Ruokavalio keltaisuuteen: Mitä syödä terveelle maksalle

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Keltaisuus on bilirubiinin kertyminen veressä. Bilirubiini on keltainen pigmentti, joka vapautuu punasolujen hajoamisen aikana. Liian suuri määrä tätä pigmenttiä saa ihon, silmät ja ikenet kellastumaan.

Maksa suodattaa tyypillisesti bilirubiinin verestä, joten keltaisuus liittyy yleensä maksasairauteen tai vajaatoimintaan.

Suurin osa keltaisuustapauksista esiintyy vastasyntyneillä, pikkulapsilla sekä immuunipuutteisissa nuorilla ja aikuisilla.

Useimmissa tapauksissa bilirubiinipitoisuus veressä 2-3 milligrammaa desilitraa kohden (mg / dl) tai enemmän aiheuttaa näkyviä oireita.

Kuinka ruokavaliolla on merkitystä keltaisuuden palautumisessa?

Tietyt elintarvikkeet ovat helpommin sulavia ja maksaystävällisempiä kuin toiset.

Henkilön ruokavaliolla on merkittävä rooli keltaisuuden palautumisessa ja ennaltaehkäisyssä.

Ruoansulatuksen aikana maksa tuottaa sappea, joka auttaa suolistoa hajottamaan rasvat.

Maksa on myös vastuussa useimpien pilkottujen ravinteiden, toksiinien ja lääkkeiden prosessoinnista tai aineenvaihdunnasta.

Kaikki ruoat ja juomat vaativat maksan tietyn määrän työtä. Mutta erilaiset ravintoaineet ja kemikaalit hajoavat ja metaboloituvat eri tavoin, mikä tekee joistakin maksaan sopivampia kuin toiset.

Maksan tekemän työn määrä kasvaa, kun elintarvikkeita on vaikea sulattaa. Tämä koskee erityisesti suuria määriä puhdistettuja sokereita, suolaa ja tyydyttyneitä rasvoja.

Toksiinit, kuten alkoholi ja jotkut lääkkeet, voivat myös vahingoittaa maksasoluja aineenvaihdunnan aikana.

Keltaisuutta sairastavia ihmisiä suositellaan yleensä syömään ruokia ja juomia, jotka auttavat parantamaan ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa, suojaavat maksaa lisävahinkoilta ja puhdistavat maksan.

Mitä syödä

Lääkäri antaa yksilöllisen hoitosuunnitelman, mukaan lukien ruokavalioehdotukset, keltaisuudesta toipuvalle henkilölle.

Nämä ehdotukset vaihtelevat tapauksen vakavuuden ja mahdollisten sairauksien mukaan. Mutta on olemassa tiettyjä ruokia ja juomia, joita useimmilla keltaisuutta sairastavilla on suositeltavaa lisätä ruokavalioonsa.

Keltaisuuden toipumisen aikana kulutettavat ruoat ja juomat sisältävät:

Vesi

Hydratoituminen on yksi parhaista tavoista auttaa maksaa toipumaan keltaisuudesta. Vesi ei vain auta helpottamaan ruoansulatusta, vaan myös auttaa maksaa ja munuaisia ​​huuhtelemaan toksiinit.

Useimpien ihmisten tulisi juoda vähintään 64 unssia tai vajaat 2 litraa vettä päivittäin.

Jos ihmisten mielestä maku on lempeä, he voivat yrittää lisätä tl tai enemmän tuoretta sitruunaa, limeä tai greippimehua veteen ylimääräisen annoksen antioksidantteja varten.

Tuoreet hedelmät ja vihannekset

Tuoreet hedelmät ja vihannekset sisältävät voimakkaita antioksidantteja ja kuituja, jotka voivat auttaa rajoittamaan maksavaurioita aineenvaihdunnan aikana ja helpottamaan ruoansulatusta.

