Yhdysvaltain aikuiset eivät kuluta tarpeeksi proteiinia, tutkimus varoittaa
Uusi tutkimus Journal of Nutrition, Health & Aging paljastaa, että vanhemmat ihmiset Yhdysvalloissa eivät kuluta tarpeeksi proteiinia. Riittämätön proteiini on merkki huonosta ruokavaliosta ja yleisestä terveydestä, myös tutkimus ehdottaa.
Iän myötä ihmiskeho menettää lihasmassaa. Sarkopenia tai ikään liittyvä asteittainen lihasten toiminnan menetys voi vähentää lihasvoimaa noin 50 prosenttia.
Lihasmassan ja voiman menetys voi myös johtaa huonoon elämänlaatuun ja lisätä kaatumisten ja murtumien riskiä vanhemmalla iällä.
Joten iän myötä proteiinin saanti tulee yhä tärkeämmäksi. Harvat aikuiset kuluttavat kuitenkin niin paljon proteiinia kuin pitäisi, useista syistä.
Vanhemmat ihmiset menettävät usein ruokahalun iän myötä, heillä on pienempi energiantarve tai joskus syövät vähemmän taloudellisten ja sosiaalisten vaikeuksien vuoksi.
Tutkijat eivät kuitenkaan tiedä tarkkaan, kuinka paljon vanhemmat aikuiset kuluttavat proteiinia, joten uusi tutkimus pyrki täyttämään tämän aukon tutkimuksessa.
Christopher A.Taylor, Ph.D. - rekisteröity ravitsemusterapeutti ja apulaisprofessori Ohion osavaltion yliopistossa Columbuksessa - on uuden tutkimuksen viimeinen ja vastaava kirjoittaja.
"Aikuisten proteiinien saanti on edelleen suuri ero"
Taylor ja hänen tiiminsä tutkivat vuosien 2005–2014 kansallisen terveys- ja ravintotutkimustutkimuksen tietoja 11 680 51-vuotiaan ja sitä vanhemman aikuisen proteiinin saannista.
Tutkijat tarkastelivat proteiinien saannin, ruokavalion ja fyysisen toiminnan välistä yhteyttä näillä ikääntyneillä aikuisilla. He kertoivat tutkimuksen otoksen, käyttivät terveellisen syömisen indeksiä aikuisten ruokavalion laadun arvioimiseen ja painottivat data-analyysejä "kansallisesti edustavan otoksen luomiseksi".
Kaiken kaikkiaan heidän analyysinsä havaitsi, että jopa 46 prosenttia tutkimuksen vanhimmista osallistujista ei kuluttanut riittävästi proteiinia säännöllisesti.
Kolmanneksesta heistä puuttui päivittäisestä ruokavaliosta 30 grammaa (g) proteiinia, mikä - aikuiselle, joka painaa 160 kiloa tai 72,6 kiloa (kg) - vastaa yli puolta suositellusta saannista. Yhdysvaltain suositus proteiinin päiväannos on 0,8 g / kg.
Toiseksi osallistujilla, joiden proteiinien saanti oli suositeltua tasoa alhaisempi, ruokavalio oli yleisesti ottaen huonompi ja niillä oli "huomattavasti enemmän toiminnallisia rajoituksia". Nämä ihmiset kuluttivat vähemmän terveellisiä ruokia, kuten vihanneksia ja papuja, maitotuotteita, äyriäisiä ja kasviproteiiniruokia.
Ihmiset, jotka eivät kuluta tarpeeksi proteiinia, selittävät tutkimuksen tekijät, eivät todennäköisesti täytä suositeltuja päiväannoksia hivenaineille, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia tai jotka hyödyttävät immuunijärjestelmää, kuten sinkki, seleeni, E-vitamiini, C-vitamiini ja D-vitamiini .
Tutkijoiden mukaan myös "[T] -letku proteiinin saannin suosituksen alapuolella oli todennäköisemmin rajoitettu kumarrettaessa, kyykyssä tai polvillaan, seisomassa tai istumassa pitkiä aikoja, kävelemällä 10 askelta ylöspäin, valmistamalla aterioita ja kävelemällä neljännes mailia. "
He päättelevät, että "[n] utrition-seulontamenettelyjä ei pitäisi rajoittaa vanhimpiin aikuisiin ja ne voivat alkaa yli 50-vuotiailla."
Taylor kommentoi havaintoja sanomalla: "Amerikan proteiinihullusta huolimatta tiedot osoittavat, että aikuisten proteiinien saannissa on edelleen suuri ero."
"[Tutkimuksensa", hän lisää, "tarkasteli saantia verrattuna nykyisiin ruokavaliosuosituksiin, joissa ei oteta huomioon aktiivisuutta, ikää ja sairautta, jolloin aikuiset saattavat tarvita vielä enemmän proteiinia."
Hyviä proteiinilähteitä ovat riisi, pavut, linssit, soija ja quinoa sekä munat, maitotuotteet tai liha.
