13 välipalaideota Crohnin taudille
Crohnin on eräänlainen tulehduksellinen suolistosairaus, joka voi aiheuttaa tulehdusta missä tahansa ruoansulatuskanavan osassa suusta peräaukkoon, vaikka se vaikuttaa yleisimmin suolistoon.
Crohnin taudille ei ole parannuskeinoa, mutta se voi mennä remissioon, jonka aikana henkilöllä on hyvin vähän oireita, jos sellaisia on.
Remissioajat vaihtelevat puhkeamisen kanssa, jolloin oireet toistuvat. Hoidon tavoitteena on minimoida leimahdukset ja pitää tauti remissiossa niin kauan kuin mahdollista.
Crohnin hoitoja on monia. Tauti vaikuttaa kuitenkin jokaiseen kehoon eri tavalla, ja oikea yhdistelmä lääkkeitä ja ruokavalion muutoksia vaihtelee henkilöstä toiseen. Joissakin tapauksissa leikkaus on välttämätöntä.
Useimmille Crohnin ihmisille ruokavalion muutokset ovat tärkeä osa hoitoa. Lue lisää siitä, kuinka välipala sopii elämään Crohnin kanssa.
Syöminen Crohnin taudin kanssa
Monet Crohnin potilaat huomaavat, että heidän oireensa paranevat tiettyjen ruokien syömisen jälkeen ja leimahtelevat muiden syömisen jälkeen.
Ruokavalion muutokset ovat tärkeä osa Crohnin taudin hallintaa.
Remission aikana
Kun oireet ovat remissiossa, on tärkeää syödä ravinnepitoista ruokavaliota, jonka tulisi sisältää:
- Kuitu: Kuitupitoiset ruokavaliot eivät kuitenkaan ole hyviä joillekin Crohnin ihmisille.
- Proteiini: Pidä kiinni vähärasvaisen proteiinin lähteistä, kuten kalasta, munista, pähkinöistä ja tofusta.
- Kalsium: Valitse laktoosittomat tuotteet, jos meijeri on laukaisu, ja muista sisällyttää lehtivihreät vihannekset toisena lähteenä.
- Probiootit: Nämä ovat esimerkiksi hapankaalissa, jogurtissa ja kimchissä.
- Hedelmät ja vihannekset: Voi olla hyödyllistä poistaa kuoret ja siemenet.
Lääkäri voi antaa neuvoja siitä, kuinka paljon kuitua sisällytetään ruokavalioon.
Kuten aina, on välttämätöntä pysyä kosteutettuna ja sisällyttää ruokavalioon mahdollisimman paljon vaihtelua, jotta keho voi imeä kaikki ravintoaineet.
Leimahduksen aikana
Tietyt ruoat ja juomat aiheuttavat todennäköisemmin leimahduksia ja pahentavat Crohnin oireita.
Nämä laukaisimet ovat erilaiset kaikille, mutta niihin sisältyy yleensä:
- alkoholia
- kofeiini
- meijeri ja erityisesti sen laktoosi
- sokeriruuat
- runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet
- mausteisia ruokia
- sokerivaihtoehdot, mukaan lukien sorbitoli ja sokerialkoholit
Lääkäri tai ravitsemusterapeutti voi suositella eliminaatioruokavaliota. Tähän sisältyy kaikkien yleisten laukaisijoiden poistaminen ruokavaliosta ja sitten niiden palauttaminen hitaasti yksitellen nähdäksesi, pahenevatko oireet tai nopeutuvatko ne oireet.
On tärkeää noudattaa eliminaatioruokavaliota terveydenhuollon ammattilaisen valvonnassa sen varmistamiseksi, että ruokavaliossa on edelleen oikea ravintoaineiden tasapaino.
Täältä saat lisätietoja siitä, mitä syödä Crohnin leimahdusten aikana.
Välipala reseptejä
Kun jollakin on Crohnin tauti, hänen on mietittävä huolellisesti kaikki päivittäin nauttimat ruoat, myös välipalat.
Useimmat Crohnin potilaat kokevat, että pienten välipalojen syöminen usein koko päivän ajan on paremmin siedettyä kuin kolme isoa ateriaa. Tavoitteena välipala tai pieni ateria kahden tai kolmen tunnin välein.
Tässä on hienoja välipalareseptejä Crohnin ihmisille:
Maapähkinävoi banaani smoothie
Ainekset:
- 1 jäädytetty banaani
- 1-2 rkl maapähkinävoita
- maitoa tai muuta vaihtoehtoa, kuten soijamaitoa
Menetelmä:
- Lisää jäädytetty banaani, maapähkinävoi ja muutama roiske maitoa sekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää lisää maitoa ohuttaaksesi smoothietä haluamallasi tavalla.
