Mitä hyötyä merilevästä on?
Merilevä kasvaa suolaisissa vesissä tai niiden lähellä. On olemassa useita tyyppejä, ja ne sisältävät yleensä monia terveellisiä mineraaleja, joita keho on helppo hajottaa. Merilevän lisääminen ruokavalioon voi auttaa kilpirauhasen toimintaa, ruoansulatuskanavan terveyttä ja laihtumista.
Merilevien tyyppejä ovat:
- en minäkään
- rakkolevä
- wakame
- kombu
- dulse
- sinilevät, kuten spirulina ja klorella
Tämän lajikkeen avulla merilevä voidaan helposti sisällyttää erilaisiin resepteihin. On kuitenkin mahdollista syödä liikaa merilevää, ja joidenkin ihmisten tulisi välttää sitä.
Merilevän edut
Seuraavat ovat merilevän parhaat terveysvaikutukset:
1. Se on erittäin ravitsevaa
Merilevä on runsaasti rautaa ja jodia.
Jokainen merilevä voi sisältää hieman erilaisia ravinteita ja mineraaleja.
Yleensä tämän merilevän syöminen on kuitenkin yksinkertainen tapa lisätä ihmisen vitamiineja ja kivennäisaineita lisäämättä paljon kaloreita.
Tutkimuksena vuonna Merihuumeet merilevä on yleensä hyvä tarjonta:
- proteiinia
- hiilihydraatit
- kuitu
- mineraalit
- monityydyttymättömät rasvahapot
Tutkimus Journal of Applied Phycology huomauttaa, että erilaiset merilevät sisältävät hyödyllisiä ravintoaineita, mukaan lukien:
- C-vitamiini
- B-vitamiini
- A-vitamiini
- E-vitamiini
- rauta-
- jodi
Merilevä sisältää myös antioksidantteja, jotka voivat suojata kehoa oksidatiiviselta stressiltä ja vähentää tulehdusta solutasolla.
2. Se voi auttaa kilpirauhasen toiminnassa
Kilpirauhanen säätelee ja vapauttaa hormoneja energiantuotantoon, kasvuun ja solujen korjaamiseen.
Kilpirauhanen tarvitsee jodia toimiakseen oikein, mutta ihmisen tarvitsema määrä riippuu kilpirauhasen tilasta.
Jodipuutos on yksi kilpirauhasen vajaatoiminnan (kilpirauhasen vajaatoiminta) syistä. Se voi johtaa struuman, kilpirauhasen näkyvän laajenemisen, kehittymiseen.
Ihmiset voivat ehkäistä tai parantaa kilpirauhasen vajaatoimintaa varmistamalla, että heidän ruokavaliossaan on riittävästi jodia.
Kilpirauhasen liikatoiminta tapahtuu, kun kilpirauhanen on yliaktiivinen ja tuottaa liikaa hormoneja. Liiallinen jodin saanti voi pahentaa kilpirauhasen liikatoiminnan oireita.
Merilevässä on erittäin runsaasti jodia. . -Tutkimuksen mukaan Journal of Food and Drug Analysis, kombu on rikkain jodilähde, jota seuraavat wakame ja nori. Rakkoleväjauhe on myös merkittävä lähde.
Merilevän tyyppi ja kasvupaikka voivat muuttaa jodipitoisuutta.
3. Se voi auttaa diabeteksessa
Kuitupitoiset elintarvikkeet voivat auttaa diabetesta. Tämä johtuu siitä, että suuret määrät kuitua auttavat säätelemään verensokeritasoja ja insuliinitasoja. Merilevän lisääminen ruokavalioon voi auttaa lisäämään ihmisen kuidun saantia ilman suurta kalorien lisäystä.
Vuonna 2018 tehdyssä rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että yhden tyyppiset merilevät voivat vähentää suoraan tyypin 2 diabeteksen markkereita, kuten korkeaa verensokeria.
Merilevän yhdisteet voivat myös vähentää diabeteksen riskitekijöitä, kuten tulehdusta, korkeaa rasvatasoa ja insuliiniherkkyyttä. Lisätutkimukset ihmisillä voivat auttaa antamaan vahvempia todisteita näiden yhdisteiden käytöstä.
4. Se voi tukea suoliston terveyttä
Suoliston bakteereilla on tärkeä rooli ruoan hajottamisessa sekä ruoansulatuksen ja yleisen terveyden tukemisessa.
Levä voi olla ihanteellinen ruoka suolelle. .Tutkimuksen tekijät Journal of Applied Phycology raportoivat, että levät sisältävät yleensä suuria määriä kuitua, mikä voi olla 23–64 prosenttia levien kuivapainosta.
Tämä kuitu voi auttaa ruokkimaan suoliston bakteereja. Suolibakteerit hajottavat kuidut yhdisteiksi, jotka parantavat suoliston ja immuunijärjestelmän terveyttä.
