Mistä mennä gluteenittomaan pikaruokaan

Gluteenittoman ruokavalion syöminen ei tarkoita sitä, että henkilön on luovuttava pikaruokasta. Yhä useammat suuret pikaruokaketjut tarjoavat nyt gluteenittomia vaihtoehtoja.

Monet pikaruokaketjut ovat erikoistuneet leivottuihin tai paistettuihin ruokiin, ja monet niiden valikoissa sisältävät gluteenia. Useat suositut pikaruokaravintolat tarjoavat kuitenkin nyt gluteenittomia vaihtoehtoja.

Syömällä ravintoloissa henkilön tulee olla varovainen ristikontaminaatiosta, koska jos luonnostaan ​​gluteeniton ruoka pannaan, paistetaan tai kypsennetään samassa öljyssä kuin gluteenia sisältävä ruoka, se voi saastua gluteenilla.

Tässä artikkelissa tarkastelemme parhaita pikaruokaketjun gluteenittomia vaihtoehtoja, mukaan lukien Arby's, McDonald's ja Burger King.

Pikaruokaravintolat gluteenittomaan ruokaan

Monet suositut pikaruokaravintolat ja rento ruokailuketjut tarjoavat nyt gluteenittomia valikoita tai vaihtoehtoja. Jotkut ravintolat, jotka tarjoavat gluteenittomia ruokavalioita, ovat:

Tipu-fil-A

Useat pikaruokaketjut tarjoavat nyt gluteenittomia valikkovaihtoehtoja.

Chick-fil-A tarjoaa yhden pikaruokaravintolan kattavimmista gluteenittomista valikoista. Ketjun grillatut kananpähkinät, monet sivut ja kastikkeet ovat kaikki gluteenittomia. Monista sen voileipistä tulee gluteenittomia ilman pullaa.

Chick-fil-A kuitenkin antoi äskettäin gluteenille herkille ihmisille mahdollisuuden nauttia voileipänsä pullaa. Heidän uudet gluteenittomat pullat on valmistettu gluteenittomista muinaisista jyvistä, mukaan lukien hirssi, quinoa ja amarantti.

Arbyn

Arbyn tarjoama suuri gluteeniton menu. Suurin osa heidän tavallisista ruoistaan ​​on gluteenittomia, jos niitä syödään ilman leipää.

Ketjun perunapohjaiset elintarvikkeet, mukaan lukien kotitekoiset perunat ja perunakakut, voidaan kuitenkin valmistaa samassa öljyssä kuin gluteenia sisältävät tuotteet. Joten ihmisten, joiden on vältettävä gluteenia kokonaan, tulisi välttää näitä elintarvikkeita.

Chipotle

Chipotle, suosittu meksikolainen grilli, sanoo, että kaikki heidän ruoat ovat gluteenittomia, paitsi pehmeä jauhotortilla. Tämä tekee siitä turvallisen paikan keliakiaa sairastaville.

Koska yritys ylläpitää kattavaa luetteloa allergeenittomista elintarvikkeista, se voi olla myös hyvä valinta keliakiaa sairastaville ihmisille, joilla on muita ruoka-aineallergioita.

McDonald's

McDonald'silla ei ole gluteenitonta ruokalistaa, vaikka on mahdollista, että jotkut heidän ruoistaan ​​eivät sisällä gluteenia.

Kun ne valmistetaan ilman pullaa, niiden hampurilaisten lihassa ei välttämättä ole gluteenia. Tämä riippuu kuitenkin siitä, miten ravintola valmistaa heitä. Yksittäisten ruokailijoiden tulisi kysyä johtajalta ristikontaminaation riskiä ennen tilaamista.

McDonald'sin hedelmäparfetit, jogurtti välipalat ja jotkut salaatit eivät myöskään sisällä gluteenia. Gluteenin välttämiseksi ihmisten on etsittävä tuotteita, jotka eivät sisällä jyviä.

In-N-Out-hampurilainen

In-N-Out Burgerin myymät hampurilaiset ovat gluteenittomia syödessään ilman pullaa. Tämä on suosittu vaihtoehto keliakiaa sairastaville ihmisille, jotka voivat tilata salaattia käärittävän hampurilaisen, joka on nimeltään "proteiinityyli".

Tämä ketju ylpeilee myös allergiaherkkyydestä. Asiakkaat voivat aktivoida "allergiapainikkeen" varmistaakseen turvalliset ruokakäytännöt. Henkilöstön koulutus vaihtelee kuitenkin alueittain, joten on tärkeää puhua esimiehelle kaikista ruoka-aineallergioista, jotka ovat vakavia terveysongelmia.

Chililäinen

Vaikka Chili's ei ole teknisesti pikaruokaa, se on rento ruokaravintola, jossa on suosittuja noutovaihtoehtoja. Se tarjoaa allergeenia / kasvisruokaa koskevan tietolomakkeen ja erillisen gluteenittoman menun.

