Mitä tietää karpaloista

Karpalot ovat suosittu superruoka. Ihmiset voivat kuluttaa niitä kastikkeen tai mehun muodossa. He voivat myös lisätä ne täytteisiin, vuoka- tai jälkiruokiin. Nämä erittäin ravitsevat marjat ovat myös katkottua kiitospäivän illallista.

Karpalot ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta. Ne kasvavat nyt noin 58 000 hehtaarin viljelysmaalla Pohjois-Yhdysvalloissa, Chilessä ja Kanadassa.

Monet ihmiset pitävät karpaloita superruokana niiden korkean ravinto- ja antioksidanttipitoisuuden vuoksi.

Itse asiassa tutkimus on liittänyt karpaloiden ravintoaineet pienempään virtsatieinfektioiden riskiin, tietyntyyppisten syöpien ehkäisyyn, parantuneeseen immuunijärjestelmään ja alentuneeseen verenpaineeseen.

Tässä artikkelissa tarkastelemme karpaloiden terveysvaikutuksia, niiden ravitsemuksellista jakautumista ja sitä, miten ihmiset voivat sisällyttää ne terveelliseen ruokavalioon. Tämä ominaisuus on osa artikkeleita, jotka käsittelevät suosittujen ruokien terveysvaikutuksia.

Edut

Karpaloissa olevat vitamiinit ja antioksidantit tekevät niistä hyvän valinnan terveellisessä ruokavaliossa.

Kaikki terveys- ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokavaliota, joka sisältää runsaasti hedelmiä ja vihanneksia.

Erityisesti karpalot tarjoavat erilaisia ​​terveysvaikutuksia. Ne ovat hyvä erilaisten vitamiinien ja antioksidanttien lähde.

Historiallisesti alkuperäiskansat käyttivät karpaloita virtsarakon ja munuaissairauksien hoitona, kun taas Englannin varhaiset uudisasukkaat käyttivät niitä huonon ruokahalun, vatsavaivojen, verisairauksien ja skorbuutin hoitoon.

Nykyään karpaloiden etuja ovat seuraavat:

UTI-lääkkeiden hallinta

Karpaloilla oli rooli virtsatieinfektioiden perinteisissä hoidoissa.

Karpaloiden vaikutuksia UTI-hoitoon koskeva tutkimus on kuitenkin tuottanut ristiriitaisia ​​tuloksia.

Esimerkiksi eräässä vuoden 2016 katsauksessa todettiin, että lääketieteen ammattilaiset suosittelevat karpaloita yleisimmin naisille, joilla on toistuva UTI.

Lisäksi vuonna 2014 tehdyssä tutkimuksessa, johon osallistui 516 osallistujaa, havaittiin, että karpalouute-kapselin ottaminen kahdesti päivässä vähensi virtsatieinfektioiden esiintyvyyttä.

Karpaloissa esiintyvä korkea antioksidanttisten proantosyanidiinien (PAC) taso auttaa estämään tiettyjen bakteerien tarttumista virtsateiden seinämiin. Tällä tavalla karpaloissa olevat PAC: t auttavat estämään infektioita.

Eräässä vuoden 2015 tutkimuksessa tutkijat havaitsivat kuitenkin, että vaikka karpalomapselit voivat saavuttaa tämän, karpalomehulla ei todennäköisesti ole samaa vaikutusta.

Tämä johtuu siitä, että karpalouutteen pitoisuus on suuri bakteerien tarttumisen estämiseksi. Kaupallisesti saatavissa olevat karpalomehut eivät sisällä niin suuria määriä PAC: ita.

Samaan aikaan eräässä vuonna 2019 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että vaikka karpalot eivät näyttäneet pääsevän eroon virtsatieinfektioita aiheuttavista bakteereista, karpalomuutteen yhdistäminen kookosöljystä johdetun kapryylihapon ja oregano-eteerisen öljyuutteen kanssa johti yleisimpien bakteerien hävittämiseen, Escherichia coli.

Sydän- ja verisuonitautien riskin vähentäminen

Jotkut todisteet viittaavat siihen, että karpaloissa olevat polyfenolit voivat vähentää sydän- ja verisuonitautien (CVD) riskiä.