Kaikki hedelmät ja vihannekset sisältävät jonkin verran maksaystävällisiä ravintoaineita, mutta jotkut lajikkeet ovat erityisen hyödyllisiä maksaolosuhteissa. Nämä sisältävät:

• kokonaisia ​​karpaloita, mustikoita ja viinirypäleitä
• sitrushedelmät, erityisesti sitruunat, limetit ja greipit
• papaija ja melonit
• kurpitsat, bataatit ja jamssit
• avokadot ja oliivit
• tomaatit
• porkkanat, punajuuret ja nauriit
• ristikukkaiset vihannekset, kuten parsakaali, kukkakaali ja ruusukaali
• inkivääri ja valkosipuli
• pinaatti ja collard vihreät

Optimaalisen terveysvaikutuksen saavuttamiseksi ihmisten tulisi syödä kokonaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia ja välttää kaloreita, vähän kuituja sisältäviä tuotteita, kuten hedelmämehuja ja -seoksia.

On myös suositeltavaa rajoittaa tai välttää pitkälle jalostettuja ja puhdistettuja sokereita, kuten runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia (HFCS).

Kahvi ja yrttitee

Kahvi ja yrttiteet sisältävät suuria annoksia antioksidantteja sekä kofeiinia, mikä voi auttaa stimuloimaan ruoansulatusta. Valikoima yrttiteitä on ostettavissa verkosta.

Kohtuullisesti kahvin on osoitettu vähentävän maksasairauksien, kuten syövän ja fibroosin (arpien) riskiä ja hidastavan niiden etenemistä.

Kokojyvät

Täysjyvätuotteet sisältävät suuria määriä maksaan sopivia ravintoaineita, mukaan lukien terveelliset rasvat, kuidut, antioksidantit ja mineraalit.

Vuoden 2013 tutkimus vahvisti, että beeta-glukaanirikkaassa kaurassa syöneet koehenkilöt paranivat maksan toimintaa 12 viikon kulutuksen jälkeen.

Pähkinät ja palkokasvit

Suurin osa pähkinöistä ja palkokasveista sisältää runsaasti antioksidantteja, mukaan lukien E-vitamiinia ja fenolihappoa.

Kokonaisissa pähkinöissä ja palkokasveissa on myös runsaasti kuitua ja terveellisiä rasvoja. Tutkimukset osoittavat, että saksanpähkinät ja muut pähkinät ovat hyödyllisiä maksan toiminnalle, kun niitä käytetään säännöllisesti.

Lean proteiinit

Lean-proteiinit, mukaan lukien tofu, palkokasvit ja kala, aiheuttavat vähemmän stressiä maksaan kuin punainen liha. Rasvaiset kalalajit, kuten lohi ja makrilli, sisältävät omega-3: ta ja sinkkiä, jotka auttavat metaboloimaan rasvahappoja, alkoholeja, hiilihydraatteja ja proteiineja.

Vältettävät elintarvikkeet

Ruoat ja juomat, joita vältetään tai rajoitetaan keltaisuuden palautumisen aikana, ovat:

Alkoholi

Alkoholi on myrkyllistä useimmille sisäisille kehokudoksille, maksa mukaan lukien. Liiallinen alkoholinkäyttö voi aiheuttaa kroonista tulehdusta, vähentää maksan toimintaa ja johtaa fibroosiin.

Useimpien keltaisuutta tai muita maksasairauksia sairastavien tulisi yrittää välttää alkoholia kokonaan.

Puhdistetut hiilihydraatit

Soda, leivonnaiset, valkoinen leipä ja pasta sisältävät kaikki suuria määriä puhdistettua sokeria.

Liikaa sokeria on yhdistetty lukuisiin maksan toimintaa heikentäviin terveysolosuhteisiin, mukaan lukien tyypin 2 diabetes ja liikalihavuus.

Pakatut, purkitetut ja savustetut elintarvikkeet

Jotkut maitotuotteet sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, ja niitä tulisi välttää.

Monet pakatuista, purkitetuista tai savustetuista elintarvikkeista, erityisesti deli-lihasta ja vihannessäilykkeistä, sisältävät runsaasti säilöntäaineita.

