Mikä on paras jäätelö tyypin 2 diabetekselle?
Kohtuullisesti jäätelö ei ole rajoituksia tyypin 2 diabetesta sairastaville.
Tyypin 2 diabetesta sairastavien on pohdittava, miten jäätelö vaikuttaa heidän verensokeritasoonsa, koska verensokerin hallinta on kriittinen diabeteksen hoidossa.
Vaikka pienten jäätelöannosten sisällyttäminen tasapainoiseen, terveelliseen ruokavalioon ei ole vaarallista, tyyppejä ja tuotemerkkejä koskevat päätökset vaativat huolellista harkintaa.
Tässä artikkelissa tarkastelemme markkinoiden turvallisimpia jäätelöitä diabeetikoille ja tarjoamme vinkkejä siitä, miten minimoida niiden vaikutus verensokeriin.
Jäätelöt diabeetikoille
Diabetesta sairastaville voi olla vaikeaa valita laajasta valikoimasta jäätelötuotteita.
Niiden on otettava huomioon tuotteen hiilihydraattien määrä, kalorimäärä ja mahdollinen rasvapitoisuus sekä annoksen koko.
Seuraavat ovat parhaita tuotemerkkejä ja makuja diabeetikoille.
Blue Bunny Ice Cream: Tämä tuotemerkki tarjoaa vanilja- ja suklaavaihtoehtoja. Molemmat sisältävät 20 grammaa (g) hiilihydraatteja ½ kupin annosta kohti.
Breyers kermainen vanilja: Tämä sisältää vähän rasvaa ja 17 g hiilihydraatteja ½ kuppia kohden. Breyers tarjoaa samanlaisen suklaamakuisen tuotteen, jolla on sama määrä hiilihydraatteja.
Valmistaja tarjoaa myös joitain makuja ilman lisättyä sokeria. Nämä lajikkeet sisältävät kuitenkin useita keinotekoisia makeutusaineita, jotka voivat silti saada verensokerin nousemaan.
Edy’s: Tämä valmistaja tuottaa useita erilaisia hitaasti sekoitettuja jäätelöjään, jotka sisältävät noin 20 g hiilihydraatteja tai vähemmän ½ kupin annosta kohden. Edy'sin neopoliittinen maku sisältää vain 14 g.
Halo Top: Halo tarjoaa jäätelömakuihin lisäproteiinia ja vähän hiilihydraatteja. He pystyvät käyttämään pienempiä määriä sokeria johtuen sokerialkoholi-erytritolin käytöstä, joka antaa makeutta lisäämättä tyhjiä kaloreita.
Proteiinin lisääminen auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä vereen, mikä tekee siitä hyvän valinnan diabeetikoille. Heidän vaniljapapunsa sisältää 5 grammaa proteiinia, 5 grammaa sokerialkoholia ja vajaat 15 grammaa hiilihydraatteja ½ kupillista annosta kohti.
Huomioita
Makea jälkiruoka jäätelöllä on yleensä korkea hiilihydraattipitoisuus puhdistetuista ja jalostetuista sokereista.
Suositeltu päivittäinen hiilihydraattien saanti vaihtelee monien tekijöiden perusteella, mukaan lukien yksilön glukoosin hallinnan onnistuminen, lääkkeet, pituus, paino ja aktiivisuustaso. Jos henkilö hoitaa verensokeria huonosti, lääkäri saattaa neuvoa vähän hiilihydraatteja.
Keskustele diabeteksesi asiantuntijan tai ravitsemusterapeutin kanssa ihanteellisesta hiilihydraattien saannista diabeteksesi esittelyyn.
Diabetespotilaiden, jotka noudattavat rajoitettua hiilihydraattien ruokavaliota, on pidettävä perusteellista kirjaa hiilihydraattien saannista.
Niiden, jotka aikovat syödä annoksen jäätelöä jälkiruokana, tulisi varmistaa, että he syövät yhden vähemmän hiilihydraatteja tämän ulkopuolella. Voisimme saavuttaa tämän voileivän korvaamisen salaattikääreellä tai salaatilla.
Joillakin jäätelöbrändeillä ja makuilla on myös korkea tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus. Koska diabeetikoilla on suurempi sydänsairauksien riski, muiden tyydyttynyttä rasvaa sisältävien elintarvikkeiden rajoittaminen päivänä, jolloin he aikovat syödä jäätelöä, on tapa välttää suositellun saannin ylittyminen.
Diabetesta sairastavan henkilön, joka aikoo sisällyttää jäätelön syömisen päivittäiseen hoitoon, tulisi keskustella ravitsemusterapeutin kanssa tavoista sisällyttää se ruokavaliosuunnitelmaan samalla kun hallitaan verensokeritasoja.
