10 parasta probioottia vegaaneille

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Probiootit ovat hyödyllisiä bakteereja, jotka elävät kehossa ja tarjoavat useita terveysvaikutuksia. Niitä on myös joissakin elintarvikkeissa ja ravintolisissä.

Jogurtti on yksi suosituimmista probioottien ravinnonlähteistä, mutta se ei sovi vegaaneille. Onneksi kasvipohjaisen ruokavalion ihmisillä on monia muita tapoja syödä enemmän probiootteja.

Tässä artikkelissa luetellaan parhaat vegaaniset probiootit sekä niiden terveyshyödyt.

Parhaat vegaaniset probiootit

Parhaat vegaaniset probioottiset elintarvikkeet sisältävät:

1. Hapankaali

Hapankaali sisältää runsaasti probiootteja sekä C- ja K-vitamiineja.

Hapankaali on käynyt kaali, joka on suosittu monissa Itä-Euroopan maissa.

Se sisältää runsaasti probiootteja, kaliumia sekä C- ja K-vitamiineja. Ihmiset voivat valmistaa hapankaalia antamalla hienoksi leikattu kaali käydä suolavedessä, joka on erittäin väkevöity suolaliuos.

Lactobacillus kaalin bakteerit muuttavat sokerit maitohapoksi. Tuloksena on rapea ja hapan mauste, joka toimii hyvin voileipissä, salaateissa tai yksinään.

Monet terveysruokakaupat ja supermarketit myyvät myös hapankaalia. On parasta valita pastöroimaton tuote, koska pastörointi tuhoaa suuren osan hyödyllisistä bakteereista.

Hapankaalia voi ostaa myös verkosta.

2. Kimchi

Kimchi on mausteinen, käynyt kaali-annos, joka on suosittu korealaisessa keittiössä. Se sisältää probiootteja, vitamiineja ja antioksidantteja. Kimchin valmistusprosessi on samanlainen kuin hapankaali, mutta se sisältää myös mausteita ja joitain muita vihanneksia.

Ihmiset voivat tehdä kimchiä kotona tai löytää se terveysruokakaupoista. Vegaanien, jotka syövät ulkona, tulisi tarkistaa, ettei ravintola kimchi sisällä mereneläviä.

3. Marinoituja vihanneksia

Vihannesten peittaus suolaliuoksessa luo maukkaan, runsaasti probiootteja sisältävän välipalan tai lisukkeen, joka sopii vegaaneille. On mahdollista käydä melkein mikä tahansa vihannes, mutta joitain suosituimpia vaihtoehtoja ovat:

• kurkut
• porkkanat
• retiisit
• vihreät pavut
• kukkakaali
• punainen paprika

Lisämakua varten ihmiset voivat lisätä yrttejä ja mausteita, kuten:

• valkosipuli
• laakerinlehdet
• mustat pippurit
• korianterin siemeniä

Vaikka käyneissä vihanneksissa on runsaasti useita ravintoaineita, ne sisältävät myös paljon natriumia. Suolapitoisen ruokavalion, kuten korkean verenpaineen ja vedenpidätyksen, riskien välttämiseksi ihmisten tulisi nauttia marinoituja ruokia maltillisesti.

4. Kombucha

Kombucha on käynyt tee, jolla on ollut herätys viime vuosina. Kombuchan valmistamiseksi ihmiset tarvitsevat SCOBY-käynnistimen, joka on symbioottinen bakteerien ja hiivan kulttuuri. Tämä hyytelömäinen massa ei näytä kovin herkulliselta, mutta se on täynnä hyödyllisiä mikro-organismeja.

SCOBY-alkupaloja on saatavana verkosta tai luontaistuotekaupoista. Vaihtoehtoisesti ihmiset voivat ostaa valmiita yhdistelmiä joistakin kahviloista ja supermarketeista.

Kombucha sisältää vähän alkoholia. Jotkut versiot sisältävät tarpeeksi alkoholia luokittelemaan ne oluiksi, joten ne eivät välttämättä sovi joillekin ihmisille, myös raskaana oleville tai imettäville.

5. Vesikefiiri

Vesikefiiri on probioottinen juoma. Kuten kombucha, se vaatii bakteerien ja hiivan aloitusviljelmän, joka tulee vesikefirijyvien muodossa. Niitä on saatavana verkossa, terveysruokakaupoissa tai käymisruokien harrastajilta.

Vesikefirijyvät auttavat sokeriveden, mehun tai kookosveden käymisessä muodostamaan miedon maustetun ja terveellisen juoman. Asianmukaisella hoidolla jyvät kasvavat säännöllisesti ja selviävät vuosia.

Vegaanien tulisi välttää maitokefiriä ja maitokefiirijyviä, koska nämä ovat maitopohjaisia.

6. Tempeh

Tempeh on soijapohjainen ruoka, joka on samanlainen kuin tofu, mutta sisältää soijapapujen käymisen. Tämän käymisen seurauksena tempeh sisältää runsaasti probiootteja ja proteiineja. Sen kiinteä rakenne tekee siitä sopivan käytettäväksi erilaisissa astioissa.

Vegaanit voivat käyttää tempehiä salaateissa, perunoita, hampurilaisia, voileipiä ja paljon muuta. Se on myös erinomainen proteiinin lähde.

7. Hapanleipä

Perinteinen hapantainen leipä vaatii hapanta-aloitteen, joka on yhdistelmä jauhoja ja vettä, joka on käynyt useita päiviä.

Henkilön on säännöllisesti "syötettävä" käynnistin jauhoilla, jotta hän voi käyttää sitä yhä uudelleen tuoreen hapanleivän valmistamiseksi.

