Korkea verenpaine? Kefirin juominen voi laskea sitä
Kermainen ja vain hieman hapan kefiristä on tulossa suosikki gourmandien ja terveysharrastajien keskuudessa ympäri maailmaa. Tämän käynyt maitojuoman on osoitettu tuovan monia terveyshyötyjä, ja nyt tutkijat selittävät, kuinka se voisi suojata sydän- ja verisuoniterveyttä.
Kefir on maitopohjainen juoma, joka valmistetaan lisäämällä kefiirijyviä - valkeahko jyviä, jotka on saatu käymällä tiettyjä bakteereja ja hiivaa -, joiden avulla se voi saada tietyn kermaisen paksuuden ja hieman hapan maun.
Tämä probioottinen juoma on perinteisesti sidottu lukuisiin etuihin - erityisesti sen terveellisiin vaikutuksiin suolen mikrobiomiin ja ruoansulatukseen.
Mutta nyt tiedämme, että suolissamme olevat bakteerit vaikuttavat enemmän kuin vain hyvään ruoansulatukseen.
Suolissamme asuttavien mikro-organismien on osoitettu kommunikoivan aivojen kanssa, mikä antaa heille mahdollisuuden vaikuttaa runsaasti prosesseihin kehossamme.
Viime vuoden tutkimus osoitti jopa, että sepelvaltimotautia sairastavilla ihmisillä oli eroja suoliston mikrobiotan koostumuksessa verrattuna ihmisiin, joilla ei ollut tätä sairautta.
Probiootit pelastamiseen?
Toinen lehti, tämä julkaistiin lehdessä Luonto, totesi, että tasapainoinen suolen mikrobiomi voisi suojautua korkealta verenpaineelta, vaikka taustalla olevat biologiset mekanismit, joiden avulla se pystyy saavuttamaan tämän, jäi epäselväksi.
Silti tämä löytö johti tutkimuksen tekijät olettamaan, että voisimme käyttää probioottisia ravintolisiä aseena hypertensiota vastaan, koska ne edistävät terveellistä bakteerien monimuotoisuutta.
"Luulen", sanoi yksi tutkijoista, "varmasti on jonkin verran lupauksia kehittää probiootteja, jotka voitaisiin kohdistaa mahdollisesti korjaamaan joitakin suolapitoisen [korkeasta verenpaineesta johtuvan] ruokavalion vaikutuksia."
Alabaman Auburnin yliopiston ja Brasilian Espirito Santon Vila Velhan yliopiston tutkijat vievät kysymyksen kuitenkin lähemmäksi kotia.
Tuoreessa tutkimuksessa he työskentelivät rotamallin kanssa selvittääkseen, vaikuttaisivatko kefirin probioottiset ominaisuudet suoliston terveyteen ja alentaisivatko verenpainetta.
Heidän havainnot esiteltiin aiemmin tällä viikolla vuotuisessa kokeellisen biologian konferenssissa, joka pidettiin San Diegossa, Kaliforniassa.
Suolesta aivoihin sydän- ja verisuonijärjestelmään
Selvittääkseen, vaikuttaako ruokavalio, joka jatkuvasti integroi kefiiria, verenpaineeseen, ja miten Auburnin yliopiston Mirian Silva-Cutini johti tiimi työskenteli kolmen eri rotaryhmän kanssa:
- Ensimmäisen ryhmän potilailla oli korkea verenpaine, ja heille annettiin kefiiria säännöllisesti 9 viikon ajan.
- Toisen ryhmän ihmisillä oli myös korkea verenpaine, mutta heille ei annettu kefiiria.
- Kolmannen ryhmän ihmisillä ei ollut verenpaineongelmia, eikä heille annettu kefiriä (kontrollit).
Yhdeksän viikon jakson jälkeen kaikilta rotilta otettiin ulosteet ja verinäytteet sen selvittämiseksi, mitä muutoksia suoliston mikrobiotassa oli tapahtunut tai joita ei ollut tapahtunut, ja testataksesi spesifisiä toksiineja, joita jotkut bakteerit saattavat vapauttaa.
Verenpaine mitattiin myös, ja joukkue käytti "immunofluoresenssia" tarkastellakseen hypotalamuksen hermomuutosten kuvioita. Tällä aivojen alueella on tärkeä rooli kehon perusprosessien, myös verenpaineen, säätelyssä.
Silva-Cutini ja hänen kollegansa havaitsivat, että rotilla, jotka olivat säännöllisesti käyttäneet kefiiria 9 viikon ajan, esiintyi alhaisempia endotoksiineja, jotka ovat haitallisia aineita, jotka ovat bakteerien hajoamisen sivutuote. Endotoksiinien tiedetään edistävän tulehdusta.
Samoilla rotilla oli myös matalampi verenpaine ja suoliston rakenne parantunut, koska suoliston läpäisevyys - toisin sanoen kuinka helposti erilaiset mikrobit ja aineet voivat vuotaa järjestelmään - aleni.
Toinen havainto oli, että kefiiriä juovat rotat olivat palauttaneet hyödyllisten bakteerien tasapainon suoliston mikrobiotassa ja tulehdustaso niiden keskushermostossa aleni.
Tulokset osoittavat, että kefirin vaikutus suolistobakteereihin heijastuu aivojen muuhun järjestelmään lähettämissä signaaleissa. Siksi tasapainoinen suolen mikrobiomi näyttää vaikuttavan aivoihin alentamaan verenpainetta terveelle tasolle.
"Tietomme viittaavat siihen, että kefiirin verenpainetta alentaviin mekanismeihin liittyy suoliston mikrobiota-aivojen akseliyhteys verenpainetaudin aikana", tutkijat päättelevät.
