Mitä hyötyä ravintohiivasta on?
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Hiivalla on ollut tärkeä rooli ihmisen ruokavaliossa tuhansien vuosien ajan. Tämä sieni on tärkeä osa leipää, olutta ja useita muita elintarvikkeita. Viime vuosina monet ihmiset ovat alkaneet kuluttaa tietyntyyppistä hiivaa, jota kutsutaan ravintohiivaksi.
Ravintosisällönsä vuoksi hiiva voi tässä muodossa lisätä ihmisen energiaa, tukea immuunijärjestelmää ja tarjota lisäetuja terveydelle.
Tässä artikkelissa on tietoja ravihiivan eduista ja siitä, miten se sisällytetään terveelliseen ruokavalioon.
Mikä on ravintohiiva?
Ravintohiiva on maitotonta ja voi olla hyödyllinen lisä ihmisille, joilla on ruoka-allergioita.
Ravintohiiva on peräisin hiivalajista, joka tunnetaan nimellä Saccharomyces cerevisiae. Tästä hiivalajista on toinen muoto, jota kutsutaan panimohiivaksi. Vaikka ihmiset joskus käyttävät termejä vaihdettavasti, on tärkeää huomata, että ravintohiiva ei ole sama kuin panimohiiva.
Valmistajat voivat kasvattaa ravintohiivaa useista lähteistä, mukaan lukien mustarihmamelassi, hera ja sokerijuurikkaat.
Ravintohiiva on samanlainen kuin hiiva, jota ihmiset käyttävät leivonnassa, mutta se käy läpi lämmitys- ja kuivausprosessin, joka tekee siitä passiivisen.
Ravintohiiva on maitotonta ja yleensä gluteenitonta. Seurauksena on, että se voi olla hyödyllinen lisä ihmisille, joilla on ruoka-aineallergia tai herkkyys, sekä rajoitetulla ruokavaliolla oleville. Se on myös vähärasvainen eikä sisällä sokeria tai soijaa.
Edut
Ravintohiiva on erinomainen vitamiinien, mineraalien ja korkealaatuisen proteiinin lähde. Tyypillisesti neljäsosa kupillisesta ravintohiivasta sisältää:
- 60 kaloria
- 8 grammaa (g) proteiinia
- 3 g kuitua
- 11,85 milligrammaa (mg) tiamiinia tai B-1-vitamiinia
- 9,70 mg riboflaviinia tai B-2-vitamiinia
- 5,90 mg B-6-vitamiinia
- 17,60 mikrogrammaa (mcg) B-12-vitamiinia
Se sisältää myös B-3-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia ja rautaa.
Ravintohiivan ihmisille tarjoamia etuja ovat:
1. Energian lisääminen
Vaikka jotkut valmistajat vahvistavat ravintohiivaa B-12-vitamiinilla, kaikki eivät tee niin, joten on parasta tarkistaa etiketti. B-12-vitamiini voi auttaa lisäämään energiaa, koska tämän vitamiinin puute voi johtaa heikkouteen ja väsymykseen.
Ravintohiiva voi olla erityisen hyödyllinen kasvissyöjille ja vegaaneille, jos se on lisännyt B-12-vitamiinia, koska tätä vitamiinia esiintyy enimmäkseen eläintuotteissa.
Aikuiset tarvitsevat noin 2,4 mcg B-12-vitamiinia päivässä. Vain neljäsosa kupillisesta ravintohiivasta antaa yli seitsemän kertaa tämän määrän.
2. Tuetaan immuunijärjestelmää
Tutkimukset ovat osoittaneet sen S. cerevisiae, ravintohiivan hiivakanta, voi tukea immuunijärjestelmää ja vähentää bakteeri-infektiosta johtuvaa tulehdusta. Se voi myös olla hyödyllistä ripulin hoidossa.
3. Edistetään ihon, hiusten ja kynsien terveyttä
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että ravintohiiva voi torjua hauraita kynsiä ja hiustenlähtöä. Se voi myös auttaa vähentämään aknea ja parantamaan muita yleisiä iho-ongelmia, erityisesti murrosiässä.