Annoksen koon ymmärtäminen
Useimmissa jäätelöissä on paljon lisättyä sokeria, joten se on yleensä ruokaa, jota voidaan rajoittaa tai välttää diabeetikoille.
Yksi ensimmäisistä tekijöistä, joka on otettava huomioon jäätelöä valittaessa, on ravitsemustietojen etiketissä oleva hiilihydraattien kokonaismäärä. Tämä luku vaikuttaa suoraan verensokeriin, joten glukoosia hallitsevien ihmisten tulisi rajoittaa annoksen kokoa.
On tärkeää ymmärtää, miten jäätelö sopii yleiseen ruokavalioon. Tässä on muutama tekijä diabetesta sairastaville:
- Jäätelö, joka sisältää 15 g hiilihydraatteja, on yhtä annosta hiilihydraatteja. Jäätelön kaikki hiilihydraatit lasketaan päivän hiilihydraattitavoitteeseen, joka on erilainen jokaiselle henkilölle.
- Jäätelön proteiini ja rasva voivat auttaa sokerin imeytymistä hitaasti. Valitsemalla enemmän proteiinia ja rasvaa sisältävän jäätelön voi olla parempi valita vähemmän rasvaa sisältävä vaihtoehto. Tästä huolimatta on suositeltavaa olla tietoinen tyydyttyneiden rasvojen saannista päivälle. Täysrasvaisessa jäätelössä on suurempia määriä tyydyttynyttä rasvaa.
- Sopiva annos jäätelöä diabeetikoille on hyvin pieni, yleensä puoli kuppia. Mutta useimmat ihmiset palvelevat paljon enemmän kuin tämä. Diabetesta sairastavan on noudatettava oikeaa annoskokoa, jotta hän tietää tarkalleen kuinka monta hiilihydraattia he syövät.
Täältä saat lisätietoja diabetesta sairastavien parhaista ruokista.
Asiat, joihin kannattaa varoa
Jäätelön poiminnassa valintojen määrä voi olla ylivoimainen. Saatavilla on laaja valikoima tuotemerkkejä ja makuja. Ota huomioon seuraavat tekijät, kun etsit jäätelöä kaupasta.
Matala sokeri
Paras diabetesta sairastavan jäätelön sokeripitoisuus on pienin annosta kohti luottamatta keinotekoisiin makeutusaineisiin. Tarkasta sokerin määrä tietyssä jäätelössä katsomalla hiilihydraattien kokonaismäärä ravintotarrassa ja ainesosaluettelossa.
Diabetesta sairastaville paras valinta on jäätelö, jossa on vähemmän kuin 20 g hiilihydraatteja puolikupillisessa annoksessa.
Hämmentävät tarrat
Lähes jokaisella jäätelömerkillä on paljon markkinointitietoja säiliössä, joka on suunniteltu kiinnittämään katse.
Diabetespotilaat saattavat löytää tuotetarroja, joissa on alennettu sokeri tai puolet tavallisen jäätelön kaloripitoisuudesta. Vaikka väitteet voivat olla totta, todellinen sokeripitoisuus voi silti olla paljon suurempi kuin suositeltu määrä annosta kohti.
Rasva- ja proteiinitaso
Jäätelön proteiini- ja rasvamäärällä voi olla suora vaikutus sokerin imeytymisen nopeuteen kehossa. Korkea rasva- ja proteiinipitoisuus tukee yleensä keskimääräistä hitaampaa imeytymistä.
Muut makeiset ja jälkiruokavaihtoehdot
Diabetesystävällisiä jälkiruokia on saatavana useimmissa myymälöissä, ja ne on helppo valmistaa kotona kuin muutkin makeiset.
Harkitse seuraavaa, kun etsit vaihtoehtoisia makeita vaihtoehtoja:
- Hiilihydraattien kokonaispitoisuus annosta kohden: Turvallisin vaihtoehto diabetesta sairastaville on olla tietoinen päivittäisestä hiilihydraattien saannistaan. Ravitsemusterapeutti tai diabeteksen asiantuntija voi auttaa määrittämään hiilihydraattisuosituksen ja kehittämään henkilökohtaisen ruokavaliosuunnitelman.
- Kokonaisproteiini: Jälkiruoan proteiinimäärä voi auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä verenkiertoon.
- Luonnollisten makeutusaineiden käyttö: Vaikka keinotekoisia makeutusaineita on helposti saatavilla useimmissa myymälöissä ja monissa kevyissä ja lisättyä sokeria sisältämättömissä jäätelövaihtoehdoissa, lääketieteellinen yhteisö ei suosittele niitä.
Lisätietoja keinotekoisista makeutusaineista, joita diabetesta sairastavien tulisi syödä ja välttää.
Joitakin vaihtoehtoisia jälkiruokavalmisteita ovat seuraavat:
Jäädytetty jogurtti
Jotkut ihmiset pitävät pakastettua jogurttia ja jäätelöä samoina, kun taas toiset tunnustavat niiden erot.
