Mitkä ovat luodinkestävän kahvin terveyshyödyt?
Luodinkestävä kahvi yhdistää kahvin, öljyn ja voin aamiaisen korvikkeena. Juoman promoottorit väittävät, että sillä on erilaisia terveysvaikutuksia.
Tässä artikkelissa tarkastellaan mitä luodinkestävä kahvi on ja miten se valmistetaan. Tutkimme myös sen mahdollisia terveyshyötyjä, haittoja ja sitä, kuka voi hyötyä juomisesta.
Mikä on luodinkestävä kahvi?
Luodinkestävä kahvi on juoma, jossa yhdistyvät kahvi, öljy ja voi. Se on kermainen kahvi, joka tarjoillaan lämpimänä ja näyttää samanlaiselta kuin latte. Alkuperäinen resepti tulee Bulletproof-terveysblogista.
Luodinkestävää kahvia mainostavat ihmiset väittävät, että sillä on useita etuja, kuten:
- ylläpitää energiatasoa koko aamun
- estää nälän
- parantaa henkistä keskittymistä
Koska luodinkestävä kahvi on suhteellisen uusi tuote, ei ole tehty tieteellistä tutkimusta siitä, hyötyykö se terveydestä vai vahingoittaako se sitä. Elintarvikkeiden, lääkkeiden, kosmetiikan ja muiden tuotteiden turvallisuuden arvioinnista vastaava Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ei ole vielä arvioinut luodinkestävää kahvia.
Kuinka teet luodinkestävää kahvia?
Luodinkestävän kahvin valmistamiseen on neljä vaihetta:
- Käytä vasta jauhettuja kahvipapuja, keitä 1 kuppi kahvia ranskalaisella puristimella.
- Lisää 1 rkl (rkl) keskipitkäketjuista triglyseridi (MCT) -öljyä, joka yleensä saadaan kookosöljystä.
- Lisää 1-2 rkl ruoholla syötettyä, suolatonta voita tai vaihtoehtoista maitotuotetta
- Sekoita sekoittimessa 20-30 sekuntia.
Kahviseoksen tulisi näyttää vaahtoiselta ja kermaiselta. Ihmiset yleensä juo sitä lämpimästi.
Luodinkestävän kahvin terveys-, ruokavalio- ja elämäntapaedut
Kohtuullisella kahvinjuonnilla on erilaisia terveyshyötyjä ja se voi vähentää sydänsairauksien ja useiden syöpien aiheuttamaa kuoleman riskiä. Kahvin juominen voi myös vähentää todennäköisyyttä sairauksien, kuten maksasairauden, Parkinsonin taudin ja tyypin 2 diabeteksen, kehittymiselle. Näiden terveysvaikutusten syyt vaativat kuitenkin lisätutkimuksia.
Aamukahvi voi parantaa henkistä keskittymistä ja auttaa ihmistä tuntemaan olonsa hereillä ja valppaammaksi. Tämä vaikutus kestää yleensä enintään muutaman tunnin.
Luodinkestävän kahvin reseptissä käytetään kookosperäistä MCT-öljyä. MCT-öljy sisältää keskipitkän triglyseridirasvaketjun. Mitä lyhyempi rasvaketju, sitä nopeammin keho voi hajottaa ne.
Vuonna 2015 tehdyssä tieteellisen näytön katsauksessa todettiin, että MCT: t voivat olla hyödyllisempiä laihtumiseen kuin pitkäketjuiset rasvat, joita useimmat muut rasvat ja öljyt sisältävät. Kirjoittajat päättelivät kuitenkin, että tutkimuksia ei ole tarpeeksi sen määrittämiseksi, ovatko MCT: t turvallisia ja tehokkaita ravintolisänä.
Ketogeeninen ruokavalio
Yleensä keho muuntaa hiilihydraatit energiaksi ennen rasvan käyttöä. Jos käytettävissä ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja, keho käyttää rasvavarastojaan vaihtoehtoisena energialähteenä. Kun keho käyttää rasvavarojaan, se tuottaa ketoneja.
Ketogeeninen ruokavalio sisältää vähän hiilihydraatteja ja runsaasti rasvaa. Luodinkestävän kahvin vetäjät väittävät, että se sopii ketogeeniseen syömissuunnitelmaan, koska se sisältää rasvaa, mutta ei hiilihydraatteja, ja keho muuntaa MCT-öljyn ketoneiksi.
Ketogeenisen ruokavalion mahdollisista terveysvaikutuksista ja riskeistä ei kuitenkaan tällä hetkellä ole riittävästi tieteellistä tutkimusta.