Vuoden 2019 järjestelmällisessä katsauksessa todettiin, että karpaloiden täydentäminen ruokavaliossa voi auttaa henkilöä hallitsemaan useita CVD: n riskitekijöitä. Näitä ovat systolinen verenpaine, joka on verenpaine sydänlihaksen supistumisen aikana.

Katsauksessa havaittiin myös, että karpalolisäaine auttoi vähentämään painoindeksiä (BMI) ja parantamaan korkean tiheyden lipoproteiinien (HDL) tai "hyvän" kolesterolin tasoja.

Eri tutkimuksessa tutkittiin 78 osallistujaa, joilla oli ylipaino tai liikalihavuus. Se paljasti, että yhden annoksen vähäkalorisen karpalojuoman, joka sisältää runsaasti kasviyhdisteitä, päivittäinen käyttö paransi ihmisen verensokerin säätelyä, kemiallisia tulehduksen merkkejä ja kohosi HDL-lipoproteiinipitoisuutta.

Hidastava syövän eteneminen

Vuoden 2016 katsaus 34 prekliinisestä tutkimuksesta paljasti, että karpaloilla tai karpaloissa olevilla yhdisteillä oli useita hyödyllisiä vaikutuksia koeputkien syöpäsoluihin.

Näitä olivat:

  • laukaisee syöpäsolujen kuoleman
  • hidastaa syöpäsolujen kasvua
  • vähentää tulehdusta

Katsaus viittaa myös siihen, että karpalot voivat vaikuttaa useisiin muihin mekanismeihin, jotka edistävät syövän kasvua ja leviämistä.

Vaikka syöpäpotilaiden testaus on rajallista, nämä havainnot osoittavat lupauksen joidenkin syöpien hoidolle tulevaisuudessa tavallisten hoitojen rinnalla.

Suun terveyden parantaminen

Karpaloissa olevat PAC: t voivat myös hyödyttää suun terveyttä. He tekevät tämän estämällä bakteerien sitoutumista hampaiden pinnalle, New Yorkin Rochesterin yliopiston lääketieteellisen keskuksen suun biologisen keskuksen ja Eastmanin hammaslääketieteen osaston tutkijoiden mukaan.

Karpalot voivat myös olla hyödyllisiä estämään ikenet.

Ravitsemus

Karpaloiden ravinteet voivat lisätä immuunijärjestelmää.

Yksi puoli kuppia hienonnettua karpaloa sisältää:

  • 25 kaloria
  • 0,25 grammaa (g) proteiinia
  • 0,07 g rasvaa
  • 6,6 g hiilihydraattia, mukaan lukien 2,35 g luonnollista sokeria
  • 2 g kuitua
  • 4,4 milligrammaa (mg) kalsiumia
  • 0,12 mg rautaa
  • 3,3 mg magnesiumia
  • 6 mg fosforia
  • 44 mg kaliumia
  • 1,1 mg natriumia
  • 0,05 mg sinkkiä
  • 7,7 mg C-vitamiinia
  • 0,5 mikrogrammaa (mcg) folaatti-DFE: tä
  • 35 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia
  • 0,72 mg E-vitamiinia
  • 2,75 mcg K-vitamiinia

Karpalot sisältävät myös useita elintärkeitä B-vitamiineja, mukaan lukien:

  • B-1-vitamiini (tiamiini)
  • B-2-vitamiini (riboflaviini)
  • B-3-vitamiini (niasiini)
  • B-6-vitamiini

Ne ovat myös hyvä C-vitamiinin lähde.

C-vitamiini on voimakas, luonnollinen antioksidantti. Kansallisten terveyslaitosten (NIH) mukaan C-vitamiini voi:

  • estää joitakin tauteja aiheuttavien vapaiden radikaalien aiheuttamista vahingoista
  • parantaa raudan imeytymistä kasvilähteistä
  • parantaa immuunijärjestelmää
  • tukea kollageenin tuotantoa haavan paranemiseen

Suurempi kuitujen saanti voi myös auttaa henkilöä vähentämään riskiä sairastua erilaisiin terveysolosuhteisiin, mukaan lukien:

  • aivohalvaus
  • sepelvaltimotauti
  • verenpainetauti
  • korkea kolesteroli
  • diabetes
  • liikalihavuus
  • tietyt maha-suolikanavan tilat

Lisääntynyt kuitujen käyttö voi myös alentaa verenpainetta ja kolesterolitasoja, parantaa insuliiniherkkyyttä ja parantaa laihtumista lihavilla ihmisillä.

