Kasviperäiset ruokavaliot, jotka on sidottu 23%: lla pienemmälle diabeteksen riskille
Laaja meta-analyysi tarjoaa kattavan näytön siitä, että terveellisen, kasvipohjaisen ruokavalion jatkuva seuranta voi auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Disease Control and Prevention Centerin (CDC) tietojen mukaan yli 100 miljoonalla aikuisella Yhdysvalloissa on diabetes tai prediabetes - joukko ehtoja, jotka edeltävät tyypin 2 diabeteksen kehittymistä.
Yksi tärkeimmistä riskitekijöistä tyypin 2 diabetekselle - yleisin diabeteksen muoto - on ruokavalio. Tämä on kuitenkin muunneltava kokonaisuus, mikä tarkoittaa, että jos henkilö omaksuu terveellisemmät ruokailutottumukset, hän voi vähentää riskiään kehittää tätä aineenvaihduntatilaa.
Viime vuosina monet tutkimukset ovat ehdottaneet, että vegaani, kasvissyöjä tai muu kasvipohjainen ruokavalio voisi vähentää merkittävästi ihmisen diabeteksen riskiä.
Nyt joukko tutkijoita Harvardin T.H.Chanin kansanterveyskoulusta Bostonissa, Massachusettsissa, on tehnyt kattavan katsauksen ja meta-analyysin yhdeksästä tutkimuksesta, joissa tarkasteltiin ruokavalion ja tyypin 2 diabeteksen riskin välistä yhteyttä.
Näiden tutkimusten välillä oli vähintään 307 099 osallistujaa, joista 23 544 oli tyypin 2 diabetes.
"Kasviperäiset ruokavaliomallit ovat saaneet suosiota viime vuosina, joten ajattelimme, että on välttämätöntä mitata niiden yleinen yhteys diabeteksen riskiin, varsinkin kun nämä ruokavaliot voivat vaihdella huomattavasti niiden koostumuksen suhteen", toteaa katsauksen ensimmäinen kirjoittaja Frank Qian.
Qian ja hänen kollegansa kertovat havainnoistaan paperissa, joka ilmestyi eilen vuonna JAMA sisätautien.
Sekä noudattaminen että terveellisyys ovat tärkeitä
Analyysissään Qian ja tiimi tarkastelivat ensin, miten diabeteksen riskiin liittyy pääasiassa kasviperäisen ruokavalion noudattaminen. Tässä skenaariossa "pääasiassa kasviperäinen" voi tarkoittaa ruokavaliota, joka keskittyy sekä terveellisiin kasvisruokiin, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, pähkinät ja palkokasvit, että vähemmän terveellisiin ruokiin, kuten perunoihin ja sokereihin. Tämän tyyppiset ruokavaliot voivat sisältää myös joitain eläinperäisiä tuotteita.
Sitten ryhmä arvioi diabeteksen riskin ja terveellisten kasvipohjaisten ruokavalioiden välisen yhteyden, joka sisälsi ensisijaisesti paljon terveellisiä hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, täysjyvätuotteita ja pähkinöitä.
Tutkijat havaitsivat, että yleensä kasvipohjaisiin ruokavalioihin tiukemmin sitoutuneilla osallistujilla oli 23% pienempi riski tyypin 2 diabeteksesta kuin niillä, jotka noudattivat vähemmän tiukasti näitä ruokavaliomalleja.
He lisäävät kuitenkin, että yhteys pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin oli vieläkin vahvempi ihmisillä, jotka noudattivat tiukasti terveellisiä kasvipohjaisia ruokavalioita.
Vaikka tutkijat ovat havainneet vain korrelaation, ne ehdottavat, että syy-yhteys voi olla sen taustalla. He huomauttavat myös, että on olemassa useita mekanismeja, jotka selittävät tämän yhteyden.
Ensinnäkin he huomauttavat, että terveelliset, kasvipohjaiset elintarvikkeet voivat todistettavasti parantaa sekä insuliiniherkkyyttä että verenpainetta, joista jokaisella on merkitystä diabeteksen kehittymisessä. Kasviperäiset ruokavaliot voivat lisäksi estää tai vähentää painonnousua sekä vähentää matalan asteen tulehdusta, kaksi muuta tekijää, jotka lisäävät ihmisen diabeteksen riskiä.
"Kaiken kaikkiaan nämä tiedot korostivat kasviperäisten ruokavalioiden noudattamisen tärkeyttä hyvän terveyden saavuttamiseksi tai ylläpitämiseksi, ja ihmisten tulisi valita tuoreet hedelmät ja vihannekset, täysjyvät, tofu ja muut terveelliset [täynnä] kasviperäiset elintarvikkeet tällaisten ruokavalioiden kulmakiveksi. ”
Vanhempi kirjailija tohtori Qi Sun
Vaikka nykyinen tutkimus on saanut apurahoja vain kansallisilta tutkimusrahoituselimiltä (National Institutes of Health), jotkut arviointiin osallistuneet kirjoittajat ovat paljastaneet mahdolliset eturistiriidat.
Niinpä yksi kirjoittaja ilmoitti saaneensa yksilöllisen tutkimustuen Kalifornian pähkinäkomissiolta sekä honorareita Metagenics and Standard Processilta, kahdelta ravintolisiä tuottavalta yritykseltä. Tohtori Sun on ilmoittanut vastaanottaneensa konsulttipalkkioita terveydenhuollon yritystä Emavant Solutions GmbH: lta.
