Basilikan terveysvaikutukset
Basilika on yrtti minttu-perheessä. Se lisää makua aterioihin, ja sen ravintoaineet voivat tarjota terveydellisiä etuja.
Makea basilika (Ocimum basilicum) on tärkeä rooli monissa Välimeren alueen ja erityisesti italialaisissa ruokissa. Se muodostaa peston perustan ja lisää erottuvan maun salaatteihin, pastaan, pizzaan ja muihin ruokiin. Indonesian, Thaimaan ja Vietnamin keittiöissä on myös tämä yrtti.
Ruokavaliossa makea basilika voi tarjota vitamiineja, mineraaleja ja erilaisia antioksidantteja. Sen eteerisellä öljyllä voi olla myös lääketieteellisiä etuja.
Makeaa basilikaa on saatavana monissa ruokakaupoissa, kun taas muilla lajikkeilla on erilainen maku ja tuoksu.
Toinen basilika on tulsi tai pyhä basilika (Ocimum santum). Tällä kasvilla on terapeuttinen rooli tamili- ja ayurveda-lääkkeissä, joita käytetään pääasiassa Kaakkois-Aasiassa. Tämä eroaa makeasta basilikasta.
Tässä artikkelissa on lisätietoja basilikan terveydellisistä hyödyistä ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista sekä vinkkejä siitä, miten se sisällytetään ruokavalioon.
Terveyshyödyt
Basilika voi tarjota terveysvaikutuksia ruokavaliossa, rohdosvalmisteina ja eteerisenä öljynä.
Perinteisiin käyttötarkoituksiin kuuluu käärmehammojen, vilustumisen ja tulehdusten hoito nenäkäytävissä - esimerkiksi vilustumisen yleinen vaikutus.
Basilika tarjoaa joitain makroravinteita, kuten kalsiumia ja K-vitamiinia, sekä valikoiman antioksidantteja.
Esimerkiksi makealla basilikalla on korkea kemiallisen aineen eugenolin pitoisuus. Tämä antaa sille neilikka-tyyppisen tuoksun. Kalkki- ja sitruunabasilikat sisältävät korkeita limoneenipitoisuuksia, jotka antavat heille sitrushedelmien tuoksun. Sekä eugenolilla että limoneenilla on antioksidanttisia ominaisuuksia.
Oksidatiivisen stressin vähentäminen
Antioksidantit ovat välttämättömiä vapaiden radikaalien poistamiseksi kehosta.
Vapaat radikaalit ovat epävakaita molekyylejä, jotka kehittyvät aineenvaihdunnan ja muiden luonnollisten prosessien seurauksena. Ne voivat muodostua myös tupakoinnin ja joidenkin ruokavalintavalintojen seurauksena.
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka auttavat poistamaan nämä molekyylit kehosta. Jos ne kertyvät sen sijaan, voi esiintyä oksidatiivista stressiä, mikä johtaa soluvaurioihin ja mahdollisesti sairauteen.
Tutkijat ovat yhdistäneet syövän, sydänsairaudet, nivelreuman, diabeteksen ja muut terveysongelmat oksidatiiviseen stressiin.
Keho tuottaa joitain antioksidantteja, mutta sen on myös imettävä joitain ruokavaliosta. Basilikan monien antioksidanttien joukossa ovat antosyaanit ja beetakaroteeni.
Mitkä elintarvikkeet ovat hyviä antioksidanttien lähteitä? Selvitä täältä.
Tukee maksan terveyttä
Vuonna 2015 tehdyssä rotilla tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että jauhemaisessa valmisteessa olevilla antioksidanteilla, jotka sisälsivät tulsi tai pyhä basilika, oli positiivinen vaikutus maksan terveyteen. Tutkijat levittivät jauhetta toksiinin käytön jälkeen aiheuttamaan maksavaurioita.
