Mitkä ovat ruohosipulien terveyshyödyt?

Ruohosipuli on vihreä vihannes, jolla on mieto sipulimainen maku. He ovat Allium suvun, joka sisältää myös valkosipulia, sipulia ja purjoa. Ihmiset ovat viljelleet allium-vihanneksia vuosisatojen ajan niiden tyypillisten pistävien makujen ja niiden lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi.

Ruohosipuli tai Allium schoenoprasum, sisältävät ravinteita, jotka ovat tärkeitä unen ja luiden terveydelle. Jotkut tutkimukset ovat myös liittäneet ruohosipulia ja muita allium-vihanneksia sisältäviin kemikaaleihin syöpää estäviin vaikutuksiin.

Tämä artikkeli tarjoaa yleiskuvan ruohosipulista, mukaan lukien ravintosisältö, niiden mahdolliset terveyshyödyt ja joitain tapoja sisällyttää ruohosipulia ruokavalioon.

Ravitsemus

Ruohosipulin syöminen voi auttaa parantamaan unen ja luiden terveyttä.

Ruohosipuli on ravintotiheä ruoka. Tämä tarkoittaa, että niillä on vähän kaloreita, mutta runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.

Sanottiin, että saadakseen merkittävän määrän näitä ravintoaineita henkilön olisi syötävä suuri määrä ruohosipulia. Sen sijaan ihmiset käyttävät usein ruohosipulia koristeluna. Yhteinen annos on noin 1 rkl (rkl) tai 3 grammaa.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan 1 rkl hienonnettua ruohosipulia tarjoaa seuraavat ravintoaineet:

• energia: 0,9 kaloria
• K-vitamiini: 6,38 mikrogrammaa (mcg) tai 5% päivittäisestä arvosta (DV)
• C-vitamiini: 1,74 milligrammaa (mg) tai 2% DV: stä
• folaatti: 3,15 mcg tai 1% DV: stä
• A-vitamiini: 6,43 mcg tai 1% DV: stä
• kalsium: 2,76 mg tai alle 1% DV: stä
• kalium: 8,88 mg tai alle 1% DV: stä

Terveyshyödyt

Vihannekset ovat erinomaisia ​​terveellisten ravintoaineiden lähteitä. Ruohosipuli sisältää useita hyödyllisiä ravintoaineita, jotka saattavat tarjota joitain terveysvaikutuksia, mukaan lukien syöpälääkkeet.

Seuraavissa osissa käsitellään ruohosipulin mahdollisia terveysvaikutuksia.

Syöpä

Tutkimuksessa on yhdistetty vihanneksia sisältävä ruokavalio pienentämään monien syöpätyyppien riskiä. Jotkut tutkimukset ovat nimenomaan ehdottaneet, että allium-vihanneksilla, mukaan lukien ruohosipuli, voi olla syöpää estäviä vaikutuksia.

Esimerkiksi vuoden 2019 katsauksessa esitetään yhteenveto tutkimuksesta, joka on yhdistänyt 16 erilaista allium-vihannesten lajia syövän ehkäisyyn tai siihen vaikuttamiseen. Kirjoittajat korostivat yhdisteitä S-allyylimerkaptokysteiini, kvertsetiini, flavonoidit ja ajoeeni niiden mahdollisten syöpälääkkeiden vuoksi.

Eräässä 285 naisella tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että valkosipuliin ja purjoihin liittyi pienempi riski rintasyövän kehittymiselle. Kirjoittajat ehdottavat kuitenkin myös, että suurten määrien keitetyn sipulin syöminen voi lisätä rintasyövän riskiä.

Lisäksi vuoden 2015 tutkimuksessa kerrotaan, että allium-vihannesten syöminen voi vähentää syöpäriskiä, ​​erityisesti maha-suolikanavan syöpää. Tämä johtuu niiden rikkipitoisista yhdisteistä ja antimikrobisista vaikutuksista. Allium-vihanneksilla ja niiden komponenteilla voi olla vaikutuksia syövän eri vaiheissa ja ne voivat vaikuttaa biologisiin prosesseihin, jotka muuttavat ihmisen riskiä.

Katsauksen kirjoittajat selittävät, että vaikka allium-vihannekset voivat auttaa ehkäisemään syöpää, on tutkittu enemmän valkosipulin ja sipulin vaikutuksia syöpään kuin ruohosipulia. Siksi tutkijoiden on tehtävä enemmän tutkimuksia, ennen kuin he voivat määrittää määrän, jonka ihmisen on syötävä tätä vaikutusta varten, ja muiden toimenpiteiden suhteellisen tehokkuuden.

