Kuinka kuitu estää painonnousua?
Edistämällä suolistobakteerien kasvua ravintokuitu voisi estää liikalihavuuden, metabolisen oireyhtymän ja ei-toivotut muutokset suolistossa Georgian osavaltion yliopiston tutkimuksen mukaan.
Liikalihavuus liittyy metaboliseen oireyhtymään, tilaryhmään, johon kuuluvat kohonnut verenpaine, korkea verensokeri, ylimääräinen ruumiinrasva vyötäröllä ja epänormaali triglyseridi- tai kolesterolitaso.
Kun liikalihavuusaste nousee edelleen, ymmärrys siitä, miten nämä olosuhteet toimivat yhdessä ja mitä voidaan tehdä niiden estämiseksi, on kiireellisempää kuin koskaan.
Metabolista oireyhtymää pidetään nyt kroonisena tulehdussairautena, johon liittyy muuttuneita suolistobakteerien ja suoliston välisiä suhteita.
Länsimainen yhteiskunta on kokenut valtavan muutoksen ruokailutottumuksissa viime vuosikymmeninä; nyt korostetaan paljon enemmän jalostettuja elintarvikkeita, joista puuttuu erityisesti kuitu. Tällä on ollut vaikutusta suolistobakteereihin, ja joidenkin mukaan se voi auttaa selittämään metabolisen oireyhtymän lisääntynyttä esiintyvyyttä.
Ruokavalio, josta puuttuu kuitu, muuttaa suolistobakteerien koostumusta, pienentää kokonaismäärää ja muuttaa lajien suhdetta. Vähärasvaiset ruokavaliot lisäävät myös bakteerien kykyä tunkeutua suoliston epiteelisoluihin; tämä aiheuttaa tulehdusreaktion.
Vähentynyt kuitu, muuttunut suolisto
Paperi, julkaistu äskettäin lehdessä Solun isäntä ja mikrobi, tutkii liikalihavuuden, suolistobakteerien, tulehduksen ja kuidun saannin välistä suhdetta uudella yksityiskohdalla.
Aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että fermentoitavan kuidun lisäaineet - inuliini - vähentävät rasvan kertymistä ja metabolisen oireyhtymän oireita. Riittävän inuliinin nauttimisella on kuitenkin kielteisiä seurauksia, kuten ilmavaivat ja turvotus. Tästä syystä on tärkeää ymmärtää tarkalleen, miten kuitu tuottaa terveydellisiä etujaan. Kun mekanismi on kuvattu, voi olla mahdollista löytää tehokkaampia, vähemmän tuulisia tapoja saavuttaa sama tavoite.
Georgian osavaltion biolääketieteen instituutin professorin tohtori Andrew Gewirtzin johtama tutkijaryhmä aloitti äskettäin selkeämmän kuvan luomisen.
Aikaisemmissa tutkimuksissa on päätelty, että lyhytketjuisilla rasvahapoilla (SCFA) voi olla merkitystä tulehduksen vähentämisessä ja aineenvaihdunnan parantamisessa; tämän uskotaan välittyvän vapaan rasvahapporeseptorin GPR43: n aktivaatiolla. Tohtori Gerwirtz ja hänen tiiminsä halusivat testata tätä teoriaa.
Kuidun rooli suolistossa ja muualla
Vastaamaan näihin kysymyksiin tutkijat ruokkivat hiiriä yhdellä kahdesta ruokavaliosta, joista molemmissa oli runsaasti rasvaa ja joiden tiedetään aiheuttavan lihavuutta jyrsijöissä:
- Matala kuitupitoisuus (5 prosenttia selluloosaa kuidun lähteenä)
- Runsaasti kuitua (joko inuliinia tai liukenematonta selluloosaa)
Kuten odotettiin, inuliinilla rikastettua ruokavaliota ruokkineilla hiirillä oli 4 viikon jakson jälkeen vähentynyt liikalihavuus ja rasvasolujen koon pieneneminen; inuliinilla syötetyillä hiirillä oli myös matalampi kolesteroli ja epänormaalien verensokeritasojen (dysglykemia) esiintyvyys.
Hiiret, jotka ruokkivat selluloosaa, osoittivat kuitenkin vain vähäistä liikalihavuuden ja dysglykemian vähenemistä.
Inuliinilla syötetyillä hiirillä havaitut positiiviset vaikutukset johtuivat useista tekijöistä: suolistobakteerien tasot palautuivat, suolen epiteelisolujen tuotanto lisääntyi ja proteiini interleukiini-22: n (IL-22) ilmentyminen oli palautettu.
"Tämä tutkimus paljasti spesifisen mekanismin, jota käytetään suoliston terveyden palauttamiseen ja liikalihavuuden tukahduttamiseen, ja metabolinen oireyhtymä on IL-22: n ilmentymisen induktio. Nämä tulokset auttavat ymmärtämään ruokavalion aiheuttaman liikalihavuuden taustalla olevia mekanismeja ja antavat käsityksen siitä, miten fermentoituvat kuidut voivat parantaa terveyttä. "
Tohtori Andrew Gewirtz
IL-22 näyttää estävän tulehdusta estämällä suolistobakteereja tunkeutumasta epiteelisoluihin. Kirjoittajat olettavat, että IL-22 pysäyttää bakteerien tunkeutumisen lisäämällä nopeutta, jolla uusia epiteelisoluja tuotetaan, ja lisäämällä antibakteeristen proteiinien tuotantoa.
Mielenkiintoista on, että tutkijat havaitsivat, ettei SCFA-tuotannon estämisellä eikä GPR43: n poistamisella ollut mitään vaikutusta metaboliseen oireyhtymään. Nämä havainnot olivat odottamattomia ja ristiriidassa aikaisemman tutkimuksen kanssa.
Kun länsimainen yhteiskunta kamppailee liikalihavuusepidemian alaisuudessa, kaikki tutkimukset, jotka antavat uuden käsityksen liikalihavuudesta ja aineenvaihdunnan häiriöistä, ovat tärkeitä.
Tutkijat syventyvät vähitellen syvemmälle suolistobakteerien, ruokavalion ja tulehdusten välisiin suhteisiin, ja kuva kasvaa entisestään.
