Onko ananas hyvä diabetekselle?

Ananas voi vaikuttaa verensokeriin enemmän kuin jotkut muut hedelmät, mutta diabetespotilas voi silti sisällyttää sen terveelliseen ateriaohjelmaan.

Hedelmät sisältävät hiilihydraatteja ja voivat siten nostaa veren glukoosipitoisuutta. American Diabetes Association (ADA) sanoo kuitenkin, että diabetesta sairastavat ihmiset hyötyvät hedelmien sisällyttämisestä ruokavalioon.

Hedelmät ovat erinomainen ravinteiden lähde, mukaan lukien ravintokuitu, vitamiinit ja kivennäisaineet.

Tässä artikkelissa käsitellään, miten ananas ja muut hedelmät voivat vaikuttaa diabetekseen ja kuinka ananas voidaan parhaiten sisällyttää ruokavalioon.

Ananas ja diabetes

Raakapananalla on keskimääräinen GI-pisteet, joten ihmisten tulisi syödä sitä maltillisesti.

Useimmilla hedelmillä on matala glykeeminen indeksi (GI), mikä tarkoittaa, että ne vaikuttavat verensokeritasoihin vähemmän kuin muut elintarvikkeet.

Nämä tulokset ovat yleensä pieniä, koska hedelmät sisältävät fruktoosia ja kuitua, jotka auttavat kehoa sulattamaan hiilihydraatteja hitaammin, mikä johtaa vakaampaan verensokeriin ajan myötä.

Ananaksilla on kuitenkin keskimääräinen GI-pisteet, mikä tarkoittaa, että niillä voi olla enemmän vaikutusta verensokeriin kuin muilla hedelmillä.

Yleiset maantieteelliset merkinnät ovat seuraavat:

• Matalan GI-ruoan pisteet ovat alle 55.
• Keskipitkän GI-ruoan pisteet ovat välillä 56 ja 69.
• Korkean GI-ruoan pisteet ovat 70 tai enemmän.

Raaka ananas on pisteet 66, joten se on keskipitkän GI-ruoka.

Syö ananasta maltillisesti ja yhdistä se proteiiniin tai terveelliseen rasvaan - kuten pähkinöihin, siemeniin, pähkinävoi tai avokado - hedelmien vaikutusten rajoittamiseksi verensokeritasoon.

Muita keskipitkän maantieteellisen merkinnän hedelmiä ovat melonit ja jotkut kuivatut hedelmät, kuten taatelit, rusinat ja makeutetut karpalot.

Kuten muutkin elintarvikkeet, ananaksen GI voi vaihdella riippuen siitä, mitä henkilö syö sen kanssa. Kun joku yhdistää kuitupitoiset hiilihydraatit proteiinien ja terveellisten rasvojen kanssa, se estää liiallisen syömisen, auttaa heitä tuntemaan olonsa kylläiseksi pidempään ja vähentämään verensokerin piikkiä.

Muita ananasin GI: hen vaikuttavia tekijöitä ovat:

• kypsyys, kypsemmillä hedelmillä, joilla on korkeampi GI-pisteet
• valmistus, koska hedelmämehulla on korkeammat pisteet kuin esimerkiksi raakoilla hedelmillä
• onko se purkitettu vai raaka, koska ananas-säilykkeillä, joihin on lisätty sokeria, on korkeammat pisteet

Ananas on hyvä C-vitamiinin ja mangaanin lähde. Se sisältää myös kuitua, A-vitamiinia ja B-vitamiineja sekä bromelaiini-nimistä yhdistettä, jolla on monia raportoituja terveysvaikutuksia. Nämä tekijät tekevät ananasta terveellisen lisäyksen diabetesystävälliseen ruokavalioon.

Kuinka syödä ananasta

Terveellisimmät vaihtoehdot ovat raaka tai jäädytetty ananas.

Säilykkeet, kupit tai käsitellyt ananas sisältävät usein lisättyä sokeria, varsinkin kun hedelmät ovat siirapissa. Jos ananassäilykkeet ovat ainoa käytettävissä oleva vaihtoehto, yritä löytää se säilötty vedessä siirapin sijaan.

Valitse raaka tai jäädytetty ananas ananasmehun tai kuivatun ananaksen sijaan, jotka sisältävät yleensä lisättyä sokeria ja voivat siten aiheuttaa verensokeripitoisuuden piikkejä.

Verensokerivaikutusten rajoittamiseksi syö ananasta maltillisesti ja yhdistä se proteiiniin tai terveelliseen rasvaan aterian kokonais-GI-arvon minimoimiseksi.

Kokeile ananasta jälkiruokana, kun olet syönyt vähän GI-ruokia, kuten:

• ruskea riisi
• ohra
• kokojyväleipä
• täysjyväpasta
• pavut
• kaurahiutaleet
• vähärasvaiset proteiinit
• terveellisiä rasvoja

Yksinkertaisin tapa valmistaa hedelmä on palvella sitä raakana lisukkeena tai jälkiruokana. Tai kokeile grillata sitä ja sisällyttää se pääruokaan, kuten monissa Aasian ja saariruokissa.

Diabetes ja muut hedelmät

Diabetespotilas voi sisällyttää mansikoita terveelliseen ruokavalioon.

Diabetespotilaat voivat sisällyttää monenlaisia ​​hedelmiä ateriasuunnitelmiinsa ja saada monia terveyshyötyjä. Jokainen hedelmä sisältää oman vitamiini- ja ravintoprofiilin.

ADA arvioi, että:

• Noin puoli kuppia jäädytettyjä tai purkitettuja hedelmiä sisältää 15 grammaa (g) hiilihydraatteja.
• Pidä tämä mielessä, annos marjoja tai melonia on yleensä välillä kolme neljäsosaa kuppia ja 1 kuppi.
• Hedelmämehut sisältävät noin 15 g hiilihydraatteja kolmannes- tai puolikupissa mehusta riippuen.

Lääkärit suosittelevat, että ihmiset syövät kokonaisia ​​hedelmiä mehun sijaan, koska pala hedelmiä on yleensä täyteläisempiä ja niillä on alhaisempi GI-pisteet. Kokonaiset hedelmät ovat myös terveellisempiä kuitu-, vitamiini- ja mineraalilähteitä.

Luettelo tavallisista hedelmistä, jotka voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, ovat:

• banaanit
• appelsiinit
• papaija
• avokadot
• luumut
• karhunvatukat
• nektariinit
• vesimelonit
• greipit
• mustikoita
• mansikoita
• persikat

Täältä saat tietoa hedelmien eduista ja riskeistä diabeteksen ruokavaliossa.

Yhteenveto

Ananakset voivat olla hyvä valinta diabeetikoille, jotka haluavat sisällyttää hedelmiä ruokavalioonsa. Koska ne voivat kuitenkin aiheuttaa pieniä verensokeripiikkejä, syö niitä kohtuullisesti.

Raaka tai jäädytetty ananas vaikuttaa vähemmän verensokeritasoon kuin ananasmehu tai säilötty ananas, jotka sisältävät lisättyä sokeria.

Yritä syödä ananasta elintarvikkeiden kanssa, joissa on paljon kuitua, proteiineja tai terveellisiä rasvoja, tai elintarvikkeita, joilla on alhaiset GI-pisteet.

Hedelmät ovat hyvä vaihtoehto karkeille ja muille makeille elintarvikkeille, joilla on korkeat GI-pisteet ja vähän ravintoarvoa. Hedelmät sisältävät laajan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, ja diabeetikot voivat sisällyttää ne tasapainoiseen, terveelliseen ruokavalioon.