Mitkä ovat sitruunoiden ja kalkkien terveyshyödyt?

Sitruunat ja limetit ovat sitrushedelmien tyyppejä, joilla on hyvin samanlaiset ravintoarvoprofiilit ja terveysvaikutukset. Niiden välillä on kuitenkin myös joitain eroja.

Sitruunat ovat peräisin pienestä ikivihreästä puusta, joka on kotoisin Etelä-Aasiasta.

Useat sitruspuun tyypit voivat tuottaa kalkkia, kuten avainkalkki, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta.

Tässä artikkelissa käsitellään näiden hedelmien yhtäläisyyksiä ja eroja, mukaan lukien niiden terveyshyödyt, ravitsemukselliset sisällöt ja käyttötarkoitukset.

Terveyshyödyt

Sitruunat ja limetit sisältävät paljon C-vitamiinia, flavonoideja ja antioksidantteja.

Sekä sitruunoilla että kalkilla on pitkä käyttöikä perinteisessä lääketieteessä. Ne kaikki sisältävät antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja ja tarjoavat erilaisia ​​terveyshyötyjä.

Ihmiset väittävät myös sitruunaveden terveysvaikutuksista ja limen mehun juomisen mahdollisista eduista.

Sitruunoilla ja kalkilla on useita yhteisiä terveysvaikutuksia, koska niillä on seuraavat ominaisuudet:

Ne sisältävät paljon C-vitamiinia

Sekä sitruunat että kalkit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka on tärkeä antioksidantti, joka auttaa suojaamaan soluja vaurioilta.

C-vitamiini auttaa myös kehoa imemään rautaa elintarvikkeista ja tukee immuunijärjestelmää.

Keho käyttää myös C-vitamiinia kollageenin tuotannossa, joka on tärkeä aine haavojen parantamiseksi.

Ne sisältävät flavonoideja

Sitruunat ja kalkit sisältävät molemmat flavonoideja. Flavonoidit ovat fytokemikaaleja, joilla voi olla useita terveysvaikutuksia, kuten sydänsairauksiin ja aineenvaihduntahäiriöihin.

Eläin- ja solututkimukset ovat osoittaneet, että flavonoideilla on anti-inflammatorisia, diabeteslääkkeitä, syöpää torjuvia ja neuroprotektiivisia ominaisuuksia.Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin, jotta ymmärrettäisiin täysin niiden vaikutukset ihmisiin.

Flavonoidien tutkimus on vielä alkuvaiheessa, mutta alkuperäiset havainnot ovat lupaavia.

Ne sisältävät antioksidantteja

C-vitamiinin lisäksi sitruunat ja limetit sisältävät myös muita antioksidantteja.

Antioksidantit auttavat suojaamaan kehoa soluvaurioilta, joilla näyttää olevan merkitystä monissa kroonisissa terveysolosuhteissa, kuten diabetes, syöpä ja dementia.

On mahdollista, että antioksidantit auttavat myös estämään näiden olosuhteiden kehittymistä. Jälleen kerran tämän alan tutkimusta jatketaan.

Ne voivat auttaa laihtumista ajan myötä

Jotkut lähteet väittävät, että sitruunan tai sitruunapohjaisten tuotteiden kuluttaminen voi auttaa laihtumista. Esimerkiksi sitruunavesi on sekoitus tuoretta sitruunamehua ja vettä ja on osa joitain laihtumisruokavalioita.

Tällä hetkellä ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä siitä, että sitruuna tai mikä tahansa sitruunapohjainen tuote voi johtaa laihtumiseen yli riittävän nesteytyksen. Lue lisää sitruunan detox-ruokavaliosta täältä.

Sitruunat voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, joka johtaa lopulta laihtumiseen, mutta tämä johtuu todennäköisesti vähentyneestä kalorien saannista, säännöllisestä liikunnasta ja muista merkittävämmistä elämäntapojen parannuksista.

Ravitsemus

Sitruunoilla ja kalkilla on samanlainen ravintoprofiili, kuten yksityiskohtaisemmin alla olevassa taulukossa. Nämä ravintoaineet heijastavat mitä koko sitruunassa tai kalkissa on, ei mehussa.