Vinkki: Jos haluat käyttää erilaista makua, korvaa muut pakastetut hedelmät tai lisää jogurtti maapähkinävoin sijaan. Kokeile kesällä pakastettuja trooppisia hedelmiä ja kookosmaitoa.
Kuppi keittoa
Ainekset:
- 4 kuppia liemiä (esimerkiksi kasvis tai kana)
- 1 tölkki kuutioiksi leikattua tomaattia
- 2-3 kuppia kuutioituja vihanneksia, jotka voidaan jäädyttää
Menetelmä:
- Lisää liemi, paloitellut tomaatit ja vihannekset kattilaan.
- Kuumenna seos kiehuvaksi.
- Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kypsyneitä, minkä pitäisi kestää noin 10–15 minuuttia.
Vinkki: Yritä lisätä tölkki papuja tai 1 kuppi ohraa, linssejä tai keitettyä, silputtua kanaa pienelle lajikkeelle ja lisätä proteiinia.
Guacamole-kupit
Ainekset:
- 1 avokado
- 1 pieni tomaatti
- ¼ sipuli
- kourallinen korianteria
- 1 kalkki
- täysjyvä tortillalastut tai voisalaatti
Menetelmä:
- Sekoita avokado haarukalla.
- Kuutioi tomaatti, sipuli ja korianteri ja lisää nämä avosadoon.
- Lisää kalkin mehu ja sekoita kaikki yhteen.
- Tarjoile seos täysjyväisten tortillalastujen kanssa tai kaada se voisalaattikuppeihin.
Vinkki: Levitä guacamole paahtoleivän viipaleelle aamulla herkulliseksi ja täyteläiseksi aamiaiseksi.
Energiapallot
Ainekset:
- 1 kuppi kaurajauhoa
- ½ kuppi maapähkinä- tai mantelivoita
- 1/3 kuppi hunajaa
- ½ kuppi jauhettua pellavansiemeniä
- suklaalastut, rusinat, pähkinät tai seos
Menetelmä:
- Sekoita kaura, pähkinävoi, hunaja ja pellavansiemenet.
- Lisää suklaalastut, rusinat ja pähkinät haluttaessa.
- Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Ota pieni lusikallinen seosta ja rulla palloksi.
- Jatka muulla seoksella ja aseta pallot leivinpaperille.
- Laita tämä jääkaappiin tai pakastimeen, jotta energiapallot asettuvat.
Deli-yhteisnäkymät:
Ainekset:
- viipaletta deli-kalkkunaa
- vähärasvainen tai laktoositon juusto
- voisalaattia
- tomaatit
Menetelmä:
- Aseta viipale kalkkunaa lautaselle.
- Aseta viipale juustoa päälle.
- Lisää siivu voisalaattia ja ohut viipale tomaattia.
- Kierrä tämä ylös ja aseta sauma levyä kohti.
Vinkki: Yritä lisätä muutama viipaloitu suolakurkkua tai vaihtaa ainesosia lajikkeen mukaan. Käytä faux Reuben -ohennetta käyttämällä ohuiksi viipaleiksi pakastettua naudanlihaa, sveitsiläistä juustoa ja hapankaalia. Saatavana on myös vegaani- ja kasvissyöjälihaa ja juustoja.
Nopeat välipala-ideat
Kun aikaa on vähän, kokeile näitä nopeita, napata ja mennä välipaloja:
- kovaksi keitetty muna
- pala hedelmää
- vähärasvainen juusto paahdettua pippuria
- laktoositon tai vähärasvainen jogurtti
- hummus ja vauvan porkkanat tai kurkut
- tölkki tai pussi tonnikalaa tai lohta kekseillä tai salaattikupilla
- aterian korvaava juoma
- hedelmäkuppi, jossa on aitoa mehua, ei raskasta siirappia
Kysy ravitsemusterapeutilta muista maukkaista välipalaideoista.
Yhteenveto
Crohnin on krooninen tulehdussairaus, joka voi vaikuttaa mihin tahansa ruoansulatuskanavan osaan. Vaikka parannuskeinoa ei ole, erilaiset hoidot ja toimet voivat auttaa hallitsemaan oireita.
Ruokavalion muutokset ovat tärkeä osa hoitoa. Aterioiden ja välipalojen huolellinen suunnittelu on tärkeää kaikille, joilla on Crohnin tai jokin muu tulehduksellinen suolistosairaus.
