Voiko kahvi aiheuttaa syöpää?

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Kahvi on erittäin suosittu juoma, mutta monet ihmiset ovat huolissaan siitä, että se voi aiheuttaa syöpää. Toiset väittävät, että kahvin juominen tarjoaa terveyshyötyjä ja saattaa jopa estää syöpää. Joten mitä todisteet sanovat?

Tässä artikkelissa tutkitaan kahvin ja syövän välistä mahdollista yhteyttä ja tutkitaan, voiko kahvin juominen tuottaa mitään hyötyä terveydelle.

Aiheuttaako kahvi syöpää?

Ei ole tutkimusta, joka osoittaisi, että kahvi on syöpää aiheuttava aine.

Syöpä on monimutkainen sairaus, eikä sen syyn selvittäminen ole aina helppoa. Tutkijat ovat tutkineet monia erilaisia ​​aineita selvittääkseen, lisäävätkö ne henkilön syöpäriskiä. Aineet, jotka voivat aiheuttaa syöpää, tunnetaan syöpää aiheuttavina aineina.

Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos (IARC) tarkasteli yli 1000 tutkimusta ihmisillä ja eläimillä eikä löytänyt riittäviä todisteita siitä, että kahvi olisi syöpää aiheuttava aine.

Kahvin ja syövän välistä yhteyttä on kuitenkin tutkittava enemmän. Vuoden 2017 tutkimus viittaa siihen, että kahvin juominen voi itse asiassa pienentää tiettyjen syöpämuotojen kehittymisen riskiä.

Vaikka vanhemmat tutkimukset löysivät toisinaan yhteyden kahvin juomisen ja syövän kehittymisen välillä, syy oli usein tupakointi eikä kahvi. Tupakoivat ihmiset myös yleensä juovat kahvia.

Miksi ihmiset ajattelevat, että se voi aiheuttaa syöpää?

Paahdetut kahvipavut sisältävät ainetta nimeltä akryyliamidi, joka on paahtamisen sivutuote.

IARC luokittelee akryyliamidin ryhmän 2A todennäköiseksi karsinogeeniksi. Tämä tarkoittaa, että on olemassa merkittäviä todisteita siitä, että akryyliamidi voi aiheuttaa syöpää eläimillä. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin sen selvittämiseksi, lisääkö se myös ihmisten syöpäriskiä.

Kahvi ei sisällä akryyliamidia, ellei se ole peräisin paahdetuista kahvipavuista. Ihmiset, jotka ovat huolissaan akryyliamidista, voivat valita vaihtoehtoisen kahvityypin.

Akryyliamidia esiintyy myös:

• tupakan savu
• teolliset prosessit, kuten muovin, paperin ja väriaineiden valmistus
• tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, jotka tarvitsevat kypsentämistä korkeassa lämpötilassa, esimerkiksi perunat ja perunalastut
• elintarvikepakkaukset ja jotkut liimat pieninä määrinä

Ihmiset voivat rajoittaa altistumistaan ​​akryyliamidille olemalla tietoisia ruoanlaittomenetelmistä ja tupakoimatta. He voivat paistaa tai paistaa perunoita paistamisen sijaan ja paahtoleipää, kunnes se on vaaleaa eikä tummanruskeaa.

Erittäin kuumien nesteiden juomisen ja ruokatorven tai ruokaputken syövän välillä on myös yhteys. Kuumemman kuin 149ºF: n kahvin käyttö voi lisätä henkilön riskiä ruokatorven syöpään. Siksi on parasta antaa kahvin jäähtyä hieman ennen juomista, varsinkin jos se ei sisällä maitoa.

Mitkä ovat riskit?

Epäterveellinen ruokavalio voi lisätä syöpäriskiä.

Useimmat syövät johtuvat useista tekijöistä, mukaan lukien ihmisten geenit, ympäristö ja elämäntapa.

Joitakin keskeisiä syövän riskitekijöitä ovat:

• tupakointi-
• olla ylipainoinen
• epäterveellinen ruokavalio
• juoda alkoholia
• altistuminen auringolle
• työpaikan riskit, kuten altistuminen tietyille kemikaaleille ja säteily
• spesifisiä perittyjä geenejä, vaikka tämä onkin melko harvinainen syy

Nämä riskitekijät voivat yhdessä lisätä ihmisen todennäköisyyttä sairastua syöpään. Esimerkiksi jollakin voi olla epäterveellinen ruokavalio ja hän ei tee tarpeeksi liikuntaa.

Kahvin juominen osana terveellistä elämäntapaa ei todennäköisesti ole vaaraa terveydelle, mutta liiallinen kahvin kulutus voi aiheuttaa terveysongelmia. Kahvi sisältää kofeiinia, joka on piriste, joka tekee aivoista valppaampia ja nostaa väliaikaisesti verenpainetta.

