tuottaa paksumman, kermaisemman jogurtin, jolla on hapan maku.
Jotkut valmistajat lisäävät sakeutusaineita tavalliseen jogurttiin ja markkinoivat sitä "kreikkalaistyylisenä" jogurttina, jolla ei ehkä ole samoja terveyshyötyjä kuin kreikkalaisella jogurtilla.
Myös vähärasvainen tai rasvaton kreikkalainen jogurtti ei välttämättä ole yhtä terveydellistä kuin perinteinen kreikkalainen jogurtti.
Tässä artikkelissa on tietoja kreikkalaisen jogurtin kahdeksasta potentiaalisesta terveysvaikutuksesta sekä siitä, miten se sisällytetään tasapainoiseen ruokavalioon.
Kreikan jogurtin 8 terveyshyötyä
Kreikkalaisen jogurtin syöminen voi olla hyödyllistä terveydelle sen sisältämien ravinteiden, mukaan lukien:
- kalsiumia
- proteiinia
- probiootit
- jodi
- B-12-vitamiini
Kreikkalaisen jogurtin potentiaalisia terveysvaikutuksia ovat:
1. Luiden terveyden parantaminen
Kreikkalaisen jogurtin syöminen voi parantaa luiden terveyttä, koska se sisältää runsaasti kalsiumia ja proteiineja.
Kalsium edistää luiden terveyttä ja voi vähentää osteoporoosin, rappeuttavan luusairauden riskiä. Riittävän proteiinin kulutus on myös elintärkeää luun terveydelle.
2. Ruokahalun ja nälän vähentäminen
Kreikkalainen jogurtti on runsaasti proteiineja, joten se voi auttaa ihmisiä tuntemaan olonsa täyteläisemmäksi pidempään. Tutkimukset viittaavat siihen, että ihmiset voivat syödä vähemmän koko päivän aterian jälkeen, jossa on runsaasti proteiinia.
Lisätutkimuksessa todettiin, että ruokavalion lisääntyminen johtaa ihmisiin kuluttamaan vähemmän kaloreita, mikä osaltaan lisäsi painonpudotusta.
3. Parantaa aineenvaihduntaa
Tutkimukset viittaavat siihen, että runsaasti proteiinia sisältävän ruokavalion syöminen voi lisätä kalorien määrää, joita henkilö polttaa päivässä. On parasta sisällyttää proteiinia jokaiseen ateriaan.
Proteiinipitoisuudestaan huolimatta kreikkalaisen jogurtin syöminen yksinään ei todennäköisesti saa ihmistä polttamaan enemmän kaloreita.
Mutta syöminen kreikkalaista jogurttia osana tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää tarpeeksi proteiinia, kuituisia hiilihydraatteja ja terveellisiä rasvoja, voi auttaa laihtumista ja lisäämään aineenvaihduntaa.
4. suoliston terveyden parantaminen
Kreikkalainen jogurtti sisältää probiootteja. Nämä ovat hyviä bakteereja, jotka voivat palauttaa terveellisen bakteeritasapainon suolistossa.
Mutta viimeaikainen tutkimus herättää kysymyksiä näistä eduista. On mahdollista, että kaikki eivät reagoi probiootteihin samalla tavalla.
Vuoden 2018 tutkimus viittaa siihen, että joidenkin ihmisten suolisto on vastustuskykyinen probioottien eduille, kun taas toiset ovat vastaanottavaisempia.
5. Hyvän mielenterveyden edistäminen
Tutkimukset viittaavat siihen, että probioottisen jogurtin käyttö on hyödyllistä ihmisen mielenterveydelle.
Vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että työntekijät, jotka söivät 100 grammaa probioottista jogurttia päivässä tai ottivat päivittäisen probioottikapselin, kokivat vähemmän stressiä, masennusta ja ahdistusta kuin ne, jotka eivät.
Tämä vaikutus johtuu todennäköisesti suolen ja aivojen välisestä suhteesta ja suolen kyvystä tuottaa välittäjäaineita, kuten serotoniinia ja dopamiinia.
6. Rakentaa lihasmassaa
Proteiinipitoiset elintarvikkeet, kuten kreikkalainen jogurtti, voivat auttaa rakentamaan lihasmassaa. Tutkimukset osoittavat, että runsasproteiininen ruokavalio voi lisätä lihasmassaa ihmisillä, jotka harjoittavat vastarintaa.
7. Verenpaineen alentaminen
Kreikkalainen jogurtti on eräänlainen probioottinen fermentoitu maito, joka voi alentaa verenpainetta.
Vuonna 2013 tehdyssä 14 tutkimuksen meta-analyysissä, johon osallistui yli 700 osallistujaa, havaittiin, että fermentoitu maito probiootteilla auttoi vähentämään verenpainetta.
Tutkimus ei kuitenkaan ole ratkaiseva. Toinen vuonna 2015 tehty tutkimus, johon osallistui 156 ylipainoista osallistujaa, havaitsi, että probioottisen jogurtin syöminen ei vaikuttanut verenpaineeseen eikä muihin sydän- ja verisuoniriskeihin.
8. Tyypin 2 diabeteksen riskin vähentäminen
Kreikkalainen jogurtti voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä, joka vaikuttaa siihen, miten keho käsittelee verensokeria.
Tutkijat liittivät enemmän jogurttia syömiseen, vaikkakaan ei muihin maitotuotteisiin, tyypin 2 diabeteksen pienempään riskiin vuoden 2014 tutkimuksen mukaan.
Kuinka syödä kreikkalaista jogurttia
On monia tapoja nauttia kreikkalaisesta jogurtista, mukaan lukien:
- aamiais- tai jälkiruokakulhona banaanilla ja mustikoilla
- chiliksi täytteenä smetanan sijasta
- keittona keittoihin kerman sijaan
- levitteeksi kekseille tai leivälle voin sijaan
- lisäyksenä pastakastikkeeseen, joka lisää kermaisuutta
Yhteenveto
Perinteisellä tavalla valmistettu kreikkalainen kreikkalainen jogurtti voi olla hyödyllistä ihmisen terveydelle.
Monet kreikkalaisen jogurtin mahdollisista terveysvaikutuksista liittyvät sen korkeaan proteiinipitoisuuteen. Proteiinipitoinen ruokavalio voi auttaa vähentämään nälkää, lisäämään aineenvaihduntaa ja rakentamaan lihaksia.
Kreikkalainen jogurtti on erinomainen kalsiumin lähde, joka voi auttaa parantamaan luiden terveyttä. Se sisältää myös probiootteja, jotka tukevat terveellistä bakteeritasapainoa suolistossa.
Kreikkalaisen jogurtin syömiseen voi liittyä alhaisempi verenpaine ja pienempi riski tyypin 2 diabeteksesta.
Ihmiset voivat nauttia kreikkalaisesta jogurtista osana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota.
