Syö kalaa pidempään, tutkimus viittaa
Lähes puoli miljoonaa miestä ja naista koskevaan 16 vuoden tutkimukseen päädytään siihen, että kalarikas ruokavalio ennustaa pidemmän elämän.
Kalan kulutusta on pitkään suositeltu osana ravintoruokavaliota. Runsaasti korkealaatuisia proteiineja, vitamiineja ja terveellisiä öljyjä kalaa pidetään yleisesti terveellisenä vaihtoehtona.
Rasvoissa kaloissa on runsaasti omega-3: ta, ja viime vuosina tämä öljy on saanut paljon huomiota lääketieteellisiltä tutkijoilta ja lisäaineiden valmistajilta.
Todisteet eivät ole kaukana ylivoimaisista, mutta tutkijat ovat jo etsineet mahdollisia yhdistyksiä, joilla on pienempi syöpäriski, parantunut sydän- ja verisuoniterveys ja vähentynyt tulehdus.
Muut tutkimukset ovat yrittäneet löytää yhteyksiä omega-3: n ja mielenterveyden, ikääntymisen ja näön välillä. Työ jatkuu, mutta koska havainnot ovat usein ristiriitaisia tai heikkoja, kalaraskean ruokavalion, omega-3-saannin ja hyvän terveyden välinen suhde on edelleen keskusteltavissa.
Kalastus yksityiskohtia varten
Äskettäin tutkijaryhmä pyrki lisäämään selkeyttä tärkeästä kysymyksestä: "Vaikuttaako kalojen syöminen kuolleisuusriskiin ja miten omega-3 sopii tähän?"
Tutkijat tutkivat tietoja NIH ‐ AARP Diet and Health Study -tutkimuksesta, joka on kaikkien aikojen suurin terveyttä ja ruokavaliota koskeva tutkimus. Kaiken kaikkiaan he seurasivat 240 729 miestä ja 180 580 naista 16 vuoden ajan.
Osallistujat toimittivat tietoja ruokailutottumuksistaan ja heidän terveyttään seurattiin. Tutkimuksen aikana kuoli 54230 miestä ja 30882 naista. Tulokset on julkaistu äskettäin Sisätautien lehti.
Tärkein havainto on, että enemmän kalaa ja pitkäketjuisia omega-3: ita kuluttamalla kokonaiskuolleisuus vähenee.
Ja tarkastelemalla tarkemmin näitä tietoja, tutkijat havaitsivat, että miehillä, jotka söivät eniten kalaa, oli 9 prosenttia pienempi kuolleisuusriski kuin niillä, jotka söivät vähiten.
Kun tutkijat tutkivat erityisiä kuolinsyitä, he havaitsivat, että miehillä, jotka söivät eniten kalaa verrattuna niihin, jotka söivät vähiten kalaa, oli:
- 10 prosentin lasku sydän- ja verisuonitauteihin liittyvässä kuolleisuudessa
- Syöpäkuolleisuuden väheneminen 6 prosenttia
- 20 prosentin väheneminen hengitystiesairauksissa
- Kroonisen maksasairauden kuolleisuuden väheneminen 37 prosenttia
Verrattaessa naispuolisten osallistujien korkeimpia ja matalimpia kalankäyttäjiä he mitasivat 8 prosentin kokonaiskuolleisuuden vähenemistä ja:
- 10 prosentin lasku sydän- ja verisuonitauteihin liittyvässä kuolleisuudessa
- Alzheimerin taudin kuolleisuus vähenee 38 prosenttia
Tutkijat vaihtoivat analyysinsä tarkastellakseen erityisesti osallistujien ruoan saantikyselyistä laskettua omega-3-saannin tasoa. He havaitsivat, että miehillä ja naisilla, jotka kuluttivat eniten omega-3: ta, kardiovaskulaarinen kuolleisuus väheni 15 ja 18 prosenttia.
Tulokset ovat kiehtovia ja lisäävät näyttöä omega-3: n ja kalojen terveysvaikutuksista yleensä. Kaikki kalat eivät kuitenkaan olleet suojaavia.
Vältä rasvaa
Tärkeää on, että nämä tulokset eivät koskeneet paistettua kalaa. Miehillä paistetun kalan kulutuksella ei ollut vaikutusta kuolleisuusriskiin. Naisten keskuudessa paistettujen kalojen suurempi kulutus lisäsi sydän- ja verisuonikuolleisuuden, hengitystiesairauksien ja yleisen kuolleisuuden riskiä.
Tämä johtuu todennäköisesti monista syistä. Esimerkiksi kalan paistaminen luo transrasvahappoja ja lisää myös lopputuotteen energiatiheyttä, jotka molemmat voivat kumota kaikki hyvät työt, joita omega-3: t tekevät.
Kirjoittajat päättelevät kaiken kaikkiaan:
"Kalojen ja [omega-3: iden] kulutus liittyi vahvasti alempaan kuolleisuuteen tärkeimmistä syistä. Tuloksemme tukevat kalojen nykyisiä kulutusohjeita, kun taas paistamattomien valmistusmenetelmien neuvoja tarvitaan. "
Tutkimuksessa on kuitenkin joitain puutteita. Esimerkiksi se oli havainnoiva, joten syy-seuraus on vaikea erottaa toisistaan. Osallistujat eivät myöskään keskimäärin kuluttaneet paljon kalaa verrattuna muihin tutkimuksiin.
Hanke oli kuitenkin suuri - se on tähän mennessä suurin tutkimus ruokavalion kalojen ja kuolleisuuden tutkimiseksi - ja pitkä seurannan kesto oli avainasemassa. vastaavasti kuolemantapauksia oli suhteellisen paljon, mikä teki analyysistä vankemman.
Näistä syistä tulokset antavat myönteisen lisäyksen todisteille, jotka suosivat kalapohjaisten elintarvikkeiden suojaavaa voimaa.
