Miksi vähähiilihydraattinen ruokavalio ei välttämättä ole sinulle niin hyvä
Laajamittainen, kaksiosainen tutkimus julkaistiin nyt Lancetin kansanterveys lehdessä tarkastellaan korkean, keskivaikean ja matalan hiilihydraattien saannin vaikutuksia kuolleisuusriskiin.
Uuden tutkimuksen tulokset voivat saada sinut miettimään kahdesti ennen hiilihydraattien kieltäytymistä.Kun yhä useammat ihmiset ovat huolissaan laihdutuksesta, vähähiilihydraattisen ruokavalion esiintyvyys kasvaa.
Uusi tutkimus osoittaa kuitenkin, että sekä liikaa hiilihydraatteja että liian vähän ruokavaliossa voivat olla huolestuttavia.
Lisäksi uuden tutkimuksen mukaan, jos sinun on valittava kahden vähähiilihydraattisen ruokavalion välillä, sinun tulisi valita se, joka korvaa hiilihydraatit kasviperäisillä proteiineilla ja rasvoilla.
Tällaiset ruokavaliot voivat auttaa pidentämään elämää - toisin kuin ruokavaliot, jotka korvaavat hiilihydraatit eläinproteiineilla ja rasvalla.
Tohtori Sara Seidelmann, joka on sydän- ja verisuonilääketieteen kliininen tutkija Brighamin ja Bostonin naissairaalassa, johti tutkimusta.
Hänen mukaansa "Vähähiilihydraattiset ruokavaliot, jotka korvaavat hiilihydraatit proteiinilla tai rasvalla, ovat saamassa laajaa suosiota terveys- ja laihtumisstrategiana.
"Tietomme kuitenkin viittaavat siihen, että eläinperäiset vähähiilihydraattiset ruokavaliot, jotka ovat yleisiä Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, saattavat liittyä lyhyempään yleiseen elinikään ja niitä ei pidä suositella."
"Sen sijaan, jos päätetään noudattaa vähähiilihydraattista ruokavaliota, hiilihydraattien vaihtaminen enemmän kasvipohjaisiin rasvoihin ja proteiineihin voi todella edistää terveellistä ikääntymistä pitkällä aikavälillä."
Tohtori Sara Seidelmann
Hiilihydraattien saannin ja kuolleisuuden tutkiminen
Tohtori Seidelmann ja kollegat selittävät tutkimuksen motivaation. Aikaisemmat tutkimukset ovat sanoneet, että vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat hyviä laihtumiseen ja aineenvaihduntaan.
Nämä havainnot viittasivat kuitenkin vain lyhyellä aikavälillä. Vähäisen hiilihydraatinkulutuksen pitkäaikainen vaikutus kuolleisuusriskiin ei ole herättänyt tarpeeksi huomiota tutkimusyhteisössä, ja asiaa tutkineet tutkimukset tuottivat ristiriitaisia tuloksia.
Tutkimuksissa ei myöskään ole vielä tarkasteltu näiden vähähiilihydraattisten ruokavalioiden rasva- ja proteiinilähteitä ja niiden vaikutusta kuolleisuusriskiin.
Tämän korjaamiseksi tutkijat tutkivat yli 15 400 45–64-vuotiasta henkilöä, jotka ilmoittautuivat ateroskleroosiriskin yhteisötutkimukseen vuosina 1987–1989.
Miespuoliset tutkijat kertoivat saavansa keskimäärin 600–4200 kilokaloria päivässä, kun taas naiset nauttivat 500–3600 kilokaleriaa päivässä.
Osallistujat vastasivat ruokailutottumuksia koskeviin kysymyksiin sekä tutkimuksen alussa että kuusi vuotta myöhemmin seurannassa. Kyselyssä kysyttiin, millaista ruokaa ja juomaa osallistujat nauttivat, missä annoksissa ja kuinka usein.
Sitten tutkijat analysoivat hiilihydraattien kokonaiskulutuksen ja mistä tahansa syystä johtuvan kuolleisuuden välisen yhteyden.
Tutkimuksen toisessa vaiheessa työryhmä suoritti kohorttitutkimusten meta-analyysin, jossa otettiin yhteen yli 430 000 ihmistä ympäri maailmaa.
Kohtalainen hiilihydraatti, kasvipohjainen ruokavalio voi olla ihanteellinen
Tutkimuksen ensimmäinen osa paljasti, että sekä pieni hiilihydraattien saanti (alle 40 prosenttia hiilihydraattien kokonaisenergian saannista) että suuri saanti (tai yli 70 prosenttia) korreloivat ennenaikaisen kuolleisuuden suuremman riskin kanssa.
Vertailun vuoksi todettiin, että kohtuullinen hiilihydraattien määrä, joka oli 50–55 prosenttia kokonaisenergiasta, korreloi 4 vuotta enemmän elinajanodotetta verrattuna ihmisiin, jotka kuluttivat liian vähän hiilihydraatteja.
Tutkimuksen toinen osa vahvisti näitä havaintoja ja havaitsi, että hiilihydraattien korvaaminen eläinproteiineilla vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa korreloi korkeamman kuolleisuusriskin kanssa kuin hiilihydraattien kohtuullinen kulutus.
"Liikaa ja liian vähän hiilihydraatteja voi olla haitallista, mutta tärkein on rasvan, proteiinin ja hiilihydraatin tyyppi", kertoo tutkimuksen toinen kirjoittaja Walter Willett, epidemiologian ja ravitsemuksen professori Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulusta Boston, MA.
Harvardin lääketieteellisen koulun lääketieteen professori, vanhempi tutkija Dr.Scott Solomon punnitsee tuloksia.
"Tämä työ", hän sanoo, "tarjoaa kattavimman tutkimuksen hiilihydraattien saannista, joka on tähän mennessä tehty, ja auttaa meitä ymmärtämään paremmin ruokavalion tiettyjen komponenttien ja pitkäaikaisen terveyden välistä suhdetta."
"Vaikka satunnaistettua tutkimusta ei ole tehty vertaamaan erityyppisten vähähiilihydraattisten ruokavalioiden pitkäaikaisia vaikutuksia, nämä tiedot viittaavat siihen, että siirtyminen kasvipohjaiseen kulutukseen todennäköisesti auttaa lieventämään suurta sairastavaa tautia."
Tohtori Scott Solomon