Meijeri ja liha "hyödyllisiä sydämen terveydelle ja pitkäikäisyydelle"
Uudet tutkimukset viittaavat siihen, että nykyisiä ruokavalion suuntaviivoja olisi tarkistettava ottamaan huomioon nykyaikaisen väestön ruokailutottumukset ympäri maailmaa. Esimerkiksi käsittelemätön punainen liha ja maitotuotteet tulisi sisällyttää sydänterveelliseen ruokavalioon.
Monet tutkimukset viittaavat siihen, että ruokavalio, joka välttää punaista lihaa ja maitotuotteita, mutta sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja täysjyvätuotteita, on paras sydämen terveydelle.
Uusi tutkimus ehdottaa kuitenkin, että meidän pitäisi muuttaa näitä ohjeita.
Prospective Urban Rural Epidemiological (PURE) -tutkimus, jonka johti professori Salim Yusuf, johtaja Population Health Research Institute (PHRI) McMaster Universitystä, Hamilton, Kanada - viittaa siihen, että näiden perinteisten tutkimusten tulokset saattavat olla puolueellisia ja vanhentunut.
Selitä erityisesti tutkijat, että tällaiset tutkimukset perustuvat korkean tulotason maiden ruokailutottumuksiin ja perustuvat vuosikymmenien takaisiin tietoihin. Näistä syistä uuden tutkimuksen tarkoituksena oli tehdä kattavampi analyysi ihmisten ruokavaliosta kaikkialla maailmassa.
Tulokset esiteltiin Münchenissä, Saksassa, pidetyssä Euroopan kardiologiseuran vuotuisessa konferenssissa 2018.
Tutkijat ovat myös julkaisseet tuloksiaan lehdessä Lancet.
Ruokavalion laatu ja sydän- ja verisuoniterveys
PURE-tutkimusta varten professori Yusuf ja kollegat tutkivat ruokavalion ja sydämen terveyden välistä yhteyttä lähes 140 000 terveellisellä 35–70-vuotiaalla ihmisellä, joita seurattiin kliinisesti yli 9 vuoden ajan.
Tänä aikana 6821 ihmistä kuoli sydän- ja verisuonitauteihin ja 5466 koki suuria sydän- ja verisuonitapahtumia, kuten sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja sydämen vajaatoiminnan.
Osallistujien ruokavalion laatu arvioitiin käyttämällä ruokapisteitä. Pistemäärän kehittämiseksi tutkijat sisälsivät elintarvikkeita, jotka aiempien tutkimusten mukaan voisivat vähentää ennenaikaisen kuoleman riskiä, kuten hedelmät, vihannekset, pähkinät, palkokasvit, kala, maitotuotteet ja liha.
PHRI: n tutkimuksen johtava tutkija Andrew Mente tiivistää havainnot. "Ihmisillä, jotka nauttivat hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, palkokasveja, kalaa, maitotuotteita ja lihaa painottavaa ruokavaliota, oli pienin sydän- ja verisuonitautien ja varhaisen kuoleman riski", hän sanoo.
"Lihan osalta havaitsimme, että käsittelemätön liha liittyy hyötyyn."
Andrew Mente
Erityisesti verrattuna ihmisiin, jotka saivat huonommin ruokavalionsa laatua, korkeimman laatupistemäärän saaneet kokivat 11 prosenttia vähemmän todennäköisiä sydän- ja verisuonitapahtumia, 17 prosenttia vähemmän aivohalvauksia ja 25 prosenttia vähemmän kuolleita mistä tahansa syystä.
Lisäksi havainnot viittaavat siihen, että puhdistettujen hiilihydraattien saantia tulisi rajoittaa, mutta että meijeri ja käsittelemätön punainen liha voivat olla terveellisiä.
"Meijerituotteet ja liha ovat hyödyllisiä"
Tutkijat toistivat havainnot neljässä lisätutkimuksessa. Kaiken kaikkiaan tulokset vahvistettiin yli 218 000 ihmisen otoksesta yli 50 maasta ympäri maailmaa.
"Tuloksemme näyttivät soveltuvan ihmisiin eri puolilta maailmaa, joten havainnot ovat sovellettavissa maailmanlaajuisesti", kertoo Mahshid Dehghan, joka on myös PHRI: n yhteinen tutkija.
Professori Yusuf selittää, että vaikka nämä havainnot saattavat olla ristiriidassa perinteisten uskomusten kanssa, ne heijastavat paremmin nykyaikaisia, kansainvälisiä ruokailutottumuksiamme.
"Ajattelua siitä, mikä on korkealaatuinen ruokavalio maailman väestölle, on harkittava uudelleen. Tuloksemme osoittavat esimerkiksi, että maitotuotteet ja liha ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle ja pitkäikäisyydelle. Tämä eroaa nykyisistä ruokavalion neuvoista. "
Professori Salim Yusuf
