Keto-ruokavalio: Huijauspäivä voi kumota edut ja vahingoittaa verisuonia
Uusi tutkimus osoittaa, että ihmisten, jotka seuraavat keto-ruokavaliota laihduttamiseksi tai diabeteksen hoitamiseksi, tulisi välttää äkillisiä verensokeripiikkejä.
Ruokavalio vaatii kurinalaisuutta, eikä ihmisten ole aina helppoa noudattaa niitä ilman, että he harjoittavat "huijauspäivää". Yhdellä päivällä ei ehkä ole suurta eroa pitkällä aikavälillä, mutta Kanadan Okanaganissa sijaitsevan Brittiläisen Kolumbian yliopiston (UBCO) äskettäin tekemässä tutkimuksessa todettiin, että keto-ruokavalion kohdalla yhdellä hiilihydraattiannoksella voi olla vaarallinen vaikutus. sivuvaikutukset.
Keto-ruokavalion tavoitteena on antaa keholle enemmän kaloreita proteiineista ja rasvoista ja vähemmän hiilihydraateista. Suhteet riippuvat yksilön ruumiinpainosta ja aktiivisuustasosta, mutta ne pysyvät yleensä seuraavissa rajoissa: 60–75 prosenttia rasvasta, 15–30 prosenttia proteiinista ja 5–10 prosenttia hiilihydraateista.
Kun keho saa alle 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä, se loppuu ensisijaisesta polttoainelähteestään - glukoosista - ja tämä tapahtuu 3-4 päivää ruokavalion alkamisen jälkeen. Tässä vaiheessa keho alkaa hajottaa proteiinia ja rasvaa saadakseen energiaa. Tätä metabolista prosessia kutsutaan ketoosiksi.
Keto-ruokavalio laihtuminen ja diabetes
Ihmiset käyttävät usein keto-ruokavaliota laihduttaakseen, mutta tämä menetelmä voi myös auttaa hallitsemaan tiettyjä terveysolosuhteita, mukaan lukien diabetes. Tutkimukset osoittivat, että keto-ruokavalio voi auttaa hallitsemaan nälkää ja vähentämään ruumiinpainoa, ja se voi alentaa verensokeria diabetesta sairastavilla.
"Ketogeenisestä - tai keto - ruokavaliosta on tullut hyvin yleistä painonpudotuksen tai sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, hallitsemiseksi", sanoo äskettäisen tutkimuksen vanhempi kirjoittaja Jonathan Little ja apulaisprofessori UBCO: n terveys- ja liikuntatieteiden tiedekunnassa.
Little selittää, että ketoosin aikana kehon kemia muuttuu. Prosessi, jossa keho alkaa polttaa aggressiivisesti rasvavarastoja energian saamiseksi, voi johtaa merkittävään laihtumiseen ja sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, oireiden paranemiseen.
Yhden glukoosiannoksen vaikutus
On tavallista, että ihmiset harrastavat "huijauspäiviä", joten UCBO: n tutkijat halusivat tietää, mitä tapahtuu, kun ihmiset palauttavat annoksen glukoosia elimistöön. Tutkimuksessa etsittiin tulehdusreaktioita tai alennettua sietokykyä verensokeriin.
"Koska heikentynyt glukoositoleranssi ja verensokeripiikkien tiedetään liittyvän lisääntyneeseen sydän- ja verisuonitautien riskiin, oli järkevää tarkastella, mitä verisuonissa tapahtui sokeripitoisuuden jälkeen", kertoo tutkimuksen ensimmäinen kirjoittaja Cody Durrer. ja tohtorikoulutettava UBCO: lla.
Tähän päiväkirjaan ilmestyvään tutkimukseen osallistui yhdeksän terveellistä nuorta miestä Ravinteet. Tutkijat pyysivät heitä noudattamaan seitsemän päivän runsasrasvaista ja vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, joka oli samanlainen kuin keto-ruokavalio, joka koostui 70 prosentista rasvaa, 10 prosenttia hiilihydraateista ja 20 prosenttia proteiinista. Heidän oli myös käytettävä 75 gramman glukoosijuomaa ennen ruokavaliota ja sen jälkeen.
Tulehdus- ja verensokerihuolet eivät kuitenkaan löytäneet tutkijoita.
"Sen sijaan löysimme veressä olevat biomarkkerit, mikä viittaa siihen, että verisuonen seinämiä vahingoitti äkillinen glukoosin piikki", Durrer jatkaa.
Tulokset olivat huolestuttavia, koska vaikka kaikki osallistujat olivatkin nuoria miehiä, verisuonten kunto glukoosijuoman nauttimisen jälkeen oli samanlainen kuin ihmisten, joilla oli huono sydän- ja verisuoniterveys.
Little selittää, että verisuonten vaurio johtuu elimistön omasta metabolisesta reaktiosta verensokeripitoisuuden nousuun, mikä voi johtaa verisuonisolujen kuolemaan.
Tutkijat varoittivat, että tutkimukseen osallistui vain yhdeksän ihmistä, ja tulosten vahvistamiseksi tarvitaan enemmän työtä. Se viittaa kuitenkin edelleen huolestuttaviin ongelmiin, vanhempi kirjailija ehdottaa.
"Huolestun siitä, että monet keto-ruokavaliota käyttävät ihmiset - olipa kyse laihdutuksesta, tyypin 2 diabeteksen hoidosta tai muusta terveydellisestä syystä - saattavat kumota joitain positiivisia vaikutuksia verisuoniinsa, jos he räjähtävät niitä yhtäkkiä glukoosin kanssa ”, Little päättelee.
Näiden havaintojen pitäisi antaa keto-ruokavaliota pitäville tauko harkita "huijauspäivää".
Tiedot viittaavat siihen, että keto-ruokavalio ei ole asia, jota ihmisten pitäisi tehdä 6 päivää viikossa ja ottaa vapaapäivä. Tämä huomio on erityisen tärkeä ihmisille, joilla on suurempi riski sydän- ja verisuonitauteihin.
