Mitä tietää vähäproteiinisesta ruokavaliosta

Vähän proteiinia sisältävä ruokavalio rasittaa munuaisia ​​vähemmän. Tämän seurauksena tällainen ruokavalio voi hyödyttää ihmisiä, joilla on munuaisiin liittyviä häiriöitä, kuten munuaissairaus tai fenyyliketonuria.

Kun henkilö syö proteiinia, keho tuottaa yhdistettä nimeltä urea. Jos munuaiset eivät toimi kunnolla, urea voi kerääntyä veressä ja aiheuttaa väsymystä ja ruokahaluttomuutta.

Tekemällä keskeisiä muutoksia, henkilö voi kehittää tyydyttävän ja monipuolisen vähäproteiinisen ruokavaliosuunnitelman, joka toimii heille.

Tässä artikkelissa keskustelemme vähäproteiinisen ruokavalion eduista ja riskeistä. Luettelemme myös joitain parhaita syötäviä ruokia, joita on vältettävä rajoitettaessa proteiinin saantia.

Ruokaa syötäväksi

Tuoreilla hedelmillä ja useimmilla vihanneksilla voi olla suuri merkitys vähäproteiinisessa ruokavaliossa.

Joitakin lihan korvaaminen vihanneksilla ja jyvillä on tehokas tapa vähentää proteiinin saantia. Vihannesten ja jyvien tulisi muodostaa aterioiden pääosa täydentävän proteiinilähteen kanssa.

Matalaproteiinista ruokavaliota noudattava henkilö voi saada suurimman osan kaloreistaan ​​alla olevista elintarvikkeista, joissa on suhteellisen vähän proteiinia.

Vähän proteiinia sisältävät elintarvikkeet

Seuraavat ovat vähäproteiinisia elintarvikkeita:

• kaikki hedelmät, paitsi kuivatut hedelmät
• kaikki vihannekset paitsi herneet, pavut ja maissi
• monet terveellisten rasvojen lähteet, kuten oliiviöljy ja avokadot
• yrtit ja mausteet

Monissa muissa elintarvikkeissa on vähän proteiinia, ja henkilön tulisi käyttää maltillisuutta sisällyttämällä ne ruokavalioon. Joitakin näistä elintarvikkeista ovat:

• sokeria
• karkit, jotka eivät sisällä gelatiinia
• teetä ja kahvia, ilman maitomaitoa
• hillot ja hyytelöt
• majoneesi
• voita
• monia kastikkeita ja kastikkeita, mukaan lukien tomaattikastikkeet ja salaattikastikkeet

Kohtalaista proteiinia sisältävät elintarvikkeet

Vähäproteiinisella ruokavaliolla ihmisten tulisi syödä ruokia, jotka sisältävät kohtuullisia määriä proteiinia säästeliäästi. Esimerkkejä ovat:

• leipää
• keksejä
• aamiaismurot
• pasta
• kaura
• maissi
• riisi

Monien näiden tuotteiden vähäproteiiniset versiot ovat saatavilla verkossa tai apteekeissa.

Kenen tulisi noudattaa vähäproteiinista ruokavaliota?

Amerikkalaisten ruokavalion ohjeissa 2015–2020 suositellaan, että useimmat aikuiset kuluttavat vähintään 10% päivittäisistä kaloreistaan ​​proteiinina. Vähän proteiinia sisältävä ruokavalio sisältää vähemmän proteiinia kuin tämä joka päivä.

Jotkut ihmiset eivät siedä suuria määriä proteiineja. Jos keho ei pysty käsittelemään proteiinia tai sen jätteitä, nämä aineet kertyvät ja aiheuttavat oireita pahoinvoinnista ja oksentelusta aivovaurioihin.

Näille ihmisille vähäproteiinisen ruokavalion noudattaminen vähentää kielteisten terveysvaikutusten riskiä.

Lääkärit voivat suositella, että ihmiset, joilla on seuraavat terveysolosuhteet, käyttävät vähäproteiinista ruokavaliota:

Munuaissairaus

Vähentämällä proteiinien saantia munuaissairautta sairastavat henkilöt, jotka eivät ole dialyysissä, voivat vähentää munuaisissa olevaa stressiä ja estää urean kertymisen verenkiertoon.

Elimistö tuottaa ureaa, yhdistettä, proteiinin pilkkomisen aikana. Ihmisillä, joilla ei ole munuaisongelmia, urea poistuu kehosta virtsan kautta aiheuttamatta ongelmia.

Kuitenkin, kun munuaiset eivät toimi oikein, urea kertyy vereen ja aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia, väsymystä ja ruokahaluttomuutta.

Vuoden 2018 katsaus 17 tutkimuksesta kertoo, että hyvin pieni proteiinien saanti voi hidastaa edenneen munuaisten vajaatoiminnan etenemistä.

Kansallinen munuaissäätiö neuvoo, että proteiinin saannin rajoittaminen voi pidentää aikaa ennen kuin henkilö tarvitsee dialyysihoitoa. Niiden, jotka jo saavat dialyysihoitoa, ei pidä noudattaa hyvin vähäproteiinista ruokavaliota.