Chilin luulliset puhvelinsiivet, pohjattomat tostada-sirut ja tuore guacamole ovat kaikki gluteenittomia. Ravintola kuitenkin varoittaa ristikontaminaatiosta, joten ihmisiä kehotetaan puhumaan esimiehelle ennen tilaamista.

Burger King

Burger King tarjoaa suuren gluteenittoman valikon, mutta suurella varoituksella: valikko on jaoteltu ainesosien, ei valikkokohtien mukaan. Tämä tarkoittaa, että ihmisten, joilla on gluteeni-intoleranssi, on tarkistettava huolellisesti kunkin valikkokohdan ainesosat.

Whopperin, jolla ei ole pullaa, tulisi olla gluteeniton. Ketjun omenaviipaleet, makkarapihvit, pekoni ja pirtelöt ovat myös gluteenittomia.

Ovatko gluteenittomat vaihtoehdot luotettavia?

Gluteeni on proteiini, jota on läsnä useimmissa jyvissä. Sitä löytyy myös elintarvikkeista, jotka on päällystetty ja kypsennetty jyvissä tai samoissa öljyissä kuin gluteenia sisältävät elintarvikkeet.

Koska monet pikaruokaravintolat ovat erikoistuneet leivottuihin ja paistettuihin ruokiin, monet niiden valikoissa olevista tuotteista sisältävät gluteenia. Esimerkiksi okra on luonnostaan ​​gluteeniton, mutta paistettuna ja leivättynä se sisältää gluteenia.

Pikaruokien, kuten muidenkin ruokien, tulee olla gluteenittomia, kunhan se ei sisällä seuraavia ainesosia:

• vehnä sekä vehnäjohdannaiset, kuten vehnämarjat, mannasuurimot, speltti ja graham
• ohra
• ruis
• mallas
• tritikale
• panimohiiva
• vehnätärkkelys

Kun gluteenittomia tuotteita keitetään samassa öljyssä tai pannuissa kuin gluteenia sisältävät tuotteet, ne voivat saastua gluteenilla. Vuonna 2017 tehdyssä Brasilian leipomoiden tutkimuksessa todettiin, että ristikontaminaatio on yleistä, sillä 21,5 prosenttia gluteenittomista tuotteista sisältää jonkin verran gluteenia.

Joten keliakiaa ja gluteeniherkkyyttä sairastavien on tärkeää kysyä, miten ruoka valmistetaan jokaisessa vierailemassa ravintolassa.

Pikaruoka-alan työntekijöitä ei aina voida kouluttaa ristikontaminaation välttämiseksi, joten ihmisten on aina keskusteltava esimiehen kanssa siitä, mitkä elintarvikkeet ja valmistusmenetelmät ovat hyväksyttäviä.

Joitakin luonnollisesti gluteenittomia elintarvikkeita ovat:

• liha
• hedelmiä ja kasviksia
• äyriäiset ja kala
• maitotuotteet
• pavut, pähkinät ja palkokasvit

On huomattava, että nämä elintarvikkeet voivat sisältää gluteenia, jos ne on paistettu, valmistettu voileipässä tai muuten valmistettu tavalla, joka sisältää gluteenia sisältäviä jyviä.

Yhteenveto

Ravintolan ruoanvalmistuksen tarkistamisen pitäisi auttaa varmistamaan, että ruoka ei ole gluteenin saastuttama.

Pikaruoka-alan työntekijät eivät ole tyypillisesti ruoka-asiantuntijoita, ja eri kaupat voivat valmistaa ruokansa eri tavalla. Ei voida taata, että edes väitetysti gluteenittomat valikkokohteet eivät sisällä ristikontaminaatiota.

Henkilöiden, joilla on vakava gluteeni-intoleranssi, tulisi keskustella toimipisteen esimiehen kanssa etukäteen ja kysyä tarkempia tietoja heidän ruokansa valmistamisesta.

Ihmiset, jotka välttävät gluteenia terveydellisistä syistä, saattavat haluta välttää pikaruokaa kokonaan. Vaikka pikaruokaravintolassa on mahdollista syödä terveellistä ateriaa, gluteeniton ei välttämättä tarkoita terveellistä. Saadaksesi ravitsevan, suhteellisen vähäkalorisen aterian, tarkista ravintosisältö ja tarkista ainesosat.

Gluteenittomien vaihtoehtojen lisääntyvän saatavuuden vuoksi keliakiaa, gluteeniherkkyyttä tai gluteenia muista syistä välttävien ihmisten ei tarvitse enää välttää syömistä ulkona.

Kuten kaikkien ruokavalion rajoitusten kohdalla, on tärkeää tehdä tutkimus etukäteen ja puhua esimiehelle. Pieni suunnittelu voi tarkoittaa enemmän aikaa nauttimiseen pikaruokaruokailusta tien päällä.