Mitkä ovat vesikastanien terveyshyödyt?
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Vesikastanjat ovat vesimukulakasvis. Ne kasvavat osissa Kaakkois-Aasiassa, Afrikassa, Australiassa ja monilla Tyynenmeren saarilla. Vesikastanja muistuttaa todellista kastanjaa sekä väriltään että muodoltaan, mutta se ei ole pähkinä.
Vesikastanjat ovat suosittuja monissa keittiöissä, ja niillä on erilaisia potentiaalisia terveysvaikutuksia.
Näitä etuja voivat olla:
Tarjoaa antioksidantteja
Vesikastanjat ovat erinomainen antioksidanttien lähde. Antioksidantit auttavat kehon immuunijärjestelmää torjumaan vapaita radikaaleja, jotka ovat mahdollisesti haitallisia molekyylejä.
Kun vapaat radikaalit kertyvät tietyssä määrin, ne voivat aiheuttaa oksidatiivisen stressin, joka vaikuttaa kehon luonnolliseen puolustukseen ja vahingoittaa soluja.
Oksidatiivinen stressi liittyy lisääntyneeseen kroonisten sairauksien, mukaan lukien syöpä, kehittymisriskiin.
Jotkut tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että vesikastanjankuoressa olevat antioksidantit voivat auttaa neutraloimaan vapaiden radikaalien vaikutukset elimistöön.
Kasvaimen kasvun hidastuminen
Vesikastanjat sisältävät antioksidanttia, jota kutsutaan feruliinihapoksi. On joitain todisteita siitä, että ferulihappo voi auttaa vähentämään tai hidastamaan syöpäsolujen kasvua.
Esimerkiksi rintasyövän koeputkitutkimuksessa havaittiin, että ferulihappo auttoi sekä tappamaan että vähentämään solujen kasvunopeutta.
Kuitenkin sen määrittäminen, voivatko vesikastanissa olevat yhdisteet auttaa torjumaan syöpää, vaatii lisää tutkimuksia ihmisillä.
Vähentää kalorien kulutusta
Vesikastanjat ovat hyvin vähän kaloreita. Puoli kuppia viipaloituja vesikastanoita sisältää vain 60 kaloria.
Huolimatta alhaisesta kalorimäärästä, vesikastanjat sisältävät monia ravintoaineita, mukaan lukien:
- kuitu
- proteiinia
- kupari-
- kaliumia
- magnesium
- riboflaviini
- B-6-vitamiini
Korkean verenpaineen ja siihen liittyvien riskien alentaminen
Korkea verenpaine voi vaikuttaa moniin terveysongelmiin, mukaan lukien aivohalvaus ja sydänsairaudet. Kalium, vesikastanien ravintoaine, liittyy verenpaineen alentamiseen.
Vuoden 2013 katsauksessa todettiin, että kaliumin saannin lisääminen voi auttaa vähentämään verenpainetta verenpainetaudilla.
Tutkijat löysivät myös kohtuullisen laadukkaita todisteita siitä, että suurempi kaliumin saanti voisi vähentää aivohalvauksen riskiä 24 prosentilla. Tässä katsauksessa katsottiin, että suurempi saanti koostui 3500–4 700 milligrammista (mg).
Toinen, pienempi 11 tutkimuksen katsaus osoitti, että suurempi kaliumin saanti vähensi sekä aivohalvauksen että sydänsairauksien riskiä.
Puolikuppi viipaloituja vesikastanoita sisältää 362 mg kaliumia. Ylimääräisen kaliumin lisääminen terveelliseen ruokavalioon voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta ja siihen liittyviä riskejä.
Kuinka käyttää kastanjoita
Vesikastanja on helppo valmistaa ja syödä. Kansainvälisiä ruokia varastavat ruokakaupat tarjoavat usein säilykkeitä tai kokonaisia. Ihmiset voivat ostaa niitä myös verkossa.
Jos haluat käyttää kokonaista makean veden kastanjaa, irrota ruskea ulkokuori paljastaaksesi sen alla olevan valkoisen lihan. Ihminen voi syödä lihan raakana.
Ne voidaan myös paistaa, grillata, keittää tai paistaa, jotta saadaan makea, rapea lisä ateriaan.
Astiasta riippuen henkilö voi palvella niitä kokonaisina, viipaloituna, kuutioina tai jauhettuna. Ne ovat suosittuja perunoita, pilkkoa suey ja monia curryjä.
Ihmiset nauttivat myös sokeroituja tai suolakurkkukastanoita välipalana. Tai kuiva vesi kastanjat heille jauhoseoksessa tai sakeutusaineena ja jauhaa ne.
Yhteenveto
Vesikastanjat ovat erinomainen ravinteiden ja antioksidanttien lähde, mikä tekee niistä hyvän lisäyksen terveelliseen ruokavalioon.
Jotkut todisteet viittaavat siihen, että vesikastanoiden nauttiminen voisi auttaa vähentämään kehossa olevia vapaita radikaaleja ja alentamaan verenpainetta.
Vesikastanjat ovat melko monipuolisia - ihmiset voivat käyttää niitä monenlaisiin ruoanlaittoon tai syödä niitä raakana.
