Välimeren ruokavalio vähentää sydän- ja verisuoniriskiä neljänneksellä
Äskettäin tehty tutkimus on testannut Välimeren ruokavaliota jälleen kerran ja yrittänyt poimia molekyylimekanismeja, jotka tuottavat sen etuja.
Kreikan, Italian ja Espanjan ihmisten perinteisten ruokailutottumusten innoittamana Välimeren ruokavalio ei näytä tekevän mitään väärää.
Pähkinänkuoressa ruokavalio sisältää runsaasti kasveja ja oliiviöljyä, mutta vähän lihaa ja sokeripitoisia tuotteita.
Vuosien mittaan tutkimukset ovat päätyneet siihen, että tämä syömistapa pienentää erilaisten terveysongelmien, kuten sepelvaltimotaudin ja aivohalvauksen, riskiä.
Tutkimuksissa on jopa päädytty siihen, että Välimeren ruokavalio saattaa pidentää ikääntyneiden aikuisten elinikää sekä vähentää Parkinsonin ja Alzheimerin taudin riskiä.
Todisteet terveysvaikutuksistaan ovat kasvussa, mutta tutkijat eivät vieläkään tiedä tarkalleen, miten nämä edut syntyvät.
Välimeren musta laatikko
Uusi tutkimus julkaistiin vuonna JAMA-verkko auki kysyy seuraavan kysymyksen: "Liittyykö Välimeren ruokavalioon […] pienempi sydän- ja verisuonitautitapahtumien riski [Yhdysvaltain] väestössä, ja jos on, mitkä ovat taustalla olevat mekanismit?"
Kuten vastaava tutkimuksen kirjoittaja tohtori Samia Mora selittää: "Vaikka aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että Välimeren ruokavaliossa on hyötyä kardiovaskulaaristen tapahtumien vähentämisessä ja kardiovaskulaaristen riskitekijöiden parantamisessa, se on ollut musta laatikko siitä, missä määrin tunnettujen ja uusien riskitekijöiden parannukset vaikuttavat näihin vaikutuksiin. "
Tutkimusta varten tutkijat ottivat tietoja naisten terveystutkimuksesta. Tutkimuksen johtava kirjoittaja Shafqat Ahmad, Ph.D., johti tutkijoita Brighamin ja naisten sairaalasta, Harvardin lääketieteellisestä koulusta, ja Harvard T.H. Chanin kansanterveyskoulu - kaikki Bostonissa, MA.
Kaiken kaikkiaan heillä oli pääsy 25994 naisen terveystietoihin ja ruokailutottumuksiin, jotka kaikki olivat terveitä tutkimuksen alussa. Tutkijat seurasivat heitä enintään 12 vuoden ajan.
Tutkijat mittaivat 40 biomarkkerin tasot, mukaan lukien lipidit, tulehdukset, glukoosimetabolia ja lipoproteiinit. He jakavat osallistujat kolmeen ryhmään - matala, keskimääräinen ja ylempi saanti - riippuen siitä, kuinka tiukasti he noudattivat Välimeren ruokavaliota.
Heitä kiinnosti erityisesti sydän- ja verisuonitapahtumat, kuten aivohalvaus ja sydänkohtaus. He havaitsivat, että:
- Matalan saannin ryhmässä 4,2 prosentilla naisista oli sydän- ja verisuonitapahtuma.
- Keskimmäisessä saantiryhmässä 3,8 prosentilla naisista oli sydän- ja verisuonitapahtuma.
- Ylemmässä saantiryhmässä 3,8 prosentilla naisista oli sydän- ja verisuonitapahtuma.
Tämä on ensimmäinen pitkäaikainen tutkimus yhdysvaltalaisessa väestössä, jossa tutkitaan Välimeren ruokavalion vaikutusta sydän- ja verisuonitauteihin. Kirjoittajat päättelevät:
"[H] suurempi [Välimeren ruokavalion] saanti liittyi noin neljänneksellä pienempään kardiovaskulaaristen tapahtumien riskiin 12 vuoden seurantajakson aikana."
Kirjoittajat huomauttavat myös, että tämä vaikutuksen koko on sama kuin ihmisillä, jotka käyttävät statiineja, jotka ovat yleisiä lääkkeitä, joita lääkärit määräävät sydän- ja verisuoniriskin pienentämiseksi.
Välimeren metaboliitit
Seuraavaksi he sukeltivat aineenvaihduntatietoihin selvittääkseen löytävätkö he malleja. He havaitsivat, että tulehdukseen liittyvien metaboliittien vaihtelu oli 29 prosenttia CVD-riskin vähenemisestä.
Glukoosimetabolian ja insuliiniresistenssin osuus oli 27,9 prosenttia, painoindeksin (BMI) 27,3 prosenttia ja verenpaineen 26,6 prosenttia.
Tiimi havaitsi myös suhteita useiden muiden metaboliittien, mukaan lukien lipidit, välillä, mutta nämä eivät olleet yhtä selvitä.
Tohtori Mora sanoo: "Tässä suuressa tutkimuksessa havaitsimme, että vaatimattomat erot biomarkkereissa vaikuttivat monitekijällisesti tähän pitkällä aikavälillä havaittuun kardiovaskulaariseen hyötyyn."
Jälleen kerran Välimeren ruokailutapa näyttää olevan tullut trumpisiksi; ja nyt tiedämme, että sen edut johtuvat todennäköisesti tavasta, jolla se on vuorovaikutuksessa tulehdusreittien, glukoosimetabolian ja insuliiniresistenssin kanssa.
Tietenkin tutkimuksessa on joitain rajoituksia. Esimerkiksi, kuten kirjoittajat selittävät, sydän- ja verisuonitautien riskiin voisivat vaikuttaa vielä tuntemattomat aineenvaihduntatekijät, joita tutkijat eivät mittaaneet tässä tutkimuksessa.
Heidän analysoimansa ruokavalion tiedot perustuivat myös siihen, että osallistujat pitivät ruokapäiväkirjaa, mikä saattaa aiheuttaa inhimillisiä virheitä. Tämän tutkimuksen koko ja yksityiskohtaiset tiedot biomarkkereista tekevät tästä kuitenkin suhteellisen luotettavan tutkimustyön.
Todisteena Välimeren ruokavalion kiinnittämisestä sen suosio jatkaa kiipeilyä.
