Mitkä ovat punajuurimehun terveysvaikutukset?

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Punajuurimehu voi tarjota erilaisia ​​terveyshyötyjä ainutlaatuisen vitamiinien, mineraalien ja antioksidanttien yhdistelmän ansiosta.

Punajuurien tai punajuurien suosio on noussut nyt, kun tutkijat ovat havainneet punajuurimehun juomisen ja verenpaineen laskun, tulehduksen vähenemisen ja urheilullisen suorituskyvyn välisen yhteyden.

Punajuurilla on erinomainen ravintoprofiili, joka sisältää runsaasti välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Ne sisältävät myös ainutlaatuisia bioaktiivisia yhdisteitä, nimeltään beetaineja, jotka voivat hyödyttää ihmisen terveyttä.

Ihmiset voivat saada nämä edut nauttimalla kokonaisia ​​punajuuria tai niiden mehua.

Tässä artikkelissa tarkastelemme punajuurimehun kuuden ehdotetun terveysvaikutuksen taustalla olevaa tutkimusta. Käsittelemme myös annoksen ja miten mehu valmistetaan kotona.

1. Hyvä ravintoprofiili

Punajuurimehussa on runsaasti erilaisia ​​ravintoaineita.

Punajuurimehu sisältää laajan valikoiman välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja. Tämän kasvismehun säännöllinen juominen voi auttaa estämään näiden ravintoaineiden puutteet.

100 millilitran (ml) annos orgaanista punajuurimehua, joka vastaa pientä lasia, sisältää 29 kaloria, ei rasvaa ja seuraavia ravintoaineita:

• 0,42 grammaa (g) proteiinia
• 7,50 g hiilihydraatteja
• 5,42 g sokeria
• 0,40 g kuitua

Punajuurimehu sisältää myös antioksidantteja. Antioksidantit vähentävät oksidatiivista stressiä, jonka tutkimukset ovat liittäneet syövän, tulehdustilojen ja sydänsairauksien kehittymiseen.

Punajuuret ovat runsaasti välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien:

• folaatti, joka on tärkeä DNA: n ja solujen terveydelle
• B-6-vitamiini, joka tukee aineenvaihduntaa ja punasolujen tuotantoa
• kalsium, välttämätön mineraali luun kasvulle ja lujuudelle
• rauta, joka sallii punasolujen kuljettaa happea
• magnesium, mineraali, joka tukee immuunijärjestelmää, sydäntä, lihaksia ja hermoja
• mangaani, joka vaikuttaa aineenvaihdunnan ja verensokerin säätelyyn
• fosfori, välttämätön ravintoaine hampaiden, luiden ja solujen korjaamiseen
• kupari, jolla on merkitystä kollageenin valmistuksessa, luiden ja verisuonten ylläpitämisessä ja immuunitoiminnan tukemisessa
• sinkki, joka edistää haavan paranemista, tukee immuunijärjestelmää ja kannustaa normaaliin kasvuun

Punajuuret sisältävät myös muita hyödyllisiä yhdisteitä:

• Fytokemikaalit antavat kasveille värin ja maun. Ne stimuloivat myös immuunijärjestelmää, minimoivat tulehduksen ja vähentävät oksidatiivista stressiä.
• Betalainit ovat vastuussa punajuuren syvän punaisesta väristä. Näillä pigmenteillä on lupaavia antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja antitoksisia ominaisuuksia.
• Nitraatit viittaavat orgaanisten yhdisteiden ryhmään, jotka parantavat verenkiertoa ja edistävät sydämen terveyttä.

2. Verenpaineen parantaminen

Yhä useammat tutkimukset viittaavat siihen, että punajuuret voivat auttaa alentamaan ihmisen verenpainetta. Tutkijat uskovat, että tämä johtuu niiden nitraattipitoisuudesta.

Punajuuret sisältävät luonnollisesti suuria määriä nitraatteja, jotka keho muuntaa typpioksidiksi. Tämä yhdiste laajentaa verisuonia, mikä parantaa verenkiertoa ja alentaa verenpainetta.

Tuoreessa tutkimuksessa tutkijat antoivat osallistujille 70 ml joko nitraattipitoista punajuurimehua tai nitraattipitoista lumelääkettä. Testiryhmän verenpaine laski 5,2 millimetrillä elohopeaa (mm Hg) enemmän kuin lumelääkeryhmässä olevien verenpaine vain 30 minuutin kuluttua. Tiivistetyn punajuurimehun vaikutus kuitenkin hävisi 24 tunnissa.

