Vain kaksi makkaraa viikossa voi lisätä rintasyövän riskiä
Uusi tutkimus tarjoaa lisää todisteita jalostetun lihan vahingoista sen jälkeen, kun näiden elintarvikkeiden kulutus on yhdistetty lisääntyneeseen rintasyövän riskiin.
Yli 260 000 naisen analyysin perusteella tutkijat havaitsivat, että rintasyövän riski kasvoi yli viidenneksellä niille, jotka kuluttivat yli 9 grammaa jalostettua lihaa päivässä, mikä vastaa noin kahta makkaraa viikossa.
Tiimi ei kuitenkaan löytänyt yhteyttä punaisen lihan saannin ja rintasyövän riskin välillä.
Tutkimuksen johtaja prof. Jill Pell, joka on Yhdistyneen kuningaskunnan Glasgow'n yliopiston terveys- ja hyvinvointilaitoksen johtaja, ja kollegat kertoivat äskettäin havainnoistaan European Journal of Cancer.
Jalostetut lihat ovat niitä, joita on muunnettu parantamaan niiden makua tai pidentämään niiden säilyvyyttä. Makkarat, pekoni, hot dogit ja salami ovat vain esimerkkejä jalostetusta lihasta.
Mutta vaikka nämä elintarvikkeet saattavat houkutella makuhermoja, ne eivät tee mitään terveydellemme. Vuonna 2015 Maailman terveysjärjestö (WHO) vahvisti, että jalostettu liha lisää paksusuolen syövän riskiä, kun taas punaisen lihan katsottiin olevan "todennäköisesti syöpää aiheuttava" ihmisille. Tämä johtopäätös tuli tarkastelemalla yli 800 tutkimusta.
Aikaisemmat tutkimukset ovat myös ehdottaneet, että jalostettu ja punainen liha voi lisätä rintasyövän riskiä. Prof. Pell ja hänen kollegansa pyrkivät oppimaan lisää tästä yhdistyksestä uudessa tutkimuksessaan.
Jalostettu liha ja rintasyöpä
Tutkimukseen sisältyi tietoja 262 195 naisesta, jotka olivat 40–69-vuotiaita. Kaikki naiset olivat osa UK Biobankia, joka on meneillään oleva terveystutkimus, johon osallistui 500 000 aikuista Yhdistyneestä kuningaskunnasta.
Prof. Pell ja työryhmä käyttivät näitä tietoja laskeakseen naisten punaisen ja jalostetun lihan saannin, ja rintasyövän ilmaantuvuus tunnistettiin syöpärekisterin ja sairaalahoitotietojen avulla.
Rintasyöpä diagnosoitiin 4819 naisella 7 vuoden seurannan aikana.
Verrattuna naisiin, joilla oli vähiten jalostettua lihaa, niillä, jotka kuluttivat vähintään 9 grammaa jalostettua lihaa päivässä, todettiin olevan 21 prosenttia suurempi rintasyövän riski.
Punaisen lihan - kuten naudan- ja vasikanlihan - syömisen ja rintasyövän riskin välillä ei löytynyt yhteyttä.
Sitten tutkijat yhdistivät analyysinsa 10 aiemman tutkimuksen tuloksiin, joissa tarkasteltiin punaisen ja jalostetun lihan saantia ja rintasyöpäriskiä, jotta he pystyivät arvioimaan yhteyden 1,65 miljoonalla naisella.
Tämä paljasti 9 prosentin lisääntyneen postmenopausaalisen rintasyövän riskin jalostetulla lihalla. Jälleen ei löytynyt yhteyttä punaisen lihan saannin ja rintasyövän riskin välillä.
Nämä havainnot pysyivät merkittävinä sen jälkeen, kun oli otettu huomioon muut ruokavaliotekijät, sekä elämäntapa- ja sosiodemografiset tekijät sekä paino.
Kommentoidessaan tuloksia, tutkimuksen tekijä Naveed Sattar - joka työskentelee Glasgow'n yliopiston sydän- ja verisuonitieteiden instituutissa - sanoo:
"Jalostetun lihan aiemmin tunnettujen vaikutusten lisäksi muun tyyppisiin syöpiin tämä lisää todisteita siitä, että sillä voi olla haitallisia vaikutuksia rintasyöpään, erityisesti postmenopausaalisilla naisilla."
Tulosten vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.