Tulsi - kasvi, joka on hyvin erilainen kuin basilika keskimääräisessä länsimaisessa supermarketissa - on tärkeä rooli intialaisessa perinteisessä lääketieteessä.
Taistelu syöpää vastaan
Vuonna 2013 julkaistussa katsauksessa tarkasteltiin, voisiko tulsi tai pyhä basilika estää syöpää.
Kirjoittajat päättelivät, että pyhän basilikan fytokemikaalit voivat auttaa estämään tietyntyyppisiä iho-, maksa-, suun ja keuhkosyöpätyyppejä.
He näyttivät tekevän tämän lisäämällä antioksidanttiaktiivisuutta, muuttamalla geeniekspressiota, laukaisemalla solukuoleman ja hidastamalla solujen jakautumista.
Tämän katsauksen tutkimukset olivat kuitenkin prekliinisiä tai tehty eläimillä. Vaikutusten vahvistaminen vaatii lisätutkimuksia.
Onko syövän ja ruokavalion välillä yhteyttä? Selvitä täältä.
Suojaa ihon ikääntymiseltä
Vuonna 2011 julkaistun tutkimuksen mukaan makealla basilikalla on ominaisuuksia, jotka voivat auttaa suojaamaan ihoa ikääntymisen vaikutuksilta.
Tutkimuksessa tutkijat levittivät basilikauutetta ihon laboratoriomalleihin. Tulokset viittasivat siihen, että basilikauutteiden sisällyttäminen ajankohtaisiin ihovoiteisiin saattaa parantaa ihon kosteutta ja vähentää karheutta ja ryppyjä.
Vaikka basilikauutteilla tietyillä annoksilla voi olla tämä vaikutus, basilikan nauttiminen ei välttämättä hyödytä ihoa.
Basilikan ja muiden kasvipohjaisten elintarvikkeiden antioksidanteilla voi kuitenkin olla suojaava vaikutus, jos henkilö käyttää niitä osana monipuolista ruokavaliota.
Tutustu elintarvikkeisiin, jotka voivat parantaa ihon terveyttä.
Korkean verensokerin alentaminen
Jotkut perinteisen lääketieteen harjoittajat suosittelevat basilikaa verensokeritasojen hallitsemiseksi.
Vuonna 2019 tehdyssä rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että uute makeista basilikanlehdistä auttoi vähentämään korkeaa verensokeritasoa. Tulokset viittasivat myös siihen, että basilikan lehdet voivat auttaa hoitamaan korkean verensokerin pitkäaikaisia vaikutuksia.
Jos lisätutkimukset vahvistavat nämä havainnot, basilikauutteet voivat osoittautua hyödyllisiksi diabeetikoille.
Mitkä elintarvikkeet ovat hyviä diabeetikoille? Selvitä täältä.
Sydän- ja verisuoniterveyden tukeminen
Vuoden 2011 katsauksessa kerrottiin havainnoista, että makea basilikauute alensi lyhyesti korkeaa verenpainetta, mikä johtui mahdollisesti uutteen eugenolipitoisuudesta. Eugenoli voi estää elimistön kalsiumkanavia alentaen korkeaa verenpainetta.
Kuitenkin 2 minuuttia tutkijoiden käyttämän uutteen jälkeen verenpaine palasi korkealle.
Toisessa tutkimuksessa 24 terveellistä vapaaehtoista otti joko lumelääkettä tai kapselia, joka sisälsi 300 milligrammaa (mg) kuivattua tulsi-lehtiuutetta kerran päivässä.
Neljän viikon kuluttua tulsiuutetta ottaneilla oli alhaisempi kolesterolin ja triglyseridien taso kuin niillä, jotka eivät ottaneet. Kirjoittajat päättelivät, että uute voi auttaa vähentämään joitain sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä.
Täältä löydät elintarvikkeita, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta.
Parantaa mielenterveyttä
Henkinen stressi voi laukaista vapaiden radikaalien tuotannon kehossa.
