Mitkä elintarvikkeet suojaavat maksaa?
Maksa on vastuussa hiilihydraattien hajottamisesta, glukoosin tekemisestä ja kehon detoksoinnista. Se varastoi myös ravinteita ja luo sappea, joka on välttämätöntä ruoan ravinteiden sulattamiseksi ja imemiseksi oikein. On monia ruokia ja juomia, joita henkilö voi kuluttaa maksan suojaamiseksi.
Maksan terveys on elintärkeää yleisterveydelle. Maksan toimintahäiriö voi johtaa maksasairauteen, metaboliseen häiriöön ja jopa tyypin 2 diabetekseen.
Vaikka kaikkien riskitekijöiden hallitseminen voi olla mahdotonta, tiettyjen ruokien ja juomien nauttiminen voi auttaa maksan terveyden edistämisessä.
Tässä artikkelissa käsitellään maksan terveyden parhaita elintarvikkeita, niiden hyödyllisiä vaikutuksia elimelle ja joitain vältettäviä ruokia.
Huippuruoat ja juomat maksan terveydelle
Jotkut parhaista ruoista ja juomista, jotka ovat hyviä maksalle, ovat:
1. Kahvi
Vuoden 2013 arvostelu, joka ilmestyy lehdessä Maksa Kansainvälinen ehdottaa, että yli 50 prosenttia Yhdysvalloissa elää kahvia päivittäin.
Kahvi näyttää olevan hyvä maksalle, varsinkin kun se suojaa sellaisilta aiheilta kuin rasva-maksasairaus.
Katsauksessa todetaan myös, että päivittäinen kahvin saanti voi auttaa vähentämään kroonisen maksasairauden riskiä. Se voi myös suojata maksaa vahingollisilta olosuhteilta, kuten maksasyövältä.
Vuoden 2014 tutkimus, joka ilmestyy Journal of Clinical Gastroenterology viittaa siihen, että kahvin suojaavat vaikutukset johtuvat siitä, miten se vaikuttaa maksaentsyymeihin.
Kahvin mukaan se näyttää vähentävän rasvan kertymistä maksassa. Se lisää myös maksan suojaavia antioksidantteja. Kahvin yhdisteet auttavat myös maksaentsyymejä vapauttamaan kehon syöpää aiheuttavista aineista.
2. Kaurapuuro
Kaurapuuron nauttiminen on helppo tapa lisätä kuitua ruokavalioon. Kuitu on tärkeä ruoansulatuksen väline, ja kauran erityiset kuidut voivat olla erityisen hyödyllisiä maksalle. Kaurassa ja kaurajauhossa on paljon yhdisteitä, joita kutsutaan beeta-glukaaneiksi.
Vuoden 2017 tutkimuksena International Journal of Molecular Sciences beetaglukaanit ovat erittäin biologisesti aktiivisia elimistössä. Ne auttavat moduloimaan immuunijärjestelmää ja torjumaan tulehdusta, ja ne voivat olla erityisen hyödyllisiä taistelussa diabetesta ja liikalihavuutta vastaan.
Katsauksessa todetaan myös, että kauran beeta-glukaanit näyttävät auttavan vähentämään hiirissä maksassa varastoituneen rasvan määrää, mikä voi myös auttaa suojaamaan maksaa. Lisää kliinisiä tutkimuksia tarvitaan kuitenkin tämän vahvistamiseksi.
Ihmisten, jotka haluavat lisätä kauraa tai kaurahiutaleita ruokavalioonsa, tulisi etsiä kokonaisia kauroja tai teräsleikattua kauraa ennalta pakattujen kaurapuurojen sijaan. Valmiiksi pakattu kaurajauho voi sisältää täyteaineita, kuten jauhoja tai sokereita, jotka eivät ole yhtä hyödyllisiä keholle.
3. Vihreä tee
Vuoden 2016 arvostelu lehdessä Ravitsemus ehdottaa, että vihreä tee voi auttaa vähentämään maksasyövän riskiä Aasian naisväestöissä.
On tärkeää huomata, että tee voi olla parempi kuin uutteet, koska jotkut uutteet voivat vahingoittaa maksaa pikemminkin kuin parantaa sitä.
Tutkimuksessa todetaan kuitenkin, että lisätutkimuksia tarvitaan.
4. Valkosipuli
Valkosipulin lisääminen ruokavalioon voi myös auttaa stimuloimaan maksaa. Vuoden 2016 tutkimus, joka ilmestyi lehdessä Edistynyt biolääketieteellinen tutkimus panee merkille, että valkosipulin kulutus vähentää NAFLD-potilaiden ruumiinpainoa ja rasvapitoisuutta ilman laihan ruumiin massan muutoksia. Tämä on hyödyllistä, koska ylipaino tai liikalihavuus on NAFLD: n tekijä.
5. Marjat
Monet tummat marjat, kuten mustikat, vadelmat ja karpalot, sisältävät polyfenoleiksi kutsuttuja antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan maksaa vaurioilta.
Tutkimuksena World Journal of Gastroenterology ehdottaa, että säännöllinen marjojen syöminen voi myös auttaa stimuloimaan immuunijärjestelmää.
6. Rypäleet
Tutkimus, joka sisältyy World Journal of Gastroenterology raportoi, että viinirypäleet, rypälemehu ja rypäleensiemenet sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa maksaa vähentämällä tulehdusta ja estämällä maksavaurioita.
