Lihavuuden torjunta yhdellä kupillisella kahvia
Tutkijoiden mukaan he ovat tehneet "ensimmäisen tutkimuksen ihmisillä osoittaakseen, että jollakin kupillisella kahvilla voi olla suora vaikutus ruskean rasvan toimintoihimme".
Ruskea rasva - jota ihmiset joskus kutsuvat "hyväksi" rasvaksi - auttaa kehoa muuttamaan ravintoaineet energiaksi ja tuottamaan lämpöä.
Toisin kuin ruskea rasva, toinen rasvatyyppi, jota tiedemiehet kutsuvat valkoiseksi tai keltaiseksi rasvaksi, johtuu kaloreiden liiallisesta varastoinnista.
Lääketieteen asiantuntijat yhdistävät valkoisen rasvan liikalihavuuteen ja aineenvaihduntahäiriöihin, kuten diabetekseen, mutta ruskea rasva voi auttaa ihmisiä pysymään laihana ja pitämään terveellisen painon.
Jotkut tutkijat ovat ehdottaneet, että kehon kehottaminen muuttamaan valkoinen rasva ruskeaksi voisi olla onnistunut tapa torjua liikalihavuutta, ja tutkimukset ovat keskittyneet tiettyihin reitteihin, jotka voisivat helpottaa tätä rasvanpolttoa.
Ruskea rasva metaboloituu ruoaksi energiaksi aktivoimalla ns. Irrottava proteiini 1 (UCP1), jota esiintyy ruskean rasvakudoksen mitokondrioissa.
Aikaisemmat tutkimukset ovat liittäneet kofeiinin kulutuksen laihtumiseen ja suurempaan energiankulutukseen. Tutkijat eivät kuitenkaan olleet vielä tutkineet kahvin ja UCP1-aktivaation välistä yhteyttä, joten tutkijaryhmä Nottinghamin yliopistosta Yhdistyneestä kuningaskunnasta lähti tutkimaan tätä aluetta.
Professori Michael Symonds, Nottinghamin yliopiston lääketieteellisestä tiedekunnasta, on yksi lehdessä ilmestyvän tutkimuksen vastaavista ja johtavista kirjoittajista. Tieteelliset raportit.
Kuinka 1 kuppi kahvia vaikuttaa ruskeaan rasvaan
Prof.Simonds ja työryhmä tekivät sekä in vitro että in vivo -kokeita nähdäkseen kofeiinin vaikutuksen ruskean rasvan lämmöntuotantoon tai termogeneesiin.
Ensinnäkin he altistivat rasvasäilyttävät solut tai adiposyytit - jotka ovat peräisin kantasoluista - kofeiinille. He huomasivat, että kofeiinialtistus nosti UCP1-tasoa ja lisäsi solujen aineenvaihduntaa.
Nämä vaikutukset "liittyivät rusketuksen kaltaisiin rakenteellisiin muutoksiin" mitokondrioissa ja lipidipisaroissa.
Toiseksi tutkijat pyrkivät vahvistamaan löydökset ihmisillä. Lämpökuvantamistekniikan avulla he löysivät ruskeat rasvavarastot kehossa ja arvioivat lämmöntuotantokykynsä.
"Edellisestä työstämme", prof. Symonds kertoo, "tiesimme, että ruskea rasva sijaitsee pääasiassa niska-alueella, joten pystyimme kuvittelemaan jonkun heti juomisen jälkeen, jotta voimme nähdä, onko ruskea rasva kuumentunut."
Tutkijat vertasivat kahvin juomisen vaikutuksia juomaveden vaikutuksiin ja havaitsivat, että "kahvin (mutta ei veden) juominen stimuloi supraklavikulaarisen alueen lämpötilaa", joka vastaa aluetta, johon ruskea rasva kertyy ihmisissä, ja mikä "viittaa termogeneesiin".
"Tulokset olivat positiivisia", professori Symonds kertoo, "ja meidän on nyt selvitettävä, toimiiko kofeiini yhtenä kahvin ainesosista ärsykkeenä vai onko ruskean rasvan aktivoitumisessa jotain muuta komponenttia .Etsimme tällä hetkellä kofeiinilisäaineita testataksemme, onko vaikutus samanlainen. "
"Kun olemme vahvistaneet, mikä komponentti on vastuussa tästä, sitä voidaan mahdollisesti käyttää osana painonhallintajärjestelmää tai osana [glukoosin säätelyohjelmaa] diabeteksen ehkäisemiseksi."
"[Ruskean rasvan] aktiivisuuden lisääminen parantaa verensokerin hallintaa ja parantaa veren lipiditasoja, ja ylimääräiset kulutetut kalorit auttavat laihtumista. Tähän asti kukaan ei kuitenkaan ole löytänyt hyväksyttävää tapaa stimuloida sen aktiivisuutta ihmisessä ”, sanoo professori Symonds.
”Tämä on ensimmäinen ihmisillä tehty tutkimus, joka osoittaa, että jollakin kupillisella kahvilla voi olla suora vaikutus ruskean rasvan toimintoihimme. Tulosten mahdolliset vaikutukset ovat melko suuret, koska liikalihavuus on yhteiskunnalle tärkeä terveysongelma, ja meillä on myös kasvava diabetesepidemia, ja ruskea rasva voi olla osa ratkaisua. "
Professori Michael Symonds
