FOSFORIN TERVEYSVAIKUTUKSET RUOKAVALIOSSA - DIABETES

Mitkä ovat fosforin terveyshyödyt?

Fosfori on mineraali, jota keho tarvitsee useiden keskeisten toimintojen suorittamiseen. Sitä esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa, mutta elintarvikkeiden jalostus voi myös lisätä fosforia.

Keho käyttää fosforia pitääkseen luut vahvina ja terveinä. Fosfori auttaa myös poistamaan jätteet ja korjaamaan vaurioituneet kudokset.

Useimmat ihmiset saavat tarpeeksi fosforia ruokavalionsa kautta. Tietyt terveysolot, kuten munuaissairaus tai diabetes, saattavat kuitenkin joutua säätämään fosforin saantiaan.

Tässä artikkelissa saat lisätietoja fosforin ravinnosta ja sen roolista kehossa.

Mikä on ruokavalion fosfori?

Ruokavalion fosfori edistää erilaisia kehon toimintoja, mukaan lukien munuaisten toiminta.

Fosfori on mineraali, jota keho käyttää luiden ja hampaiden rakentamiseen sekä proteiinien tuottamiseen, jotka kasvavat ja korjaavat soluja ja kudoksia.

Fosforilla on myös rooli siinä, miten keho käsittelee hiilihydraatteja tai sokereita. Lisäksi se edistää kehon toimintoja, joihin liittyy:

hermosto
munuaisten toiminta
lihassupistus
sydämen sykkeen säätely

Ruokavalion fosfori on fosforia, jota henkilö voi kuluttaa ruoan ja juoman kautta. Useimmat ihmiset voivat saada kaiken tarvitsemansa fosforin ravinnon lähteistä.

Terveyshyödyt

Fosfori tarjoaa lukuisia terveysvaikutuksia, koska se vaikuttaa kehon moniin eri järjestelmiin. Joitakin fosforin eduista ovat:

pitämällä luut ja hampaat vahvina
auttaa lihaksia supistumaan
auttaa lihasten palautumista harjoituksen jälkeen
suodattaa ja poistaa jätettä munuaisista
terveellisen hermojohtumisen edistäminen koko kehossa
DNA: n ja RNA: n tekeminen
kehon energiankulutuksen ja varastoinnin hallinta

Fosforia sisältävät elintarvikkeet

Runsas fosforipitoisuus sisältää mereneläviä, kanaa ja siemeniä.

Useimmat ihmiset saavat tarpeeksi fosforia ruokavaliossaan, varsinkin jos he syövät runsaasti proteiinia ja kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita.

Useimmat proteiinipitoiset elintarvikkeet ovat erinomaisia fosforilähteitä. Näitä elintarvikkeita ovat:

kana
Turkki
sianlihaa
äyriäiset
siemenet
vähärasvaiset maitotuotteet, kuten jogurtti ja raejuusto
pähkinät

Muut elintarvikkeet, joissa on vähemmän proteiinipitoisuutta, voivat myös olla hyviä fosforilähteitä, mutta elimistö ei ime näiden elintarvikkeiden fosforia niin helposti. Nämä sisältävät:

valkosipuli
perunat
kokojyvät
parsakaali
kuivattu hedelmä

Vaatimukset

Fosforivaatimukset vaihtelevat iän mukaan ja riippuvat siitä, onko henkilöllä mitään taustalla olevia sairauksia.

Ihmiset tarvitsevat yleensä seuraavat määrät fosforia päivässä:

imeväiset (0–6 kuukautta): 100 milligrammaa (mg)
imeväiset (7–12 kuukautta): 275 mg
lapset (1–3-vuotiaat): 460 mg
lapset (4–8-vuotiaat): 500 mg
lapset (9–18-vuotiaat): 1250 mg
aikuiset (19-vuotiaat ja sitä vanhemmat): 700 mg

Raskaana olevat ja imettävät naiset eivät tarvitse ylimääräistä fosforia.

Liian suuren fosforin riskit

Liikaa fosforia ei ole ongelma useimmille ihmisille. Kuitenkin ihmisille, joilla on krooninen munuaissairaus tai joiden ruumiilla on ongelmia kalsiumin käsittelyssä, on mahdollista saada liikaa fosforia.

Kun henkilön veressä on liian korkea fosforipitoisuus, fosfori voi vetää kalsiumia luista, jolloin ne ovat heikkoja. Se voi myös yhdistää kalsiumin kanssa muodostaen kerrostumia kehon pehmytkudoksiin. Nämä kerrostumat voivat johtaa lisääntyneeseen sydänkohtauksen, aivohalvauksen tai kuoleman riskiin.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat viitanneet siihen, että liikaa fosforia kehossa voi olla vaarallisempaa ihmisen terveydelle kuin asiantuntijat alun perin ajattelivat.

Vuoden 2017 tutkimuksen kirjoittajat huomauttavat, että liian suuri fosforin kulutus voi aiheuttaa seuraavia kielteisiä vaikutuksia eläimillä:

kalsiumia verisuoni- ja munuaisjärjestelmissä
munuaisputkien vammat
epänormaali proteiini virtsassa, mikä voi osoittaa munuaisvaurioita
ennenaikainen kuolema

Lisätutkimuksia tarvitaan liiallisen fosfoririskin määrittämiseksi ihmisille.

Liian vähäisen fosforin riskit

Henkilö, jolla on matala fosforipitoisuus, voi kokea väsymystä, nivelkipua tai sekavuutta.

Useimmat ihmiset saavat tarpeeksi fosforia ruokavaliossaan, mutta jotkut ihmisryhmät saattavat tarvita enemmän fosforia kuin toiset.

Ihmiset, jotka tarvitsevat enemmän fosforia, ovat diabetesta sairastavat, jotka käyttävät insuliinia verensokerin säätelyyn. Alkoholin käyttöhäiriöistä kärsivien ihmisten on ehkä myös lisättävä fosforin saantiaan.

Muut lääkkeet voivat myös alentaa fosforipitoisuutta kehossa, mukaan lukien:

ACE-estäjät
jotkut antasidit
kortikosteroidit
jotkut diureetit
jotkut kouristuksia estävät lääkkeet

Ihmisten, joilla on diabetes tai jotka käyttävät jotain yllä mainituista lääkkeistä, tulisi olla tietoisia alhaisen fosforipitoisuuden oireista. Näitä oireita voivat olla:

ruokahalun menetys
väsymys
nivelkipu
luukipu
hengitysongelmia
elektrolyyttien epätasapaino
sekavuus
ärtyneisyys

Harvinaisissa tapauksissa ihmisillä, joilla on vaarallisen vähän fosforia, voi esiintyä koomaa tai muita hengenvaarallisia komplikaatioita.

Lääkäri voi yleensä korjata alhaiset fosforipitoisuudet hoitamalla taustalla olevaa tilaa. Lääkäri voi suositella, että ihmiset tekevät ruokavalion muutoksia tai ottavat ravintolisiä sen varmistamiseksi, että he saavat tarpeeksi fosforia.