Vuoden 2014 katsauksen mukaan, jossa tarkasteltiin tulsin roolia ayurvedisessa lääketieteessä, kasvi sisältää ominaisuuksia, jotka voivat auttaa:
- lievittää stressiä, ahdistusta ja masennusta
- lisätä ajattelukykyä ja järkeä
- estää ikään liittyvä muistin menetys
- parantaa stressiin liittyviä uni- ja seksiongelmia
Jotkut tutkimukset, kirjoittajien mukaan, tuottivat tuloksia, jotka olivat verrattavissa diatsepaamin ja masennuslääkkeiden tuloksiin.
Näiden havaintojen vahvistaminen vaatii kuitenkin lisää tutkimuksia. Myös tulsin kulutuksella - esimerkiksi teessä - ei todennäköisesti ole samaa vaikutusta kuin otettaessa annos uutetta.
Kuinka ruokavalio voi vaikuttaa masennukseen? Lisätietoja.
Tulehduksen ja turvotuksen vähentäminen
Oksidatiivinen stressi voi johtaa tulehdukseen, joka on tekijä erilaisissa sairauksissa, mukaan lukien syöpä, tyypin 2 diabetes ja nivelreuma.
Vuonna 2017 tutkijat analysoivat kahden makean basilikan eteerisen öljyn valmisteiden tulehdusta estäviä ominaisuuksia.
Tulostensa mukaan basilikaöljy voi auttaa hoitamaan erilaisia sairauksia, joihin liittyy oksidatiivisesta stressistä johtuvaa tulehdusta.
Ei ole selvää, voisiko basilikan syöminen kuitenkin tuottaa saman vaikutuksen.
Mitkä elintarvikkeet voivat auttaa hallitsemaan tulehdusta? Selvitä täältä.
Tartunnan torjunta
Useat perinteisen lääketieteen harjoittajat ovat käyttäneet basilikaa antimikrobisena aineena, ja jotkut tieteelliset tutkimukset tukevat tätä käyttöä.
Vuonna 2013 tutkijat levittivät makeaa basilikaöljyä eri kantoihin Escherichia coli tai E. coli. Bakteerit tulivat hengitys-, vatsa-, virtsa- tai ihoinfektioista kärsiviltä ihmisiltä sekä sairaalalaitteista. Tulokset osoittivat, että öljy oli aktiivinen näitä bakteereja vastaan.
Tutkijat päättelivät, että tietyt basilikaöljyvalmisteet voivat auttaa hoitamaan tai estämään tietyntyyppisiä infektioita.
Oregano on toinen yrtti, jolla voi olla terveysvaikutuksia. Lisätietoja täältä.
Ravitsemus
Seuraavassa taulukossa esitetään joitain ravintoaineita 1 rkl tuoretta basilikaa, joka painaa noin 2,6 g, Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan.
Se osoittaa myös, kuinka paljon kutakin ravintoaineita aikuinen tarvitsee Vuosien 2015–2020 ruokavalion ohjeet amerikkalaisille. Muista kuitenkin, että tarpeet vaihtelevat sukupuolen ja iän mukaan.
Tässä taulukossa jotkut ravintoaineet annetaan mikrogrammoina (mcg).
Näiden ravintoaineiden lisäksi basilika sisältää erilaisia B-vitamiineja, pieniä määriä rautaa ja muita mineraaleja ja useita muita antioksidantteja.
Tutustu muihin antioksidanttipitoisiin elintarvikkeisiin.
Vinkkejä käyttöön
Basilika on tuoksuva yrtti, jolla on erottuva maku, josta monet ihmiset nauttivat. Eri tyypeillä on erilaiset makut.
Ruoanlaittoon makea basilika on suosituin lajike Yhdysvalloissa, mutta ihmiset käyttävät myös sitruuna-basilikaa, neilikka-basilikaa, kanel basilikaa ja muita.
Henkilö voisi:
- Ripottele tuoretta, hienonnettua basilikaa pizzan päälle tai kääreeseen.