Kaikki juurikkaan leivät eivät sisällä probiootteja, joten on välttämätöntä tarkistaa ainesosat ensin. Monet kaupat ja yritykset eivät käytä fermentoitua aloitusviljelmää hapantaikansa valmistamiseen.

8. Miso

Monet suosittelevat misokeittoa probioottisena vaihtoehtona vegaaneille.

Runsaasti antioksidantteja, B-vitamiineja ja hyödyllisiä bakteereja sisältävä misokeitto on loistava vaihtoehto vegaaneille, jotka etsivät probioottikorjausta.

Miso-pastan muita käyttötapoja ovat:

• salaattikastikkeet
• paista kastikkeet
• marinadeja

Misokeiton valmistuksessa on ehdottomasti käytettävä lämpimää, ei kuumaa vettä, koska korkeat lämpötilat tappavat probioottisia bakteereja.

9. Vahvistetut meijerivaihtoehdot

Jotkut fermentoidut meijerivaihtoehdot, kuten soija- ja pähkinäpohjainen maito ja jogurtit, sisältävät eläviä viljelmiä. Valmistajat lisäävät nämä hyödylliset bakteerit maitotuotteisiin parantamaan niiden terveysvaikutuksia.

Henkilö voi tarkistaa tarran Lactobacillus ja muut probioottikannat näissä tuotteissa.

10. Lisäravinteet

Vaikka runsaasti probiootteja sisältävät ruoat ovat hyvä vaihtoehto vegaaneille, kaikilla ei ole aikaa valmistaa näitä ruokia, ja jotkut ihmiset eivät ehkä pidä niiden mausta. Näissä tapauksissa lisäravinteet tarjoavat helpon vaihtoehdon.

Kaikki probioottilisät eivät kuitenkaan sovellu vegaaneille, joten tarkista aina etiketti huolellisesti.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ei säädä probioottilisäaineita, joten ei ole takeita siitä, että nämä tuotteet sisältävät bakteerikantoja, joita valmistajat väittävät tekevänsä. Ihmisten tulisi tutkia tuotteita ennen niiden ostamista ja varmistaa, että ne ovat peräisin hyvämaineisesta lähteestä.

Probioottilisäaineita on saatavana terveysruokakaupoissa, joissakin apteekeissa ja verkossa.

Probioottien edut

Tutkimusta probioottien hyödyistä terveydelle jatketaan. Tutkijat ovat havainneet, että erilaisilla bakteerikannoilla on erilaisia ​​vaikutuksia kehoon. Voi olla parasta syödä erilaisia ​​runsaasti probiootteja sisältäviä elintarvikkeita sen varmistamiseksi, että erilaiset kannat tulevat kehoon.

Jotkut probioottien mahdollisista eduista ovat:

• Parannettu ruoansulatusta: Probiootit auttavat hajottamaan ruokaa ja nopeuttavat ruoansulatusta. Ne voivat myös vähentää ummetusta ja Crohnin taudin oireita ja ärtyvän suolen oireyhtymää (IBS).
• Vähentynyt syöpäriski: Tutkimukset osoittavat, että suoliston mikrobiota -häiriöillä voi olla merkitystä erilaisissa sairauksissa, kuten tulehduksellisessa suolistosairaudessa (IBD) ja koliittiin liittyvässä syövässä. Tämän seurauksena tutkijat ehdottavat, että probiootit voivat auttaa ehkäisemään näitä sairauksia.
• Emättimen terveys: Emätin sisältää runsaasti bakteereja. Antibiootit, spermisidit ja ehkäisypillerit voivat heittää emättimen herkän tasapainon, mikä johtaa infektioon. Probiootit voivat palauttaa tasapainon ja auttaa estämään nämä ongelmat.
• Mielenterveys: Asiantuntijat uskovat, että hyvä suoliston terveys voi vaikuttaa mielenterveyteen. Tutkimukset viittaavat siihen, että probiootit voivat vähentää masennuksen ja ahdistuksen tunteita, vaikka lisätutkimukset ovatkin tarpeen tämän vahvistamiseksi.
• Vähemmän antibioottien sivuvaikutuksia: Yli kolmannes ihmisistä, jotka käyttävät antibiootteja, kehittävät antibiooteihin liittyvää ripulia (AAD). Siksi jotkut lääkärit suosittelevat ihmisten ottavan probiootteja antibioottien kanssa AAD: n estämiseksi.
• Vähentynyt aineenvaihduntatautien riski: Lihavuus, tyypin 2 diabetes ja alkoholittomat rasva-maksasairaudet ovat aineenvaihduntasairauksien tyyppejä. Säännöllisesti käyttävät probiootit voivat estää ja hoitaa näitä sairauksia.
• Diabeteshoito: Muut tutkimukset osoittavat, että probiootit voivat parantaa glykeemistä kontrollia ja lipidien metaboliaa tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä.

Ottaa mukaan

Probioottiset bakteerit tarjoavat monia terveyshyötyjä, mukaan lukien pienempi sairausriski ja parantunut emättimen ja mielenterveys.

Tukeakseen terveellistä suolistoflooraa henkilö voi myös säännöllisesti kuluttaa runsaasti prebiootteja sisältäviä elintarvikkeita, jotka ovat kuituja, jotka ruokkivat suolistobakteereja ja auttavat heitä menestymään.

Probioottiset elintarvikkeet ovat herkullinen tapa sisällyttää ruokavalioon hyödyllisiä bakteereja. Jopa syömättä meijeriä, vegaanit voivat nauttia joukosta fermentoituja ruokia ja juomia, jotka parantavat suoliston terveyttä ja yleistä hyvinvointia.