Diabeettinen nefropatia

Useiden tutkimusten tarkastelussa vähäproteiininen ruokavalio voi parantaa diabeettisen nefropatian oireita, mikä viittaa diabeteksen aiheuttamaan munuaisvaurioon.

Tutkimuksessa ei paljastettu ruokavalion haittavaikutuksia, kuten muiden diabeteksen oireiden pahenemista.

Fenyyliketonuria

Fenyyliketonuria (PKU) on harvinainen häiriö, joka tapahtuu, kun keho ei tuota entsyymiä, jota tarvitaan fenyylialaniiniksi kutsutun aminohapon hajottamiseen. Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita.

Henkilölle, jolla on PKU, proteiinipitoisten ruokien syöminen voi aiheuttaa fenyylialaniinin kertymistä elimistöön.

Jos PKU-potilaat eivät saa hoitoa, se voi johtaa älyvammaisuuteen ja muihin neurologisiin oireisiin, kuten hyperaktiivisuuteen, huonoon koordinaatioon ja kohtauksiin.

PKU: n pääasiallinen hoito on elinikäinen, hyvin vähän proteiinia sisältävä ruokavalio. Ihmisten, joilla on sairaus, tulisi kuluttaa vain vähäinen määrä fenyylialaniinia, joka tarvitaan terveen kasvun ja kehityksen kannalta.

Homokystinuria

Homokystinuria on perinnöllinen häiriö, joka vaikuttaa kehon kykyyn käsitellä metioniinia, toista aminohappoa. Metioniinin kertyminen aiheuttaa ongelmia näön ja luiden terveydelle.

Kuten PKU: n kohdalla, hoito sisältää hyvin vähän proteiinia sisältävää ruokavaliota.

Vähäproteiinisen ruokavalion yleiset edut

Tutkimuksen kirjoittajat viittaavat siihen, että vähäproteiininen ruokavalio voi myös tarjota joitain etuja ihmisille, joilla ei ole munuaisongelmia. He raportoivat, että keski-ikäisillä (mutta ei vanhemmilla) aikuisilla proteiinin saannin rajoittaminen voi vähentää seuraavien riskiä:

• syöpä
• diabetes
• sydänsairaus

Muu tutkimus, julkaistu lehdessä Soluraportit, osoittaa, että vähän proteiinia ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi auttaa suojaamaan aivojen terveyttä ja vähentämään kognitiivista heikkenemistä. Tutkijat tekivät kuitenkin tämän tutkimuksen vain hiirillä eivätkä voi olla varmoja vaikutuksista ihmisiin.

Vuoden 2015 tutkimuksen mukaan vähäproteiininen, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi olla yhtä tehokas henkilön eliniän pidentämisessä kuin vähäkalorisen ruokavalion seuraaminen, mahdollisesti sydämen terveydelle ja ruoansulatukselle aiheutuvien hyötyjen vuoksi. He kuitenkin testasivat tätä vain hiirillä.

Reseptiideoita

Burritot, joissa on pieni osa papuja, voivat olla tyydyttäviä vähäproteiinisia aterioita.

Kun noudatat vähäproteiinista ruokavaliota, voi olla hyödyllistä ajatella vihanneksia ja jyviä aterian pääkomponenteina. Henkilön tulisi pitää lihaa, palkokasveja ja soijatuotteita lisukkeina tai mausteina.

Kansalliset terveysinstituutit (NIH) raportoivat, että useimmat ihmiset, riippumatta siitä, onko heillä munuaissairaus, voivat tyydyttää proteiinitarpeet vain kahdella annoksella lihaa tai lihan korvikkeita päivässä. Annos on 3 unssia tai korttipakan koko.

Esimerkkejä tyydyttävistä vähäproteiinisista aterioista ovat:

• voileipä, jossa on hyvin ohuiksi viipaloitu liha, paljon vihanneksia ja majoneesia
• paistettua valkoista riisiä vihannesten kanssa ja pieni osa lihaa, tofua tai äyriäisiä
• vähäproteiininen pasta tomaattikastikkeella ja paahdetuilla vihanneksilla
• burrito, valmistettu vähäproteiinisesta tortillasta, vihanneksista, salsasta, kotitekoisesta guacamolesta ja pienestä osasta papuja
• vihannesten curry, jossa on vähän proteiinia sisältävää riisiä tai pieni osa tavallista riisiä
• kotitekoinen vihanneskeitto

Vähän proteiinipitoisia välipaloja ovat:

• tuore hedelmä
• raa'at vihannekset, salsaa tai kotitekoista guacamolea
• kotitekoiset muffinit, valmistettu vähäproteiinisesta leivonta-seoksesta
• paistettuja bataattiperunoita mausteisella majoneesikastikkeella
• vedellä valmistettu hedelmäs smoothie tai vähän proteiinia sisältävä maitotuote, kuten riisimaito
• kotitekoisia hedelmämehuja