- Järjestä basilikanlehtiä tomaatti- ja mozzarellaviipaleiden päälle ja sitten tiputa astia oliiviöljyllä.
- Lisää basilika keittoihin, tomaattikastikkeisiin ja perunoita.
- Tee marinadi basilikalla, oliiviöljyllä ja hienonnetulla valkosipulilla.
- Lisää kokonaisia, hienonnettuja tai revittyjä tuoreita lehtiä salaattiin.
Tai kokeile näitä reseptejä:
- Chilikana paistettua basilikaa
- Tuore basilikapestokastike
- Pasta tomaatti- ja basilikakastikkeella
Monet yrtit on helppo kasvattaa sisätiloissa, jolloin ihmiset, joilla ei ole puutarhaa, voivat nauttia juuri poimittuja ainesosia ruoanlaittossa. Täältä saat lisätietoja basilikan kasvattamisesta sisätiloissa.
Riskit
Joidenkin ihmisten tulisi olla varovaisia syöessään basilikaa.
Veren hyytymistä
Vain 1 rkl basilikaa antaa 10,8 mcg K-vitamiinia, jolla on merkitystä veren hyytymisessä. Tämä määrä on 9–12% aikuisen päivittäisestä tarpeesta.
Korkea K-vitamiinipitoisuus voi vaikuttaa joidenkin lääkkeiden, mukaan lukien varfariinin (Coumadin), toimintaan. Kaikkien, jotka käyttävät verenohennuslääkkeitä, tulee keskustella lääkärin kanssa ennen basilikan saannin lisäämistä.
Allergia
Joillakin ihmisillä on allergisia reaktioita, jos he kuluttavat tai muuten joutuvat kosketuksiin minttu-perheen yrttien kanssa.
Jokaisen, jolla on tällainen allergia, tulisi välttää basilikaa ja tarkistaa valmiit elintarvikkeet varmistaakseen, että se ei ole ainesosa.
Jos henkilöllä on nokkosihottumaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia basilikan syömisen jälkeen, hänelle on annettava kiireellistä lääkärinhoitoa.
Vakavasta allergisesta reaktiosta voi tulla anafylaksia, hengenvaarallinen hätätilanne.
Täällä opi tunnistamaan oireet ja mitä tehdä seuraavaksi.
Yhteenveto
Basilikan sisällyttäminen monipuoliseen ja terveelliseen ruokavalioon voi tarjota etuja.
Basilikan lääketieteellisiä etuja koskeva tutkimus keskittyy kuitenkin lähinnä uutteisiin yrtin lisäämisen sijaan ruokavalioon.
Lisäksi monissa käytettävissä olevissa tutkimuksissa on tutkittu pyhän basilikan tai tulsin, eri kasvin kuin yleensä ruoanlaitossa, ominaisuuksia.
Lisäksi tällä hetkellä ei ole tarpeeksi tieteellistä näyttöä monien näiden käyttötapojen vahvistamiseksi.
Täältä saat lisätietoja muiden suosittujen elintarvikkeiden mahdollisista terveysvaikutuksista.
K:
Voisiko basilika hyödyttää terveyttäni, jos lisätään se ruokavalioon?
A:
Basilika on yrtti, jolla on positiivisia vaikutuksia terveyteen. Erilaisten yrttien ja mausteiden käyttö voi tarjota makua aterioille, ja nämä ainesosat sisältävät usein antioksidantteja, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan.
Korkean verenpaineen omaavien ihmisten tulisi rajoittaa natriumin saantiaan, ja lisäämällä yrttejä, kuten basilikaa, on tapa antaa maku aterioille lisäämättä suolaa.
Ellei veren hyytymislääkkeistä ole allergiaa tai huolta, basilika voi olla erittäin turvallinen ja terveellinen yrtti, joka voidaan lisätä kenenkään ruokavalioon.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.