Kaupat myyvät usein rasvattomia jäädytetyn jogurtin lajikkeita, mikä on hyvä vaihtoehto verrattuna joihinkin jäätelöihin, joissa yksi annos voi tarjota noin kolmanneksen päivän kokonaisrasvatarpeesta.
Tutki kuitenkin pakastetun jogurtin pakkausten ravintotiedot huolellisesti. Jäädytetty jogurtti voi myös sisältää sokeria, joka on yhtä suuri tai suurempi kuin jäätelön määrä, mikä tarkoittaa, että se tarjoaa vielä enemmän hiilihydraatteja joissakin tuotteissa.
Valmistajat saattavat lisätä sokerin määrää korvaamaan maun ja koostumuksen heikentymisen rasvan poistamisen jälkeen.
Vanukas ja gelatiini
Monet tuotemerkit, jotka tarjoavat sokeri- tai rasvattomia versioita näistä jälkiruokavaihtoehdoista, saattavat silti sisältää keinotekoisia makeutusaineita.
Tarkista ravintotiedot, kuinka ne sopivat päivän ruokavalioon.
Stevialla tehdyt kotitekoiset leivonnaiset
Monet leivonnaiset käyttävät steviaa sokerin sijasta resepteissään, kuten evästeet, brownies, kakut ja evästeet.
Tämä luonnollinen, nollakalorinen makeutusaine voi olla hyvä korvike sokerille ja voi vähentää paistetun suosikin hiilihydraattivaikutuksia.
Stevia on kuitenkin paljon makeampi kuin tavallinen sokeri, joten vähemmän tarvitaan halutun makeuden saavuttamiseksi. Lisäksi se on edelleen erittäin jalostettu makeutusaine, ellei se syö suoraan kasvia suoraan.
Vaikka maltillisuus on edelleen avain, stevia voi vähentää leivonnaisia syömisen hiilihydraattivaikutuksia.
Ottaa mukaan
Hiilihydraattiannoksen koon ja niiden mahdollisen vaikutuksen verensokeriin ymmärtäminen koko päivän ajan on avain jäätelön tekemiseen herkulliseksi, jota diabetesta sairastavat voivat edelleen nauttia.
Kävele, kun olet syönyt runsaasti hiilihydraatteja sisältävän jälkiruokan, mikä auttaa vähentämään aterian jälkeistä verensokeria.
Ihmisille, jotka työskentelevät ravitsemusterapeuttien kanssa ateriasuunnitelman laatimiseksi, keskustele mahdollisista ongelmista jäätelön lisäämisessä ruokavalioon tai tavoista saada se toimimaan.
Joka tapauksessa oikealla tutkimuksella ja ruokavalion mukauttamisella diabetesta sairastavat ihmiset voivat syödä jäätelöä turvallisesti.
Löydä lisää resursseja tyypin 2 diabetesta sairastaville lataamalla ilmainen sovellus T2D Healthline. Tämä sovellus tarjoaa pääsyn tyypin 2 diabeteksen asiantuntijasisältöön sekä vertaistukea henkilökohtaisten keskustelujen ja live-ryhmäkeskustelujen kautta. Lataa sovellus iPhonelle tai Androidille.
K:
Tunnen edelleen nälän aterioiden jälkeen. Mikä on paras tapa vähentää kaloreita tekemättä itseni nälkäiseksi?
A:
Hyvin tasapainoisen aterian syöminen, joka yhdistää hiilihydraatit proteiinin ja terveellisen rasvan kanssa, voi auttaa pitämään sinut kylläisenä ja pysymään tyytyväisenä pidempään.
Kuitupitoisten, monimutkaisten hiilihydraattien valinta yksinkertaisten sokerien sijaan ei vain lisää kylläisyyden tunnetta, vaan lisää ravinteiden tiheyttä ja vähemmän kaloreita. Jos tunnet edelleen nälkäsi aterioiden jälkeen, kysy itseltäsi, onko sinulla tarpeeksi proteiinia aterian yhteydessä, onko sinulla mukana terveellistä rasvaa ja minkä tyyppisiä hiilihydraatteja esillä on.
Levymenetelmän käyttö voi auttaa ohjaamaan ruokailutottumuksia ja lisäämään tyytyväisyyttä. Levymenetelmän ohjeet sisältävät:
- ¼ levy vähärasvaista proteiinia
- ¼ levy kuitupitoisia hiilihydraatteja, kuten pavut, linssit, ruskea riisi, quinoa, kokonaiset jyvät jne.)
- ½ levy ei-tärkkelystä sisältäviä kasviksia
Oikeiden ravintosisältöjen syöminen voi auttaa ihmistä hallitsemaan diabeteksen vaikutuksia.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.
