Onko rapuja ja muita äyriäisiä turvallista syödä raskauden aikana?
Kun nainen odottaa, syömänsä elintarvikkeet, ottamansa lääkkeet ja jopa kemikaalit tuotteista, jotka hän asettaa iholleen, voivat mahdollisesti ylittää istukan vauvalle. Joten, onko rapuja ja muita äyriäisiä turvallista syödä raskauden aikana?
Elohopean kulutuksesta huolimatta on olemassa useita äyriäistuotteita, joita raskaana olevien naisten ei pitäisi syödä.
Onneksi joku, joka on raskaana, voi täysin kypsennettyä syödä rapuja tai jäljitelmärapuja kohtuullisesti.
Voitko syödä rapuja raskaana?
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) ja ympäristönsuojeluviraston (EPA) vuoden 2017 suositusten mukaan keitetyt taskuravut ovat yksi parhaista äyriäisvalinnoista raskauden aikana.
FDA totesi myös, että on edullisinta syödä monenlaisia kaloja.
Raskaana olevan naisen ei kuitenkaan pidä syödä raakaa taskurapua. Raa'an rapujen syöminen lisää ruokamyrkytysriskiä, erityisesti iäkkäillä aikuisilla, lapsilla ja raskaana olevilla naisilla.
Voitteko syödä rapujen jäljitelmiä raskaana?
Rapujäljitelmä on keitetty, joten raskaana olevan naisen on yleensä turvallista syödä. On kuitenkin tärkeää kysyä, onko elintarvikkeissa muita raakatuotteita, kuten sushia, ennen niiden syömistä.
Ravun jäljitelmä on tyypillisesti halvempaa kuin todellinen rapu, ja se sisältää pölyä, munanvalkuaisia, keinotekoisia aromiaineita ja sokeria.
Vaikka tämä yhdistelmä saattaa maistua samalla tavalla kuin rapu, se ei ole yhtä ravitsevaa kuin itse rapu.
Ravun jäljitelmissä on vähän omega-3-rasvahappoja, jotka ovat erityisen hyödyllisiä raskauden aikana. Ravun jäljitelmä on kuitenkin samanlainen kaloreissa ja proteiineissa kuin aito rapu.
Mereneläviä syödä ja välttää raskauden aikana
Merenelävät ovat erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde. Asiantuntijat toteavat, että syömällä vähintään 8 unssia kalaa, jossa on runsaasti omega-3-rasvahappoja viikossa, voi olla hyötyä kasvavalle lapselle.
Näihin etuihin kuuluu ennenaikaisen synnytyksen riskin vähentäminen ja aivojen ja näkökehityksen edistäminen.
FDA suosittelee syömään 2-3 annosta viikossa keitettyjä, vähän elohopeaa sisältäviä kalavalintoja, kuten:
- monni
- rapu
- langustit
- makean veden taimen
- kolja
- hummeri
- pollock
- lohi
- kampasimpukat
- katkarapu
- siika
Raskaana olevilla naisilla voi olla myös yksi annos viikossa seuraavista:
- sinertävä
- karppi
- Chilen meribassi
- mahi-mahi
- snapper
- tilefish
- tonnikala (valkotonnikala, valkoinen tai keltainen evä)
Ruokamyrkytysriskin vähentämiseksi on välttämätöntä valmistaa edellä mainitut äyriäiset, erityisesti raskauden aikana.
Mereneläviä välttää
Ihmiset eivät saa syödä äyriäisiä, joita yleensä tarjoillaan raakana raskauden aikana. Näihin elintarvikkeisiin kuuluvat sashimi, raa'at osterit, simpukat puolikuoressa, ceviche, poke, tonnikalatartara tai tonnikalan carpaccio.
Raskaana olevien naisten tulisi välttää kaloja, joissa on paljon elohopeaa. Näitä kaloja ovat:
- makrilli
- Hai
- miekkakala
- tilefish
- marlin
- oranssi karkea
- tonnikala (iso silmä)
Riskit ja näkökohdat
Raakakalojen ja äyriäisten nauttiminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, koska ne voivat sisältää bakteereja Salmonella ja Vibrio vulnificus. Ruokamyrkytyksen oireita ovat oksentelu, ripuli ja vatsakipu.
Raakaruokaa ympäröivien vaarojen lisäksi henkilön on noudatettava varotoimia valmistettaessa äyriäisiä ja taskurapuja.
Ruoan turvallinen käsittely ja valmistus on elintärkeää, kun syöt rapuja, kalaa tai mitä tahansa raakaa lihaa.
Ihmisten tulisi varastoida eläviä rapuja hyvin ilmastoiduissa astioissa ja tuoretta taskurapua jääkaapissa alle 40 ° F: seen tai hyvin pakattuun jäähän. Säilytysastioiden on oltava ilmatiiviitä.
Raakarapuja valmistettaessa on välttämätöntä pitää raakoja ja keitettyjä äyriäisiä erillisillä leikkuulaudoilla, lautasilla ja astioilla.
Näiden riskien lisäksi altistuminen elohopealle voi olla myrkyllistä sikiölle. Se voi johtaa neurologisiin ongelmiin ja synnynnäisiin poikkeavuuksiin.
Tämän seurauksena runsaasti elohopeaa sisältävien kalojen välttäminen on elintärkeää sikiön terveyden ja turvallisuuden kannalta.
Yhteenveto
Kypsennettynä rapuja ja rapujen jäljitelmiä on turvallista syödä raskauden aikana. Huolellinen ruoanvalmistelu ja aina äyriäisten perusteellinen keittäminen ovat muita tapoja, joilla ihmiset voivat suojella itseään ja kasvavaa sikiötä ruokamyrkytysvaaroilta.
Elohopean kalojen, kuten hain ja miekkakalan, välttäminen on myös välttämätöntä sen varmistamiseksi, että henkilö välttää haittaa kehittyvälle lapselleen.
