Mitä voit ja mitä ei voi syödä miedolla ruokavaliolla
Hellävarainen ruokavalio sisältää vähärasvaisia ruokia, joilla on pehmeä koostumus ja jotka ovat lempeitä ruoansulatuskanavalle. Bland-ruokavaliot tunnetaan myös nimellä pehmeät ruokavaliot, vähärasvaiset ruokavaliot ja maha-suolikanavan pehmeät ruokavaliot.
Lääkäri saattaa suositella mietoa ruokavaliota ihmisille, jotka kokevat maha-suolikanavan tulehduksia infektioista, divertikuliitista tai kroonisen tilan, kuten Crohnin taudin tai haavaisen paksusuolitulehduksen, soihdutuksesta.
Ihmiset, joilla on muita maha-suolikanavan sairauksia, mukaan lukien happamat refluksit ja peptiset haavaumat, voivat myös hyötyä miedosta ruokavaliosta.
Erityisten ruokasuositusten lisäksi lempeää ruokavaliota noudattavien ihmisten täytyy joutua syömään pienempiä aterioita useammin, syömään hitaammin ja välttämään makaamista pian syömisen jälkeen.
Tässä artikkelissa on tietoja ruokavaihtoehdoista ihmisille, jotka noudattavat lempeää ruokavaliota, miten se toimii, ja viimeaikaisesta aiheesta tehdystä tutkimuksesta.
Ruokaa syötäväksi
On tärkeää, että ihmiset tarkistavat yksilölliset ruokavaliotarveensa lääkärin kanssa ennen ruokavalion muuttamista.
Hellävässä ruokavaliossa olevien ruokien on oltava pehmeitä, vähärasvaisia, vähärasvaisia ja helposti sulavia. Niiden ei myöskään tulisi sisältää raskaita mausteita, makuja tai mausteita.
Ihmiset sietävät erilaisia ruokia eri määrin. Yleensä kuitenkin mieto ruokavalio poistaa ruoat, jotka todennäköisesti aiheuttavat ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten turvotus, ripuli, kaasut ja pahoinvointi.
Koska ihmisillä saattaa jo olla merkittäviä oireita, tavoitteena on välttää elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa lisäoireita tai pahentaa olemassa olevia.
Suositeltuja ruokia ovat:
- mieto liha, kuten kala, sianliha, naudanliha ja siipikarja
- tofu
- liemi
- sileät pähkinävoi
- munat
- perusteellisesti keitetyt nahattomat, siemenettömät vihannekset, kuten perunat, kurpitsa ja porkkanat
- kasvipohjaiset maitovaihtoehdot, kuten mantelimaito, saksanpähkinämaito, pellavanmaito ja kookosmaito
- hedelmämehut, vaikka happamat refluksoituneet ihmiset saattavat joutua välttämään tomaatti- ja sitrushedelmämehuja
- vanukkaat ja vaniljakastike
- puhdistetut jyvät, kuten riisi, valkoinen leipä, kerma vehnästä ja pasta
- meijeri, jos henkilö voi sietää sitä
- heikko musta tee, vihreä tee ja joitain yrttiteitä
Vältettävät elintarvikkeet
Hellävässä ruokavaliossa olevien ruokien ei pitäisi olla kovia, runsaasti kuitua, runsaasti rasvaa, mausteisia tai kaasua tuottavia. Tällaisia elintarvikkeita ovat:
- sitkeä, rasvainen liha ja kuorineen liha, kuten makkarat
- paistettuja ruokia
- palkokasvit
- mausteinen, maustettu, kovettunut tai savustettu liha, mukaan lukien kala
- vihannekset, jotka voivat laukaista ilmavaivat, kuten kaali, ruusukaali, parsakaali, kurkku ja maissi
- vahvat juustot, kuten sinihomejuusto
- rasvainen meijeri, kuten kermavaahto
- suolakurkkua
- hapankaali
- runsaasti sokeria sisältävät elintarvikkeet
- pähkinät ja siemenet
- täysjyvätuotteet, leivät, keksejä ja pastaa
- rapea pähkinävoi
- kuivattu hedelmä
- raa'at vihannekset
- kaasua tuottavat vihannekset, mukaan lukien parsakaali, ruusukaali, kaali, sipuli, paprika ja kukkakaali
- runsaasti kuitua sisältävät viljat
- paistettuja leivonnaisia, kuten munkkeja
- gluteenia, jos henkilö ei voi sietää sitä
Seuraavissa elintarvikkeissa ja juomissa ei välttämättä ole paljon kuitua, mutta ne voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä joissakin olosuhteissa, kuten happamat refluksit:
- alkoholia
- tietyt mausteet ja mausteet, mukaan lukien pippuri, kuuma kastike ja grillikastike
- vahvat mausteet, kuten valkosipuli, piparjuuri ja chilipippuri
- kofeiinipitoiset juomat, kuten tee ja kahvi
- sitrushedelmät
- tomaattituotteet
Perustelu
Hellävarainen ruokavalio on antaa ruoansulatuskanavalle levätä. Kuitua sisältäviä ruokia on vaikeampaa hajottaa keholle, joten lempeää ruokavaliota noudattavat ihmiset pyrkivät välttämään kuitua sisältäviä ruokia.