1 sitruuna, 84 g1 kalkki, 67 gMakroelementitKalorit24.420.1Proteiini0,92 g0,47 gRasva0,25 g0,13 gHiilihydraatit (yhteensä)7,83 g7,06 gSokerit2,1 g1,13 gKuitu2,35 g1,88 gVitamiinit ja mineraalitKalsium21,8 mg22,1 mgKalium116 mg68,3 mgC-vitamiini44,5 mg19,5 mgFolaatti9,24 mcg5,36 mcg

Sitruunoiden ja limettien ravintoedut ovat samat. Vaikka sitruunoissa on hieman enemmän joitain vitamiineja ja kivennäisaineita, ero on liian pieni vaikutuksille.

Happamuus

Sekä sitruunat että kalkit sisältävät runsaasti sitruunahappoa. Tämä tarkoittaa, että ne ovat happamia verrattuna moniin muihin elintarvikkeisiin.

Sitruunoilla ja kalkilla on hyvin samanlainen sitruunahappopitoisuus, vaikka sitruunoilla saattaa olla keskimäärin hieman enemmän:

• Sitruunamehu sisältää noin 48 grammaa sitruunahappoa litrassa (g / l).
• Lime-mehu sisältää noin 45,8 g / l.

Käyttää

Sitruunan ja kalkin kuoret ovat suosittuja ruoanlaitossa.

Monet ruoat ja juomat sisältävät sitruunoita tai limettejä niiden voimakkaiden, hapan makujen vuoksi. Tämä voi olla esivalmistettua tai juuri puristettua mehua tai hedelmän paloina tai viipaleina.

Hedelmien kuorilla on ainutlaatuiset katkerat maut, jotka tekevät niistä suosittuja ruoanlaitossa. Esimerkiksi ihmiset voivat käyttää molempien hedelmien mehua tai kuorta maustamaan kastikkeita, marinadeja ja salaattikastikkeita.

Sitruuna ja timjami ovat myös hyvä yhdistelmä kanan ja kalan marinoimiseksi. Kalkki toimii hyvin valkosipulin, samoin kuin chilijauheen kanssa lihan marinoimiseksi.

Sitruunat ja limetit ovat hyviä lisäyksiä moniin kuumiin tai kylmiin juomiin. Esimerkiksi henkilö voi lisätä sitruunan tai kalkin paloja veteen sitrushedelmien tekemiseksi, tai hän voi käyttää sitruunaa tai kalkkia maustamaan teetä.

Korkean happamuutensa vuoksi nämä sitrushedelmät tappavat tehokkaasti myös bakteereja. Tämän vuoksi sitrushedelmiin perustuvia puhdistusaineita on saatavana valkaisuaineista pintojen puhdistusaineisiin.

Jotkut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että sitruunan ja muiden sitrushedelmien eteerinen öljy voi parantaa henkistä tilaa inhalaation ja aromaterapian avulla, käyttää antimikrobisia ominaisuuksia ja vähentää ihon tulehdusta kuoren paikallisen levittämisen avulla.

Riskit

Sitruunoiden tai kalkkien kulutus kohtuullisina määrinä on yleensä turvallista. Hedelmät voivat kuitenkin aiheuttaa pistävää kipua joutuessaan kosketuksiin avoimien haavojen, kuten leikatun huulen tai suun haavan, kanssa.

Heidän korkea happamuutensa tarkoittaa myös sitä, että ne voivat pahentaa närästystä tai ruoansulatuskanavaa ihmisillä, joilla on gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD).

Suurina määrinä sitruunahedelmät voivat heikentää hampaan kiillettä ja aiheuttaa onteloita ajan myötä.

Kun käytät puhdistusaineita, jotka sisältävät sitrushedelmiä tai muita ärsyttäviä kemikaaleja, käytä käsineitä ja vältä kosketusta ihoon.

Yhteenveto

Sitruunat ja limetit ovat sitruunahedelmiä, joilla on hyvin samanlainen ravintoprofiili. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja sisältävät muita terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja ja flavonoideja.

Molemmat hedelmät ovat yleisiä ainesosia erilaisissa elintarvikkeissa ja juomissa. Niiden happamuus tekee niistä hyviä myös puhdistusaineissa.

Molemmat hedelmät ovat turvallisia kuluttaa kohtuullisina määrinä, mutta ne voivat aiheuttaa pieniä ongelmia joillekin ihmisille, kuten pahenevat GERD: n oireita niiden happamuuden vuoksi.