Miksi raaka koiranruoka voi olla haitallista sekä lemmikkeille että omistajille
Raakalihapohjaiset elintarvikkeet ovat yleistymässä koiranomistajien keskuudessa, koska uskotaan, että raaka ruokavalio voi olla luonnollisempaa ja terveellisempää joillekin koiraroduille. Voisiko kuitenkin raaka koiranruoka todella olla haitallista sekä koirille että heidän omistajilleen?
Useat koiranomistajat uskovat, että lemmikkien ruokinta raakalla ruoalla on luonnollisesti terveellisempää.
Jotkut ihmiset viittaavat tähän ruokavalioon lyhenteellä "BARF", joka tarkoittaa "biologisesti sopivaa raakaa ruokaa" tai "luita ja raakaa ruokaa".
Eläinlääkäri Ian Billinghurst edisti aluksi tätä ruokavaliota. Hän väitti, että koirien ja joidenkin muiden eläinten on luonnollisesti tarkoitus syödä yksinomaan raakaa ruokavalikoimaa.
Äskettäinen tutkimus BMJ päiväkirja Eläinlääkärivaroittaa kuitenkin, että kaupallisesti saatavissa oleva raakalihapohjainen ruoka on mahdollisesti vaarallista sekä koirille että niiden omistajille.
Tämän tutkimuksen suorittaneet tutkijat - Ruotsin maataloustieteiden yliopistosta ja kansallisesta eläinlääketieteellisestä instituutista Uppsalassa, Ruotsissa - selittävät, että raakoja lihavalmisteita ei lämpökäsitellä ennen pakastamista.
He pelkäävät, että tämä saattaa tarkoittaa, että näissä elintarvikkeissa on erilaisia haitallisten bakteerien lajeja. Selvittääkseen, onko näin, tiimi keräsi ja analysoi näytteet 60 eri raakalihatuotteesta 10 erilliseltä yritykseltä Ruotsista, Norjasta, Suomesta, Saksasta ja Englannista.
Raaka-aineessa on haitallisia bakteereja
Tutkijoiden analysoidut raakalihapohjaiset tuotteet olivat kaikki saatavana koiranruokana, ja kukin sisälsi yhtä tai useampaa seuraavista ainesosista:
- kypsentämätön liha
- syötävät luut
- naudan, kanan, karitsan, kalkkunan, sikojen, ankkojen, porojen tai lohen elimet
Lisäksi jotkut raaka-aineista sisälsivät myös vihanneksia, kasvikuitua ja mineraaleja.
Ensimmäisen tutkimuksen kirjoittaja Josefin Hellgren ja kollegat analysoivat näytteet, seulomalla bakteereja, jotka voivat olla vaarallisia sekä koirille että ihmisille. He etsivät erityisesti bakteereja, jotka kuuluvat Enterobakteerit lajit sekä Clostridium perfringens, Salmonellaja Kampylobakteeri lajeja.
He havaitsivat, että kaikki raakaruoka-näytteet sisälsivät Enterobakteerit, jotka tyypillisesti osoittavat ulosteen saastumisen.
Lisäksi jopa 31 (52%) elintarvikkeesta sisälsi bakteeritason, joka ylitti selvästi Euroopan unionin enimmäisturvallisuusrajan, joka on 5000 bakteeria grammaa kohden.
Silti suurin osa raakaruoka-näytteissä olevista bakteerilajeista ei yleensä aiheuta infektioita, tutkijat huomauttavat. On kuitenkin joitain poikkeuksia. Yksi näistä on Escherichia coli, jota oli noin kolmanneksessa tutkijoiden analysoimista näytteistä.
Läsnä oli myös muita bakteereja, jotka osoittivat ulosteen saastumista ja huonoa hygieniaa. Yksi näistä, C. perfringens, esiintyi 18: ssa (30%) elintarvikkeista. Kahdessa näistä näytteistä bakteeria oli läsnä määrinä, jotka ylittivät Ruotsin turvallisuusrajat.
Salmonella oli läsnä myös neljässä (7%) koiran raaka-aineista, kun taas Kampylobakteeri lajeja ilmestyi kolmessa tuotteessa eri yrityksiltä. Molemmat näistä bakteerityypeistä siirtyvät eläimistä ihmisiin ja voivat aiheuttaa infektioita molemmissa.
Silti tutkijat selittävät, että he löysivät vain joitain haitallisia bakteereja, kuten Kampylobakteeri, hyvin harvoissa ruokanäytteissä - todennäköisesti siksi, että ne ovat hyvin herkkiä jäätymislämpötiloille.
"Todennäköisesti se Kampylobakteeri oli läsnä useammassa näytteessä ennen pakastamista ja että ne näytteet, joissa Kampylobakteeri eristetty sisälsi erittäin korkeita määriä Kampylobakteeri lajeja ennen jäätymisprosessia, koska jotkut onnistuivat selviytymään pakastimesta ”, tutkimuksen kirjoittajat kirjoittavat.
Bakteerit siirtyvät helposti ihmisille
Tutkijoiden mukaan heidän havaintojensa mukaan valmistajien on äärimmäisen tärkeää varmistaa, että he varastoivat ja käsittelevät raakalihapohjaisia tuotteita turvallisesti ennen niiden saattamista markkinoille, varmistaakseen, etteivät ne päädy uhkaamaan koirien ja heidän ihmisillä.
Raaka elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi tutkijat suosittelevat, että valmistajat - ja lemmikkieläinten omistajat, jotka ostavat niitä -:
- Pidä tuotetta pakastettuna, kunnes he käyttävät sitä, ja sulata sitten 10 ° C: ssa (50 ° F).
- Pidä se erillään muista elintarvikkeista ristikontaminaation välttämiseksi.
- Käytä erillisiä ruokailuvälineitä tällaisten tuotteiden käsittelemiseen tai ainakin varmista, että ne puhdistavat perusteellisesti kaikki keittiötarvikkeet, joita he käyttävät käsittelemään raakaa koiranruokaa jokaisen käytön jälkeen.
Tutkijat varoittavat, että raaka-koiranruokassa olevilla bakteereilla on tapa levitä nopeasti ympäriinsä. Jos raakan lihan mehut roiskuvat esimerkiksi lattioille tai muille pinnoille, ihmiset voivat helposti joutua kosketuksiin niiden kanssa ja mahdollisesti saada tartunnan.
Lisäksi koirat, jotka ovat syöneet bakteereja sisältäviä raakoja elintarvikkeita, voisivat välittää ne ihmisille nuolemalla niitä hellästi heti runsaan aterian jälkeen. Tutkijat korostavat, että tartuntariski on erityisen suuri tiettyjen ihmisryhmien keskuudessa.
"Imeväisperheiden koiria, [vanhempia aikuisia] tai immuunipuutteisia henkilöitä ei myöskään pitäisi ruokkia [raakoja lihavalmisteita], koska nämä ryhmät ovat alttiimpia infektioille."