Ihmiset, joilla on sydänvaivoja, voivat halutessaan välttää kahvia, jos he kokevat sydämen sydämentykytystä juomisen jälkeen. Kahvi voi myös aiheuttaa hapon refluksointia joillekin ihmisille ja voi ärsyttää vatsaa.

Iltakahvin juominen voi häiritä unta, ja hyvät yöunet ovat välttämättömiä terveydelle. Voi olla hyödyllistä korvata kahvi kofeiinittomalla versiolla tai yrttiteellä myöhemmin päivällä.

Pitäisikö ihmisten juoda vähemmän kahvia?

Paahdetut kahvipavut sisältävät jonkin verran akryyliamidia. Kahvijuomat voivat välttää tämän kemikaalin valitsemalla paahtamattomat kahvipavut, vaikka ne maistuvatkin hyvin erilaisilta. Erilaisia ​​paahtamattomia kahveja voi ostaa verkosta.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee, että aikuiset kuluttavat enintään 4-5 kupillista kahvia päivässä. American Academy of Pediatrics neuvoo, että lapset tai nuoret eivät käytä kofeiinia sisältäviä tuotteita.

Lääkärit ehdottavat myös, että raskaana olevat tai imettävät naiset rajoittavat kofeiinin kulutusta. Tätä koskevat ohjeet vaihtelevat ja niitä voi olla vaikea noudattaa, koska myös kahvin vahvuus vaihtelee. Ihmiset, jotka yrittävät rajoittaa kahvin saantiaan, saattavat haluta kääntyä lääkärin puoleen tai leikata kahvia ja muita kofeiinituotteita kokonaan.

Jos joku haluaa vähentää juomaansa kahvia, hänen tulisi tehdä se hitaasti. Kofeiinin vähentäminen voi aiheuttaa päänsärkyä. Kahvin korvaaminen teellä, kofeiinittomalla kahvilla, vedellä tai yrttiteillä voi vähentää ihmisen kofeiinia. Mustat teet ja jotkut yrttiteet, kuten vihreä tee, sisältävät kofeiinia, mutta yleensä vähemmän kuin kuppi kahvia.

Onko kahvin juomiseen terveydellisiä etuja?

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvilla voi olla terveysvaikutuksia.

Vuonna 2017 tehdyssä tutkimuksessa tarkasteltiin monenlaisia ​​todisteita ja todettiin, että kohtuullisten määrien juominen on yleensä turvallista. Tämän tutkimuksen mukaan kahvin juominen voi myös olla terveydellistä.

Tutkimuksessa verrattiin ihmisiä, jotka eivät juoneet kahvia, ihmisiin, jotka joivat päivittäin seuraavat määrät kahvia:

• noin 4–7 kuppia
• noin 1–3 kuppia
• yksi ylimääräinen kuppi

Tutkijat havaitsivat, että kaikilla kahvia juovilla ryhmillä oli pienempi syöpätaso kuin niillä, jotka eivät juoneet kahvia. Ihmisillä, jotka joivat enemmän kahvia, oli pienempi riski sairastua seuraaviin syöpiin:

• eturauhanen
• kohdun limakalvon
• melanooma ja ei-melanooma-iho
• oraalinen
• leukemia

Tutkimuksessa ei löytynyt vahvaa yhteyttä kahvin kulutuksen ja seuraavien syöpien välillä:

• mahalaukku
• kolorektaalinen
• munasarja
• kilpirauhasen
• rinta
• haima
• kurkunpään
• lymfooma

Muita kahvin juomisen etuja olivat pienempi kuoleman riski kaikista syistä ja pienempi sydän-, maksasairauden ja Parkinsonin taudin riski. Tutkijat havaitsivat, että eniten hyötyä oli 3–4 kupillisen juominen päivässä.

Kahvi sisältää myös antioksidantteja. Nämä ovat aineita, jotka voivat pysäyttää tai hidastaa soluvaurioita. Antioksidanttien potentiaalisia terveysvaikutuksia on tutkittava enemmän.

Ottaa mukaan

Nykyiset tutkimukset viittaavat siihen, että kahvi ei todennäköisesti aiheuta syöpää. Se voi vähentää tietyntyyppisten syöpien kehittymisen riskiä, ​​mutta tämän vahvistamiseksi ei ole vielä tarpeeksi tieteellistä näyttöä.

Osana terveellistä ruokavaliota kahvi on todennäköisesti hyödyllistä. Juominen jopa 4 kupillista kahvia päivässä ei saisi aiheuttaa vaaraa terveydelle ja saattaa vähentää tiettyjen sairauksien riskiä.