Nämä neljä ruokaa ovat osoittautuneet alentavan kolesterolia

Kasvipohjaisten elintarvikkeiden tiedetään olevan hyviä sydämelle. Onko erityisesti ruokia, jotka alentavat kolesterolia ja pitävät tämän elintärkeän elimen vahvana ja terveellisenä? Kyllä, ehdottaa uutta tutkimusta. Itse asiassa on neljä pääruokaa, joiden sydänhyödyt on todistettu useilla kontrolloiduilla kokeilla.

Soijaproteiinia sisältävät elintarvikkeet ovat erityisen hyviä sydän- ja verisuoniterveydelle, ehdottaa uusi tutkimus.

Kasviperäiset ruokavaliot ovat hyviä sydän- ja verisuoniterveydelle, mutta vähän tyydyttyneitä rasvoja sisältävä kasvisruokavalio ei välttämättä ole paras asia pitää kolesteroli kurissa.

Sen sijaan voi olla parempi syödä valikoivasti muutamia elintarvikkeita, jotka alentavat matalatiheyksistä lipoproteiinikolesterolia (LDL), joka tunnetaan myös nimellä "huono" kolesteroli.

Tämä oli vuonna 2011 julkaistun vaikuttavan tutkimuksen tärkein otos, jossa esiteltiin neljän elintarvikkeen "salkku", joiden jokaisen on osoitettu vähentävän kolesterolin ja sydänsairauksien riskiä. Nämä elintarvikkeet ovat:

• pähkinät
• kasviproteiini, joka on saatu joko soijapohjaisista elintarvikkeista, kuten tofu, soijamaito tai muut soijapohjaiset lihan korvikkeet, tai palkokasveista, kuten pavuista, herneistä, kikherneistä tai linsseistä
• liukoinen kuitu, kuten "kaura, ohra, psyllium, munakoiso, okra, omenat, appelsiinit tai marjat"
• margariini, joka on tehostettu kasvisteroleilla tai ”kolesterolimaisilla” yhdisteillä, joita löytyy hedelmistä, vihanneksista, pähkinöistä ja viljoista

Vuodesta 2011 lähtien useat valtiolliset järjestöt ovat tunnustaneet tämän ns. Portfolio-ruokavalion edut.

Euroopan diabeteksen tutkimusyhdistys on tilannut meta-analyysin kaikista käytettävissä olevista todisteista Portfolio-ruokavalion hyötyjen arvioimiseksi sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi.

Uuden paperin ensimmäinen kirjoittaja on Laura Chiavaroli Toronton yliopiston ravintotieteiden laitokselta Kanadasta, ja havainnot julkaistiin lehdessä Edistyminen sydän- ja verisuonitauteissa.

Kolesteroli laski 17 prosenttia

Erityisesti Portfolio-ruokavaliossa suositellaan päivittäistä saantia 42 grammaa pähkinöitä, 20 grammaa liukoista kuitua, 2 grammaa kasvisteroleja ja 50 grammaa kasviproteiinia. Määrät perustuvat 2000 kalorin päivittäiseen kulutukseen.

Chiavaroli ja hänen kollegansa tutkivat satunnaistettuja ja ei-satunnaistettuja kontrolloituja tutkimuksia, joissa tutkittiin tämän ruokavalion mallin vaikutusta "verrattuna mihin tahansa energiasovitettuun ruokavalioon, joka ei tuottanut salkun osia [ruokavalio]".

Kokonaisuudessaan analyysissä todettiin, että Portfolio-ruokavalion noudattaminen alentaa kokonaiskolesterolitasoa, samoin kuin triglyseridejä (jotka ovat yleisimpiä rasvamuotoja ihmiskehossa), verenpainetta ja C-reaktiivista proteiinia (joka on tulehduksen merkki). .

Itse asiassa Portfolio-ruokavalio vähensi LDL-kolesterolia 17 prosenttia ja sepelvaltimotaudin kehittymisen riski vuosikymmenen aikana 13 prosenttia.

Kirjoittajat päättelevät: "Nykyiset todisteet osoittavat, että salkun ruokavalion malli johtaa kliinisesti merkittäviin parannuksiin [LDL-kolesterolissa] sekä muissa vakiintuneissa kardiometabolisissa riskitekijöissä ja arvioidussa 10 vuoden [sepelvaltimotaudin] riskissä."

Tutkimuksen toinen kirjoittaja, tohtori Hana Kahleova - vastuullisen lääketieteen lääkärikomitean kliinisen tutkimuksen johtaja - kommentoi tuloksia.

Hän sanoo: "Aikaisemmat kliiniset tutkimukset ja havainnointitutkimukset ovat löytäneet vahvoja todisteita siitä, että kasviperäinen ruokavalio voi parantaa sydämen terveyttä."

"Tämä tutkimus osoittaa, että tietyt kasvituotteet ovat erityisen tehokkaita kolesterolin alentamisessa ja yleisen sydän- ja verisuoniterveytemme parantamisessa."

Tohtori Hana Kahleova