Dementian riski on suurempi niillä, jotka syövät enemmän transrasvoja
Uusi tutkimus vanhemmista aikuisista japanilaisessa kaupungissa on havainnut, että ne, joiden veri sisälsi korkeampia transrasvoja, saivat todennäköisemmin dementian kuin matalammat.
Tutkijat havaitsivat myös, että makeat leivonnaiset olivat todennäköisesti suurin ruokavalion transrasvojen lähde tässä väestössä.
Ihmisen ruokavaliossa on kaksi ensisijaista transrasvojen lähdettä: luonnollinen ja keinotekoinen. Luonnollisia transrasvoja esiintyy pieninä määrinä maitotuotteissa ja joidenkin eläinten lihassa.
Keinotekoiset transrasvat tai transrasvahapot ovat ensisijainen transrasvojen lähde ruokavaliossa ja ovat teollisen prosessin tuote, joka lisää vetyä kasviöljyyn kiinteäksi aineeksi.
American Heart Associationin mukaan transrasvojen kulutus voi lisätä sydänsairauksien, aivohalvauksen riskiä, ja sillä on yhteyksiä suurempaan tyypin 2 diabeteksen riskiin.
Viime aikoina Neurologia Paperi, uudet tutkimuksen kirjoittajat kuvaavat, kuinka he yhdistivät transrasvat suurempaan dementiariskiin, käyttäen tietoja Japanissa Hisayaman kaupungissa asuvien ihmisten käynnissä olevasta terveystutkimuksesta.
"Nämä tulokset", sanoo vanhempi tutkimuksen kirjoittaja Toshiharu Ninomiya, "antavat meille vielä enemmän syytä välttää transrasvoja." Hän lisää, että "Yhdysvalloissa elintarvikkeissa sallitut pienet määrät voivat todellakin lisääntyä, jos ihmiset syövät useita annoksia näitä elintarvikkeita, ja transrasvat ovat edelleen sallittuja monissa muissa maissa."
Ninomiya on professori epidemiologian ja kansanterveyden laitoksella Kyushun yliopistossa Japanissa.
52–74% suurempi dementian mahdollisuus
Uudessa tutkimuksessa käytettiin tietoja 1628: sta vähintään 60-vuotiaasta ja dementiasta kärsivästä henkilöstä, kun he antoivat verinäytteitä seulontatutkimuksen aikana vuosina 2002–2003. Tutkijat seurasivat heitä vielä 10 vuotta ja panivat merkille mahdolliset dementian esiintymät.
Seurannan aikana 377 osallistujaa sai diagnoosin dementiasta, mukaan lukien 247 Alzheimerin taudista.
Analyysiä varten joukkue luokitteli osallistujat neljään yhtä suureen ryhmään transrasvojen veritason mukaan.
Ryhmässä, jolla veren rasva-arvo oli korkein, dementian ilmaantuvuus oli 29,8 / 1000 henkilötyövuotta.
Seuraavassa korkeimmassa transrasvaryhmässä dementian ilmaantuvuus oli 27,6 / 1000 henkilötyövuotta. Alimmassa transrasvaryhmässä dementian ilmaantuvuus oli 21,3 / 1000 henkilötyövuotta.
Tutkijat mukauttivat tuloksia muihin tekijöihin, jotka saattavat vaikuttaa dementian riskiin. Näitä tekijöitä olivat tupakoinnin tila ja olosuhteet, kuten korkea verenpaine ja diabetes.
Säätämisen jälkeen joukkue havaitsi, että korkeimman veren transrasvaryhmän osallistujilla oli 52% suurempi mahdollisuus kehittää dementia seurannan aikana verrattuna alimpaan veren transrasvaryhmään. Toiseksi korkeimmalle ryhmälle tämä mahdollisuus oli 74%.
Kirjoittajat huomauttavat, että yhteys "pysyi merkittävänä ruokavalion tekijöiden mukauttamisen jälkeen, mukaan lukien kokonaisenergian saanti ja tyydyttyneiden ja monityydyttymättömien rasvahappojen saanti".
Transrasvat on kielletty Yhdysvalloissa
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) Yhdysvalloissakiellettiin keinotekoiset transrasvat vuonna 2018 ja julistettiin, että osittain hydrattujen öljyjen poistaminen jalostetuista elintarvikkeista voisi "estää tuhansia sydänkohtauksia ja kuolemia vuosittain".
Kiellossa on kuitenkin säännös, jonka mukaan alle 0,5 grammaa (g) transrasvoja sisältävien elintarvikkeiden etiketeissä voidaan sanoa, että ne sisältävät 0 g. Tämä tarkoittaa, että jotkut elintarvikkeet saattavat edelleen sisältää hyvin pieniä määriä osittain hydrattuja öljyjä.
Tutkimuksensa syitä tutkijat huomauttavat, että harvoissa tutkimuksissa oli tutkittu transrasvojen ja dementian välistä yhteyttä. Myöskään ne, jotka olivat tutkineet suhdetta, eivät tuottaneet johdonmukaisia tuloksia.
He viittaavat siihen, että aiempien tutkimusten epäjohdonmukaisten tulosten syy oli se, että heiltä puuttui tarkka menetelmä transrasvojen ravinnon saannin arvioimiseksi.
Tutkimusartikkelissaan kirjoittajat kuvaavat, kuinka he käyttivät elaidiinihapon pitoisuuksia veressä "objektiivisena biomarkkerina teolliselle transrasvolle".
Elaidiinihappo on tärkeä transrasva osittain hydrattuissa kasviöljyissä. Sitä esiintyy myös pieninä määrinä maidossa ja joissakin lihoissa.
Makeat leivonnaiset vastasivat eniten transrasvoja
Osana seulontaa osallistujat olivat täyttäneet kyselylomakkeet ruokailustaan.
Yhdistämällä nämä tiedot muihin tuloksiin tutkijat pystyivät arvioimaan, mitkä elintarvikkeet todennäköisesti vaikuttivat eniten veren transrasvojen korkeampaan tasoon.
"Makeat leivonnaiset olivat vahvin tekijä", kirjoittavat kirjoittajat, "seuraavaksi margariini, sokerivalmisteet (karkit, karamellit ja purukumi) ja croissantit."
"Lopulliseen malliin jäi myös jäätelö-, jäätelö- ja riisikeksejä", he lisäävät.
Yksi tutkimuksen rajoituksista oli se, että siinä mitattiin transrasvojen veritasoja vasta alussa.
Tutkijat huomauttavat myös, että koska tiedot ovat peräisin yhdestä Japanin kaupungista, he eivät voi sanoa, olisiko tulokset samat muissa populaatioissa, joissa transrasvojen saanti vaihtelee.
Maailman terveysjärjestö (WHO) on julkaissut askel askeleelta oppaan keinotekoisten transrasvojen poistamiseksi maailmanlaajuisesta ravintoketjusta.
Yhdistyneiden Kansakuntien terveysviraston arvion mukaan transrasvojen kulutus aiheuttaa vuosittain yli 500000 sydän- ja verisuonitautien kuolemaa.
Prof. Ninomiya huomauttaa, että WHO on vaatinut keinotekoisten transrasvojen poistamista maailmanlaajuisesti vuoteen 2023 mennessä.
"Nämä kansanterveystoimet voivat auttaa ehkäisemään dementiatapauksia ympäri maailmaa, puhumattakaan sydänsairauksien ja muiden transrasvoihin liittyvien sairauksien vähenemisestä."
Professori Toshiharu Ninomiya
