Mustikat voivat alentaa sydän- ja verisuoniriskiä jopa 20 prosenttia
Fytokemikaalit, jotka antavat mustikoille sinisen värinsä, voivat parantaa merkittävästi sydän- ja verisuoniterveyttä, löytää uusi kaksiosainen tutkimus.
Kutsutaan "hiljaiseksi tappajaksi", koska sillä ei ole varhaisessa vaiheessa näkyviä oireita, verenpaineesta kärsii noin yksi kolmesta aikuisesta Yhdysvalloissa.
Ehto rasittaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, mikä pitkällä aikavälillä voi vaikuttaa sydämen vajaatoimintaan, aivohalvaukseen ja munuaisten vajaatoimintaan.
Kansalliset terveysinstituutit (NIH) suosittelevat, että korkean verenpaineen omaavat hallitsevat tilan syömällä terveellisesti, liikunnalla, tupakoimatta ja pitämällä terveellistä painoa.
Mutta pitäisikö sinun syödä mitään erityisesti pitämään valtimoisi terveinä? Edellisessä Spotlight-ominaisuudessa pyöristimme 16 ruokaa, joiden tutkimusten mukaan voi parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä.
Parsakaalin, pinaatin, palkokasvien ja kalojen lisäksi marjat voivat myös vähentää sydänsairauksia antioksidanttisten polyfenoliensa vuoksi.
Uusi tutkimus lähentää mustikoiden sydän- ja verisuonivaikutuksia ja toteaa, että antosyaanit - fytokemikaalit, jotka antavat mustikoille värin - välittävät tämän hedelmän hyödyllisiä vaikutuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Tutkimuksen johtava kirjoittaja on Ana Rodriguez-Mateos, Ph.D., Lontoon King's College -ravintotieteiden osastolta Yhdistyneestä kuningaskunnasta. Tutkijat julkaisivat havainnot vuonna Gerontologian lehdet: Sarja A.
Antosyaanit ja verenpaine
Rodriguez-Mateos ja hänen kollegansa rekrytoivat 40 tutkimukseen osallistujaa, jotka olivat täysin terveitä ja jakoivat heidät satunnaisesti kahteen ryhmään: Yksi sai päivittäisen juoman, joka koostui 200 grammasta (g) mustikoita, ja toinen ryhmä sai kontrollijuoman.
Mustikoiden vaikutusten tutkimiseksi tutkijat ottivat osallistujien verenpaineen ja mittaivat hartiavaltimoiden virtauksen välittämän laajentumisen (FMD).
Suu- ja sorkkatauti on sydän- ja verisuoniriskin vakioindikaattori; se mittaa, kuinka paljon olkavarsi laajenee, kun veri virtaa nopeammin.
Tutkimuksen toisessa osassa tutkijat vertasivat mustikoiden juomista puhdistettujen antosyaanien tai kontrollijuomien juomiseen, joissa kuitupitoisuudet, kivennäisaineet tai vitamiinit vastasivat mustikoiden pitoisuuksia.
Verenpaine laskee 5 mm Hg
Tutkijat huomasivat mustikkajuomien hyödylliset vaikutukset vasta 2 tuntia sen jälkeen, kun osallistujat olivat käyttäneet niitä.
"Puhdistetut antosyaniinit paransivat annoksesta riippuen endoteelitoimintaa terveillä ihmisillä [suu- ja sorkkataudin] avulla mitattuna", kirjoittajat kertovat.
Endoteeli on eräänlainen kalvo sydämen ja verisuonten sisällä. Se sisältää endoteelisoluja, jotka auttavat hallitsemaan valtimoiden laajentumista ja supistumista.
Endoteelisolut auttavat myös pitämään verenpaineen kurissa ja ovat avainasemassa veren hyytymisessä.
Kirjoittajat jatkavat, "[vaikutukset olivat samanlaiset kuin mustikoilla, jotka sisälsivät saman määrän antosyaania, kun taas kuitua, mineraaleja tai vitamiineja sisältävillä kontrollijuomilla ei ollut merkittävää vaikutusta."
Kun kuukaudessa oli päivittäin 200 g mustikoita, osallistujien verenpaine laski keskimäärin 5 millimetriä elohopeaa (mm Hg). Tutkijat huomauttavat, että tällainen lasku saavutetaan yleensä lääkkeillä.
"Tuloksemme tunnistavat antosyaniinimetaboliitit mustikoiden verisuonten bioaktiivisuuden ja solugeeniohjelmien muutosten tärkeimpinä välittäjinä", tutkijat päättelevät.
Rodriguez-Mateos kommentoi havaintoja sanoen: "Vaikka on parasta syödä koko mustikka saadaksesi täyden hyödyn, tutkimuksemme mukaan suurin osa vaikutuksista voidaan selittää antosyaaneilla."
Tutkijat selittävät, että antosyaanit "kiertävät veressä fenolihappometaboliitteina".
"Jos muutokset, jotka näimme verisuonten toiminnassa päivittäin mustikkojen syömisen jälkeen, voisivat säilyä ihmisen koko elämässä, se voisi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä jopa 20 [prosentilla]."
Ana Rodriguez-Mateos