Uni ja mieliala

Ruohosipuli sisältää pienen määrän koliinia. Koliini on tärkeä ravintoaine, joka auttaa ylläpitämään solukalvojen rakennetta. Koliini auttaa myös mielialalla, muistissa, lihasten hallinnassa ja muissa aivojen ja hermoston toiminnoissa.

Ravintolisien (ODS) mukaan koliinin riittävä saanti (AI) on aikuisilla miehillä 550 mg päivässä ja aikuisilla naisilla 425 mg päivässä.

Ruohosipuli sisältää pienen määrän koliinia: 0,16 mg / rkl. Henkilön tulisi syödä suuri määrä ruohosipulia ja muita koliinia sisältäviä elintarvikkeita saadakseen suositellun tekoälyn.

Muut terveysvaikutukset

Tutkimus on myös yhdistänyt ruohosipulin ja muut allium-vihannekset seuraaviin terveysvaikutuksiin:

K-vitamiinin lähde

Ruohosipuli sisältää K-vitamiinia, joka on tärkeä luuston terveydelle ja veren hyytymiselle. Muita K-vitamiinin lähteitä ovat lehtivihannekset, kasviöljyt ja hedelmät, mukaan lukien mustikat ja viikunat.

Folaatin lähde

Ruohosipuli sisältää myös folaattia. ODS: n mukaan tällä vesiliukoisella B-vitamiinilla on merkitystä esimerkiksi:

• dementia, mukaan lukien Alzheimerin tauti
• syöpä
• synnynnäiset sydänviat
• kognitiivinen toiminta
• sydän- ja verisuonitaudit ja aivohalvaus
• masennus
• ennenaikainen synnytys

Silmien terveys

Ruohosipuli sisältää myös luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat karotenoideja. Joidenkin tutkimusten mukaan luteiini ja zeaksantiini kertyvät silmän verkkokalvoon estämään ikään liittyvää makuladegeneraatiota. Tämä tarkoittaa, että näissä aineissa olevien elintarvikkeiden syöminen voi hyödyttää näköä.

Lääketieteelliset olosuhteet

Jotkut tutkimukset allium-vihanneksista ja niiden orgaanisista yhdisteistä, kuten allisiini, viittaavat positiiviseen suhteeseen tiettyihin terveysolosuhteisiin.

Esimerkiksi yksi tutkimus osoitti potentiaalisesti positiivisen suhteen valkosipulin ja terveydentilojen, kuten sydänsairauksien ja korkean verensokerin, välillä. Valkosipulilla voi olla myös kasvain- ja antimikrobisia vaikutuksia.

Tutkimus ei kuitenkaan ollut selvä siitä, mitkä yhdisteet ovat vastuussa näistä vaikutuksista. Siksi tutkijoiden on tehtävä lisätutkimuksia valkosipulin ja muiden alliumvihannesten tehokkuuden ja turvallisuuden määrittämiseksi tiettyjen terveysolosuhteiden ehkäisemiseksi.

Tulehdus

Vaikka mikään tutkimus ei ole liittänyt ruohosipulia tulehdukseen, yksi vuoden 2015 tutkimus kertoi, että valkosipuli voi vähentää tulehdusta kehossa. Tulehdus liittyy erilaisiin terveysolosuhteisiin, kuten sydänsairauksiin ja useisiin syöpiin.

Ruokavalion näkökohdat

Ruohosipuli ei ole yleinen ruoka-aineallergian lähde, vaikka allergiat tai sipulien tai muiden allium-vihannesten sietämättömät ihmiset saattavat myös joutua välttämään ruohosipulia. Ruoka-aineallergiat saattavat haluta keskustella lääkärin kanssa ennen ruohosipulin lisäämistä ruokavalioon.

Jotkut ihmiset saattavat myös huomata, että paljon ruohosipulia syöminen voi aiheuttaa vatsavaivoja. Kohtuullisesti useimmat ihmiset voivat kuitenkin lisätä ruohosipulia ruokavalioonsa.

Ruohosipuli lisää mietoa sipulimaista makua ruokiin. Ihmiset pyrkivät käyttämään ruohosipulia koristeena tai päällyksenä pääaterioissa tai salaateissa, vaikka he voivat myös korvata ruohosipulin sipulilla muissa resepteissä.

Ruohosipuli on yleinen päällyste elintarvikkeille, kuten:

• munakas
• kanaruokia
• pastaa
• vuoka

Yhteenveto

Ruohosipuli on yleinen vihannesten alliumperheen jäsen valkosipulin ja sipulien ohella.

Tutkimus on yhdistänyt allium-vihannekset moniin mahdollisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien syöpälääkkeet. Henkilön tulisi kuitenkin syödä enemmän kuin ruohosipulin keskimääräinen annoskoko saadakseen nämä terveysvaikutukset.