Tyypin 2 diabetes
Joissakin tutkimuksissa todetaan, että vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi olla hyödyllinen joillekin tyypin 2 diabetesta sairastaville.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi auttaa diabeetikkoa:
- vähentää sydänkohtauksen tai sydänsairauksien riskiä
- laihtua tarvittaessa
- alentaa verensokeria
Lääkärit suosittelevat yleensä vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattamista vain lyhytaikaisesti.
Nälän vähentäminen
Yksi syy luodinkestävän kahvin juomiseen on estää nälkä aamulla. Voin ja öljyn lisääminen kahviin voi saada ihmiset tuntemaan vähemmän nälkäisiä kuin jos he joisivat kahvia yksin. Kaikki ovat erilaisia, mutta jotkut ihmiset saattavat silti tuntea nälkää aamulla, jos he eivät ole syöneet ateriaa aamiaiseksi.
Luodinkestävän kahvin haitat
American Heart Association (AHA) suosittelee, että ihmiset rajoittavat tyydyttyneiden rasvojen määrää ruokavaliossaan. Organisaation mukaan vain 5–6 prosenttia kaloreista tulisi tulla tyydyttyneestä rasvasta, joka on noin 13 grammaa (g) tyydyttynyttä rasvaa päivässä.
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan 1 rkl suolatonta voita sisältää noin 7 g tyydyttyneitä rasvahappoja. Luodinkestävä kahvi voi sisältää 2 rkl voita. Tämä on yhteensä 14 g tyydyttyneitä rasvahappoja, mikä on enemmän kuin AHA: n suositeltu päiväannos.
Suuri määrä tyydyttynyttä rasvaa voi nostaa veren kolesterolitasoa. Korkea kolesteroli lisää ihmisen aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä.
Kaikki tyydyttyneet rasvat eivät kuitenkaan ole samoja. Vaikka MCT: t sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, ne voivat olla terveellisempiä kuin pitkäketjuiset rasvat.
Ajatuksena on juoda luodinkestävää kahvia vaihtoehtona aamiaiselle. Aterian korvaaminen juomalla voi kuitenkin jättää ihmisen tarvitsemansa ravinteet päivittäin.
Luodinkestävä kahvi ei sisällä oikeaa tasapainoa välttämättömiä ravintoaineita. Kahvi, öljy ja voi eivät sisällä hiilihydraatteja, proteiineja, kuituja tai monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita, joita henkilö tarvitsee. Ravintosisältöä sisältävän aamiaisen valitseminen on terveellisempi tapa aloittaa päivä.
American Academy of Nutrition and Dietetics suosittelee hiilihydraattien, proteiinien sekä hedelmien tai vihannesten sisällyttämistä aamiaiseen. Jotkut ihmiset voivat halutessaan ottaa kuuman juoman pikemminkin kuin ruokaa aamulla. Kotitekoinen smoothie voi kuitenkin olla terveellisempi vaihtoehto kuin aamiaisen ohittaminen kokonaan. Kokeile sekoittaa hedelmiä, muutama marja ja banaani maitoon.
Kuka voi hyötyä luodinkestävästä kahvista?
Ihmiset, jotka seuraavat ketogeenistä tai vähähiilihydraattista ruokavaliota terveydellisistä syistä, voivat hyötyä luodinkestävän kahvin maltillisesta juomisesta.
Luodinkestävän kahvin version juominen silloin tällöin terveellisen aamiaisen kanssa ei todennäköisesti ole haitallista terveydelle. Henkilö voi vähentää juomaan lisättävän voin ja öljyn määrää tyydyttyneiden rasvojen vähentämiseksi.
Ottaa mukaan
Luodinkestävä kahvi on kasvava ruokavalion trendi, jossa kahvi, öljy ja voi yhdistyvät aamiaisen korvikkeeksi. Juoman promoottorit väittävät, että se estää nälän ja tarjoaa kestävää energiaa ja paremman henkisen keskittymisen. Kuitenkaan ei ole vielä riittävästi todisteita sen mahdollisten terveysvaikutusten tai riskien vahvistamiseksi.
Kohtuullinen juominen ei ole haitallista, ja sillä voi olla jopa terveysvaikutuksia. Mutta suurien määrien tyydyttyneiden rasvojen lisääminen kahviin voi vahingoittaa terveyttä pitkällä aikavälillä.
Luodinkestävä kahvi aterian korvikkeena ei tarjoa kaikkia ihmisen tarvitsemia ravintoaineita. Tasapainoisen ja terveellisen aamiaisen syöminen on paras tapa aloittaa päivä henkisesti keskittyen ja tuntea olevansa täynnä lounaaseen asti.