Levien lisääminen ruokavalioon voi olla yksinkertainen tapa antaa keholle runsaasti suolistoa terveellisiä prebioottikuituja, mikä puolestaan voi auttaa esimerkiksi ummetuksessa tai ripulissa.
5. Se voi auttaa painonpudotuksessa
Merilevän kuitu voi hyödyttää ihmisiä, jotka yrittävät laihtua.
Kuitu auttaa ihmistä tuntemaan itsensä kylläiseksi, mutta se sisältää hyvin vähän tai ei lainkaan kaloreita.
Vuonna 2002 tehdyn tutkimuksen mukaan Merihuumeet, suuri määrä ravintokuitua viivästyttää mahalaukun tyhjenemistä. Tämän seurauksena vatsa ei välttämättä lähetä nälän signaaleja aivoihin pidempään, mikä voi auttaa estämään liikaa syömistä.
6. Voi suojata sydäntä
Kuten samassa tutkimuksessa todetaan, kuitupitoiset elintarvikkeet, kuten levät, voivat myös vähentää veren kolesterolitasoja. Nämä liukoiset kuidut sitoutuvat sappihappoihin tai suoloihin kehossa.
Elimistö käyttää sitten kolesterolia korvaamaan nämä elementit, mikä voi johtaa kokonaiskolesterolin vähenemiseen jopa 18 prosenttia.
Monilla levätyypeillä on myös korkea antioksidanttipitoisuus, mikä voi myös tukea sydämen terveyttä ajan myötä.
Haittavaikutukset ja riskit
On muutama asia, joka on otettava huomioon, kun lisäät merilevää ruokavalioon, mukaan lukien:
Ylimääräinen jodi
Ensisijainen huolenaihe on riski kuluttaa liikaa jodia.
Suurin osa merilevästä sisältää suuria määriä, ja henkilö voi kuluttaa liikaa, jos hän syö paljon merilevää pitkään.
Vaikka monet ihmiset pystyvät käsittelemään suuria määriä jodia, jotkut ovat alttiimpia sen vaikutuksille, joihin voi sisältyä kilpirauhasen toimintahäiriö.
Tuloksena oleva tila voi aiheuttaa oireita, kuten painonnousua tai turvotusta ja kireyttä kaulan ympärillä.
Jokaisen, jolla on näitä oireita, tulisi lopettaa jodin kulutus ja kääntyä lääkärin puoleen täydellistä arviointia varten.
Raskasmetallit
Toinen yleinen huolenaihe liittyy raskasmetalleihin. Merilevä imee mineraaleja ja ravinteita merestä. Jos ympäröivä vesi sisältää näitä metalleja, merilevä imee ne myös.
Tutkimus vuonna Kemosfääri havaittiin, että syötävissä merilevissä myrkyllisten metallien, alumiinin, kadmiumin ja lyijyn pitoisuudet ovat yleensä hyvin alhaiset.
Myös vuonna 2002 tehty tutkimus Tieteelliset raportit tutki 10 merilevässä mahdollisesti olevaa vaarallista metallia ja päätyi samankaltaiseen johtopäätökseen, vaikka kirjoittajat vaativatkin lisää metalleja koskevaa tutkimusta.
Vaikka tasot voivat olla alhaiset, myrkyllisiä metalleja voi kerääntyä ajan myötä henkilölle, joka syö merilevää joka päivä. Vaikka yleinen riski on pieni, voi olla hyvä varmistaa, että merilevä on orgaanista ja peräisin korkealaatuisesta lähteestä.
Kuinka syödä merilevää
Merilevän lisääminen ruokavalioon voi olla hyvin yksinkertaista. Sushissa käytetyt isot kuivatun nori levyt korvaavat myös tortillat tai leivän, ja ne voivat tehdä herkullisia kääreitä.
Pavun keittojen maustaminen kombulla voi vähentää kaasun riskiä kombu: n terveellisten entsyymien ansiosta.
Monet yritykset tuottavat myös paahdettua merilevää, jossa on vähän öljyä ja suolaa, mikä voi olla täydellinen tapa tyydyttää suolainen halu.
Paahdetut merilevät tai merilevähiutaleet voivat olla hieno täytettä jyville, kuten riisille tai quinoalle, ja ne voivat auttaa vähentämään suolan tai soijakastikkeen määrää, jota henkilö tarvitsee.
Niille, jotka eivät ole merilevän maun faneja, henkilö voi slipata sen runsas vihanneskeitto.
Ottaa mukaan
Merilevä on tervetullut lisäys useimpiin ruokavalioihin. Maku voi lisätä erilaisia reseptejä, ravintosisältö voi tukea terveellistä ruokavaliota, ja ihmiset voivat usein käyttää merileväsekoituksia suolan sijasta.
Joillekin ihmisille on kuitenkin hyvä välttää merilevää. Kilpirauhasen lääkkeitä käyttävien tulee keskustella lääkärin kanssa ennen merilevän lisäämistä ruokavalioon.