Ihmisille, joilla on Crohnin taudin tai haavainen paksusuolentulehduksen paisuminen, lempeä, vähärasvainen ruokavalio voi auttaa vähentämään suolen liikkeitä.
Ruoansulatuskanavan ärsytyksestä kärsiville ihmisille mahahappoa muodostavien elintarvikkeiden poistaminen voi auttaa estämään ärsytystä.
Kirurgit voivat suositella, että leikkaukseen tai ruoansulatuskanavaan liittyvään lääketieteelliseen toimenpiteeseen valmistautuvien ihmisten tulisi myös noudattaa mietoa tai pehmeää ruokavaliota.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että erilaiset paaston muodot voivat olla hyödyllisiä ruoansulatusolosuhteille, koska ne voivat edistää suoliston solujen uudistumista ja antaa suoliston täydellisen levon.
Turvallisuus
Hellävaraista ruokavaliota suositellaan vain lyhyeksi ajaksi tarvittaessa. Kun henkilö on toipunut tai kunto paranee, lääkäri neuvoo heitä aloittamaan vähitellen ruokavaliossa olevan kuidun määrän lisäämisen.
Kuitu tarjoaa monia terveyshyötyjä, joten miedon ruokavalion pitäminen pitkään voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.
Korkeakuituisten elintarvikkeiden syöminen voi auttaa matalatiheyksisten lipoproteiinien tai "huonon" kolesterolin alhaisemmissa tasoissa, edistämään vakaan verensokeritason, ravitsemaan suolistobakteereja ja auttamaan painonhallinnassa.
Valittavana on niin monta ruokavaliota. Lisätietoja täältä suosituimmista ja mitä asiantuntijat sanovat niistä.
Tutkimus
Hellittävän ruokavalion tehokkuudesta ei ole ollut paljon tieteellisiä tutkimuksia.
Ruokavalion lähtökohta on, että ihmiset välttävät syömästä ruoansulatuskanavan oireita aiheuttavia ruokia, kuten kaasua ja ripulia. Ruokavalio edistää myös pehmeämpiä, lievempiä ruokia, koska voimakkaiden makujen ja hajujen sisältävät elintarvikkeet voivat pahentaa oireita, kuten pahoinvointia.
Koska happamat refluksioireet ja laukaisijat vaihtelevat suuresti, on tällä hetkellä vain vähän todisteita siitä, että ihmisten tulisi välttää tiettyjä ruokia.
Tämän todisteiden puutteen vuoksi American College of Gastroenterology ei rutiininomaisesti viittaa siihen, että ihmiset, joilla on gastroesofageaalinen refluksitauti, eliminoivat elintarvikkeet, kuten suklaa, kofeiini, mausteiset elintarvikkeet, sitrushedelmät ja hiilihapotetut juomat. He kuitenkin sanovat, että eliminaatioruokavaliot voivat olla hyödyllisiä yksilöllisesti.
Onko riskejä?
Hellävarainen ruokavalio voi johtaa ummetukseen, koska kuitu auttaa edistämään säännöllistä suoliston toimintaa. Pitkäaikainen mieto ruokavalio voi myös aiheuttaa muutoksia ihmisen yleiseen terveyteen, koska kuitu ruokkii terveitä suolistobakteereja.
Yhteenveto
Pehmeä, lempeä ruokavalio voi hyödyttää ihmisiä, joiden ruoansulatuskanavan järjestelmät ovat vaarantuneet ja tarvitsevat aikaa parantua. Hellävässä ruokavaliossa olevien ruokien on oltava helposti sulavia, eivätkä ne todennäköisesti aiheuta ylimääräistä kipua tai oireita.