Muita vinkkejä vähäproteiiniseen ruokavalioon

Tässä on joitain muita strategioita proteiinitasojen pitämiseksi alhaisina mausta tinkimättä:

• Käytä makeuttamatonta riisimaitoa tai muuta vähäproteiinista maidonkorviketta resepteissä, joissa vaaditaan maitomaitoa.
• Kerää keitot pienillä määrillä riisiä tai pastaa.
• Lisää vihannesten määrää vähentäen samalla lihapitoisuutta resepteissä. Esimerkiksi kuutioidut sienet voivat olla hyvä lihavaihtoehto bolognesessa spagetissa.
• Lisää pieni määrä muna salaatteihin, jotta ne olisivat täytteisempiä.
• Yläosat pienellä parmesanijuustolla maun lisäämiseksi lisäämättä liikaa proteiinia.
• Tee ateriasta täyteläisempi lisäämällä joitain terveellisiä rasvoja, kuten avokadosta tai tippuvasta oliiviöljystä.

Päivittäistavarakaupoissa tarkista aina tarroista huolellisesti proteiinipitoisuus ja ainesosat.

Vältettävät elintarvikkeet

Proteiini on välttämätön ravintoaine, joten jopa vähäproteiinisen ruokavalion ihmisten on kulutettava tietty määrä proteiinia pysyäkseen terveinä. Runsaasti proteiinipitoisten elintarvikkeiden tulisi kuitenkin muodostaa vain pieni osa päivittäisestä kalorien saannista.

Kaikkien vähäproteiinista ruokavaliota käyttävien tulisi rajoittaa tai välttää:

• liha
• siipikarja
• kala ja äyriäiset
• munat
• meijeri, mukaan lukien maito, kerma ja juusto
• pavut, herneet ja linssit
• soijaruoat, kuten tofu ja tempeh
• pähkinät, pähkinävoi ja siemenet
• gelatiini

Kasviperäiset maitotuotteet sisältävät usein vähemmän proteiinia. Tutustu kasviperäisiin vaihtoehtoihin maitotuotteisiin, mukaan lukien maito, juusto ja voi.

Pysy terveenä vähäproteiinisella ruokavaliolla

Henkilön tulisi rajoittaa proteiinin saantiaan, jos lääkäri neuvoo sitä.

Koska proteiini on elintärkeää terveydelle, on tärkeää neuvotella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin rajoitat proteiinin kulutuksen alle 10 prosenttiin päivittäisestä kalorien saannista.

Tyypillisesti ihmisten tulisi rajoittaa proteiinin saantiaan vain siinä määrin, kun lääkäri neuvoo heitä tekemään niin.

Vähäproteiinisen ruokavalion noudattaminen vaatii huolellista suunnittelua. Muuten se voi johtaa ravitsemuksellisiin puutteisiin ja muihin terveysongelmiin, mukaan lukien lihasten menetys ja heikko immuunitoiminto.

Myöskään proteiinirajoitus ei sovi kaikille. Esimerkiksi tutkimukset viittaavat siihen, että iäkkäät aikuiset saattavat tarvita ylimääräistä proteiinia ikääntymiseen liittyvän lihasvaurion vuoksi.

Lisäksi tämäntyyppisen ruokavalion noudattaminen voi osoittautua haastavaksi monille, mutta joissakin suunnitelmissa vähäproteiininen ruokavalio voi olla terveellistä ja tyydyttävää.

Vähäproteiinista ruokavaliota käyttävän henkilön on ehkä otettava tiettyjä ravintolisiä pysyäkseen terveinä. Esimerkiksi B-12-vitamiinia on vain eläintuotteissa ja väkevöityissä elintarvikkeissa.

Ihmiset, jotka rajoittavat lihan ja kalan saantiaan, eivät välttämättä saa tarpeeksi B-12: ta ruokalähteistä, joten heidän on ehkä otettava lisäravinteita tai syödä tällä vitamiinilla rikastettuja elintarvikkeita, kuten joitain viljoja ja kasviperäisiä maitoja.

Keskustele ravintolisien käytöstä lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen vähäproteiinisen ruokavalion aloittamista ja pysy säännöllisesti yhteydessä terveydenhuollon ammattilaisten kanssa. Tutkijat ehdottavat seurantakäyntejä 3-4 kuukauden välein tämän ruokavalion aikana.

Yhteenveto

Ihmiset, joilla on munuaisiin liittyviä terveysoloja, saattavat joutua noudattamaan vähäproteiinista ruokavaliota. Ruokavalioon kuuluu rajoittaa proteiinipitoisten elintarvikkeiden saantia ja keskittyä syömään runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja terveellisiä rasvoja.

Lääkärit eivät yleensä suosittele vähäproteiinista ruokavaliota ihmisille, joilla ei ole terveydentilaa ravitsemuksellisten puutteiden ja muiden terveysongelmien vuoksi.

Jokaisen, joka harkitsee tämän tyyppistä ruokavaliota, on ensin neuvoteltava lääkärin kanssa. Suunnittelun myötä vähäproteiininen ruokavalio voi olla monipuolinen ja terveellinen.