Nämä säilöntäaineet ovat yleensä suolamuotoja, kuten nitraatit ja sulfaatit. Suola kuivaa kehon, mikä vaikeuttaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa ja lisää stressiä maksaan.

Elintarvikkeita, joissa on 1,5 grammaa (g) suolaa 100 grammassa (tai 0,6 g natriumia) tai enemmän, pidetään runsaasti suolaa.

Tyydyttyneet ja transrasvat

Paistetut, öljyiset ja pikaruoat sisältävät suuria määriä tyydyttyneitä ja transrasvoja, joita on vaikea sulattaa, erityisesti niitä, jotka on valmistettu osittain hydratuista kasviöljyistä.

Jotkut maitotuotteet, mukaan lukien juustot, täysmaito ja täysrasvaiset jogurtit, sisältävät myös runsaasti tyydyttynyttä rasvaa.

Tutkijat eivät ole täysin varmoja miksi, mutta tutkimukset osoittavat, että ihmisille, jotka kuluttavat suuria määriä tyydyttyneitä ja transrasvoja, tapahtuu maksan muutoksia ja insuliiniresistenssin lisääntyminen. Insuliini auttaa hallitsemaan verensokeritasoja ja auttaa sulattamaan sokeria.

Suuret tyydyttyneiden ja transrasvojen saanti on myös liitetty liikalihavuuteen ja aliravitsemukseen, jotka ovat molemmat riskitekijöitä maksaolosuhteissa, mukaan lukien keltaisuus.

On suositeltavaa rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen saanti 5-6 prosenttiin kokonaiskaloreista ja yrittää rajoittaa tai välttää transrasvoja kokonaan.

Raakaa tai vajaakypsennettyä kalaa tai äyriäisiä

Raaka tai alikypsennetty kala ja äyriäiset voivat sisältää toksiineja, jotka voivat vahingoittaa maksaa ja muita ruoansulatuselimiä.

On myös riski, että ne sisältävät viruksia, bakteereja ja loisia, jotka voivat tartuttaa maksan.

Naudanliha ja sianliha

Rikas liha, kuten naudanliha ja sianliha, sisältää runsaasti eläinperäisiä aminohappoja ja rasvoja, joita voi olla vaikea sulattaa ja rasittaa vaurioitunutta maksaa.

Useimmat tutkimukset viittaavat siihen, että vähärasvainen liha, kuten siipikarja ja kala, sekä kasvipohjaiset proteiinit, kuten palkokasvit ja tofu, ovat enemmän maksaan sopivia proteiinilähteitä.

Kuka hyötyy maksaystävällisistä elintarvikkeista?

Hyvin pienet lapset hyötyvät maksasta terveellisen ruoan syömisestä.

Ihmisille, jotka ovat keltaisuuden riskialttiissa luokassa, suositellaan usein syömään tiettyjä terveellisiä maksaan liittyviä ruokia, mikä auttaa vähentämään heidän mahdollisuuksiaan sairauden kehittymiseen.

Ihmiset, jotka voivat hyötyä maksan terveellisistä elintarvikkeista ja lisäravinteista, ovat:

• raskaana olevat naiset ja imettävät äidit
• vastasyntyneet ja hyvin pienet lapset
• immuunipuutteiset henkilöt
• ihmiset, joilla on maksasairaus, kuten hepatiitti, sappitiehyiden tukkeumat (sappikivet tai kasvaimet) ja alkoholinen tai rasvainen maksasairaus
• ihmiset, jotka käyttävät tiettyjä reseptilääkkeitä, erityisesti tulehduskipulääkkeitä (NSAID), reseptilääkkeitä, steroideja, immuunijärjestelmää ja hormoneja sääteleviä lääkkeitä
• ihmiset, joilla on perinnöllinen sairaus, erityisesti Gilbertin oireyhtymä ja Dublin-Johnsonin oireyhtymä

Suurimmalla osalla terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota syövillä lapsilla ja aikuisilla on kuitenkin vähäinen keltaisuuden riski, eikä heidän tarvitse tehdä mitään ruokavalion muutoksia, ellei lääkäri niin kehota.