E-vitamiini on rasvaliukoinen antioksidantti, jolla on merkitystä immuunijärjestelmän toiminnassa. Se voi auttaa henkilöä estämään tai viivästyttämään vapaita radikaaleja koskevia kroonisia sairauksia, kuten:

  • sydänsairaus
  • syöpä
  • kaihi
  • Alzheimerin tauti
  • niveltulehdus

Ruokavalio

Henkilö voi sisällyttää karpaloita ruokavalioonsa heittämällä ne salaattiin.

Viljelijät korjaavat tuoreita karpaloita syys- ja lokakuussa, joten syksy on paras aika ostaa niitä. Niitä on saatavana myös kuivattuina, pakastettuina tai purkitettuina.

Henkilö voi jäähtyä tuoreita karpaloita enintään 2 kuukauteen tai pakastaa ne ja syödä niitä myöhemmin. Karpaloiden tulee olla kiinteitä kosketuksessa ja rypistymättömiä.

Jotkut karpalotuotteet voivat kuitenkin sisältää lisättyä sokeria. Tämä johtuu siitä, että karpalot ovat melko kirpeitä ja niitä voi olla vaikea kuluttaa ilman lisättyä makeutusainetta. On tärkeää tarkistaa ainesosien etiketti ja valita tuote, johon on lisätty vähiten sokeria.

Karpalomehu sisältää usein muita hedelmämehuja ja lisättyjä makeutusaineita. Ihmiset, jotka etsivät karpalomehua, joka tarjoaa eniten hyötyä, tulisi kuluttaa mehua, jossa karpalo luetellaan ensisijaisena ainesosana.

Karpalokastike on tärkeä osa kiitospäivän ateriaa, mutta on olemassa monia muita tapoja nauttia tästä hedelmästä ympäri vuoden.

Tässä on joitain vinkkejä karpaloiden sisällyttämiseen ruokavalioon:

  • Tee kotitekoinen reittisekoitus suolattomilla pähkinöillä, siemenillä ja kuivatuilla karpaloilla.
  • Sisällytä pieni kourallinen jäädytettyjä karpaloita hedelmäs smoothieen.
  • Lisää kuivattuja karpaloita kaurapuuroon tai täysjyvätuotteisiin.
  • Heitä kuivatut tai tuoreet karpalot muffinssi- tai eväste reseptiin.
  • Lisää kuivattuja karpaloita salaattiin.
  • Lisää tuoreita karpaloita omenajälkiruokaan, kuten piirakka tai mukulakivi, saadaksesi ylimääräisen maun.

Riskit

Verenohennuslääkettä varfariinia (Coumadin) käyttävien ei pitäisi yhtäkkiä lisätä karpaloiden saantiaan.

Vaikka karpaloiden mahdollisuudesta lisätä sen hyytymistä estäviä vaikutuksia on ristiriitaisia ​​todisteita, ne voivat johtaa lisääntyneeseen verenvuotoon.

Karpalotuotteet voivat myös johtaa oksalaatin erittymiseen virtsaan. Tämä voi edistää munuaiskivien muodostumista niillä, jotka ovat alttiita kalsiumoksalaattityyppisille kiville.

Henkilöiden, joilla on ollut munuaiskiviä, tulisi keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen karpaloiden saannin lisäämistä.

K:

Onko muita marjoja yhtä paljon ravinteita kuin karpaloita?

A:

Mansikat, mustikat, karhunvatukat ja vadelmat ovat kaikki ravintoarvoltaan samanlaisia ​​kuin karpalot.

Kathy W.Warwick, RD, CDE Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.
none:  flunssa - kylmä - sars suulakihalkio hammaslääketiede