Syöminen kokonaisia, siemenistä valmistettuja rypäleitä on yksinkertainen tapa lisätä nämä yhdisteet ruokavalioon. Viinirypäleensiemenuutteen lisäosa voi myös tarjota antioksidantteja.
7. Greippi
World Journal of Gastroenterology tutkimuksessa mainitaan myös greippi hyödyllisenä ruokana. Greippi sisältää kahta ensisijaista antioksidanttia: naringiinia ja naringeniinia. Nämä voivat auttaa suojaamaan maksaa loukkaantumisilta vähentämällä tulehdusta ja suojaamalla maksasoluja.
Yhdisteet voivat myös vähentää rasvan kertymistä maksassa ja lisätä rasvaa polttavia entsyymejä. Tämä voi tehdä greipistä hyödyllisen työkalun taistelussa NAFLD: tä vastaan.
8. Viikuna
Viikunan hedelmät ja mehut voivat olla hyödyllisiä myös maksan terveydelle. World Journal of Gastroenterology tutkimus viittaa siihen, että hedelmässä olevat yhdisteet voivat auttaa suojaamaan elintä.
Suurin osa tutkimuksista keskittyy hedelmäuutteisiin, joten itse hedelmiin tai mehuun keskittyvät tutkimukset ovat välttämättömiä.
9. Kasviperäiset elintarvikkeet yleensä
Vuoden 2015 tutkimus, joka ilmestyy lehdessä Todisteisiin perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede raportoi, että suuri määrä kasvisruokia voi olla hyödyllistä maksalle.
Nämä sisältävät:
- avokado
- banaani
- ohra
- punajuuret ja juurikkaan mehu
- parsakaali
- ruskea riisi
- porkkanat
- kuva
- vihreät kuten lehtikaali ja collards
- sitruuna
- papaija
- vesimeloni
Ihmisten tulisi syödä näitä ruokia osana kokonaisvaltaista ja tasapainoista ruokavaliota.
10. Rasvainen kala
Tutkimuksena World Journal of Gastroenterology huomauttaa, että rasvaisen kalan ja kalaöljylisäaineiden käyttö voi auttaa vähentämään NAFLD: n kaltaisten olosuhteiden vaikutuksia.
Rasvainen kala sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyviä rasvoja, jotka auttavat vähentämään tulehdusta. Nämä rasvat voivat olla erityisen hyödyllisiä maksassa, koska ne näyttävät estävän ylimääräisten rasvojen kertymisen ja ylläpitävän entsyymitasoja maksassa.
Tutkimuksessa suositellaan rasvaisen kalan syömistä vähintään kaksi kertaa viikossa. Jos ei ole helppoa sisällyttää rasvaisia kaloja, kuten silliä tai lohta, ruokavalioon, kokeile päivittäistä kalaöljylisäainetta.
11. Pähkinät
Samassa tutkimuksessa sanotaan, että pähkinöiden syöminen voi olla toinen yksinkertainen tapa pitää maksa terveinä ja suojata NAFLD: tä vastaan. Pähkinät sisältävät yleensä tyydyttymättömiä rasvahappoja, E-vitamiinia ja antioksidantteja. Nämä yhdisteet voivat auttaa estämään NAFLD: tä sekä vähentämään tulehdusta ja oksidatiivista stressiä.
Syömällä kourallinen pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai manteleita, joka päivä voi auttaa ylläpitämään maksan terveyttä. Ihmisten tulisi olla varma, etteivät he syö liikaa, koska pähkinät sisältävät paljon kaloreita.
12. Oliiviöljy
Liikaa rasvaa syöminen ei ole hyödyllistä maksalle, mutta jotkut rasvat voivat auttaa sitä. Mukaan World Journal of Gastroenterology oliiviöljyn lisääminen ruokavalioon voi auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä ja parantamaan maksan toimintaa. Tämä johtuu öljyn suuresta tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuudesta.
Vältettävät elintarvikkeet
Yleensä tasapainon löytäminen ruokavaliossa pitää maksan terveenä. On kuitenkin myös joitain elintarvikkeita ja ruokaryhmiä, joita maksan on vaikea käsitellä. Nämä sisältävät:
- Rasvaiset elintarvikkeet: Näitä ovat paistetut ruoat, pikaruokaa ja nouto monista ravintoloista. Pakatut välipalat, sirut ja pähkinät voivat myös olla yllättävän runsaasti rasvoja.
- Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet: Näitä ovat leivät, pasta ja kakut tai leivonnaiset.
- Sokeri: Sokerin ja sokeristen ruokien, kuten vilja-, leivonnaiset- ja karkkileikkausten, vähentäminen voi auttaa vähentämään maksan stressiä.
- Suola: Yksinkertaisia tapoja vähentää suolan saantia ovat syöminen vähemmän, lihan tai vihannesten säilykkeiden välttäminen ja suolattujen deli-lihojen ja pekonin vähentäminen tai välttäminen.
- Alkoholi: Jokaisen, joka haluaa antaa maksalle tauon, tulisi harkita alkoholin saannin vähentämistä tai sen poistamista kokonaan ruokavaliosta.
Yhteenveto
Maksalla on tärkeä rooli kehossa. Vaikka se huolehtii suurelta osin itsestään, henkilö voi auttaa ylläpitämään maksan terveyttä kuluttamalla joitain tiettyjä ruokia ja juomia.
On myös monenlaisia ruokia, jotka voivat vahingoittaa maksaa.
Maksalle hyvien elintarvikkeiden valitseminen voi auttaa ihmistä välttämään mahdollisia terveysongelmia tulevaisuudessa.