4. Paranna glukoosiherkkyyttä
Vaikka jotkut ihmiset uskovat, että ravintohiiva parantaa glukoosiherkkyyttä tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä, tutkimukset eivät ole vielä osoittaneet tätä.
Jotkut tutkimukset kromilla rikastetusta hiivasta, joka on yleensä panimohiiva, havaitsivat, että tämän tyyppinen hiiva voisi alentaa paaston verensokeria ja kolesterolia eläinmallissa.
5. Terveellisen raskauden tukeminen
Ravintohiiva voi myös tukea terveellistä raskautta. Yhdysvaltojen ennaltaehkäisevien palvelujen työryhmä suosittelee, että kaikki raskautta suunnittelevat naiset ottavat 400–800 mikrogrammaa foolihappoa päivässä synnynnäisten poikkeavuuksien estämiseksi ja sikiön kasvun tukemiseksi.
Valmistajat väkevöivät usein ravihiivaa foolihapolla, mikä voi tehdä siitä hyödyllisen lisäyksen raskaana oleville naisille.
Jotkut ravintohiivan tuotemerkit voivat kuitenkin sisältää enemmän kuin tavallinen foolihappoannos, joten ihmisten on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen kuin käytät sitä täydennyksenä.
Kuinka käyttää
Ravintohiiva tulee joko hiutaleina tai jauheena. Se on suolainen, pähkinäinen tai juustomainen maku.
Ihmiset voivat lisätä sen suolaisena mausteena erilaisiin ruokiin, mukaan lukien pasta, vihannekset ja salaatit.
Joitakin tapoja käyttää ravintohiivaa ovat:
- ripottamalla sitä popcorniin voin tai suolan sijasta
- sekoittamalla se risottoon parmesanjuuston sijaan
- tehdä vegaaninen vaihtoehto juustokastikkeelle, kuten tässä reseptissä
- ainesosana vegaanisessa makaroni- ja juustoruokassa, kuten tässä
- sekoittamalla se kermaisiin keittoihin lisäaineiden saamiseksi
- lisäämällä se munakokkeliin tai tofu-sekoitukseen
- sekoittamalla se pähkinäpaistiksi tai täytteeksi
Ravintohiivaa on saatavana joistakin ruokakaupoista ja luontaistuotekaupoista sekä verkosta.
Onko riskejä?
Huolimatta kaikista ravintohiivan tarjoamista eduista, tämä lisäosa ei sovi kaikille. Tutkijat ovat suosittaneet, että tulehduksellista suolistosairautta (IBD), glaukoomaa ja hypertensiota sairastavat henkilöt välttävät ravintohiivan käyttöä, koska se voi pahentaa oireitaan.
Ihmisten, joilla on hiivaherkkyys tai allergia, tulisi myös huolehtia altistumisesta ravintohiivalle.
Lisäksi jotkut tutkijat sanovat, että ihmiset, joilla on suurempi kihti riski, saattavat haluta välttää ravintohiivaa.
Yhteenveto
Ravintohiivaa kutsutaan joskus superruokaksi, koska jopa pieni osa tästä runsaasti proteiinia sisältävästä, vähärasvaisesta ja ravinnepitoisesta ruoasta tarjoaa monia vitamiineja ja kivennäisaineita.
Lisää tutkimusta tarvitaan vahvistamaan ravintohiivan edut. Vaikuttaa siltä, että se voi auttaa lisäämään energiaa ja ylläpitämään B-12-vitamiinitasoja sekä tukemaan immuunijärjestelmää, dermatologista terveyttä ja raskautta. Kaikkia ravintohiivoja ei ole vahvistettu B-12-vitamiinilla, joten on tärkeää tarkistaa ainesosien etiketit.
Monet ihmiset pitävät myös todella tämän ravinteikkaan ruoan mausta. Ravintohiiva on monipuolinen, ja ihmiset voivat lisätä sen moniin terveellisiin ruokiin.