Toinen pienimuotoinen tutkimus osoitti, että 250 ml punajuurimehua päivittäin 4 viikon ajan alensi verenpainetta kärsivien ihmisten verenpainetta.

Ihmiset, jotka jo käyttävät lääkkeitä verenpaineen alentamiseksi, eivät kuitenkaan välttämättä huomaa samoja etuja. Verenpainelääkkeitä käyttävien ihmisten vuonna 2015 tekemän tutkimuksen tulokset paljastivat, että nitraattipitoinen punajuurimehu ei laskenut verenpainetta yhden viikon kuluttua verrattuna nitraattipitoiseen punajuurimehuun.

3. Tulehduksen vähentäminen

Punajuurimehu sisältää tulehduskipulääkkeitä, joita kutsutaan betalaiineiksi.

Vuoden 2015 katsauksen mukaan betalaiinit estävät spesifisiä signalointireittejä, joilla on merkitystä tulehdussairaudissa.

Vuoden 2014 tutkimus osoitti, että fenetyyliamiinibetaksantiiniksi kutsuttu betalaiini vähensi tulehdusentsyymin aktiivisuutta 32 prosenttia.

4. Anemian ehkäisy

Anemia voi aiheuttaa päänsärkyä ja väsymystä.

Punajuurissa on runsaasti rautaa, joka on olennainen osa punasoluja. Ilman rautaa punasolut eivät voi kuljettaa happea kehon ympäri.

Ihmisillä, joilla on alhainen rautapitoisuus, voi joskus kehittyä tila, jota kutsutaan raudanpuuteanemiaksi. Raudan lähteiden lisääminen ruokavalioon voi vähentää tämän tilan riskiä.

Raudanpuuteanemian oireita ovat:

• väsymys
• huimaus
• hengenahdistus
• päänsärky
• nopea syke

5. Maksan suojaaminen

Punajuurimehu sisältää antioksidantteja, A-vitamiinia, B-6-vitamiinia ja rautaa. Nämä yhdisteet auttavat suojaamaan maksaa tulehduksilta ja oksidatiiviselta stressiltä ja parantavat sen kykyä poistaa toksiineja kehosta.

Viimeaikainen pienimuotoinen eläintutkimus rotilla, joilla oli maksavaurio, havaitsi, että punajuuriuutetta saaneilla jyrsijöillä oli vähäinen maksavaurio verrattuna kontrollirottiin.

6. Parempi urheilullinen suorituskyky

Tietyt punajuurimehun yhdisteet, kuten nitraatit ja betaiinit, voivat parantaa urheilullista suorituskykyä.

Vuoden 2017 järjestelmällisen katsauksen mukaan nitraatit voivat lisätä ihmisen urheilullista tehokkuutta lisäämällä lihasten verenkiertoa ja happea.

Vuoden 2018 tutkimuksessa tarkasteltiin betalaiinin vaikutuksia 28 koulutettuun pyöräilijään. Pyöräilijät saivat 100 mg joko punajuurikonsentraattia tai lumelääkettä joka päivä viikon ajan. Verrattuna lumelääkeryhmään punajuurikonsentraattiryhmällä oli suurempi liikunnan tehokkuus ja lisääntynyt verenkierto.

Annostus

Tällä hetkellä punajuurimehulle ei ole virallisia annossuosituksia.

Vuoden 2014 tutkimuksen mukaan yhden 250 ml lasin punajuurimehun juominen päivässä voi alentaa verenpainetta. Mehu ei aiheuttanut vakavia sivuvaikutuksia, mutta osallistujat ilmoittivat virtsan värin muutoksesta.

Kirjoittajat totesivat, että punajuurimehun kyky alentaa verenpainetta riippuu nitraattipitoisuudesta, joka voi vaihdella suuresti punajuurimehujen välillä. Kirjoittajat suosittelevat pitoisuutta 4 millimoolia litrassa (mmol) nitraattia verenpaineen alentamiseksi terveillä aikuisilla.

Sivuvaikutukset

Henkilön, jolla on matala verenpaine, tulisi välttää punajuurimehun juomista säännöllisesti.

Useimmissa tapauksissa ihmiset voivat syödä punajuuria turvallisesti tai juoda punajuurimehua kokematta mitään negatiivisia sivuvaikutuksia.

Punajuurimehun säännöllinen juominen voi vaikuttaa virtsan ja ulosteiden väriin punajuuren luonnollisten pigmenttien vuoksi. Ihmiset saattavat huomata vaaleanpunainen tai violetti virtsa, jota kutsutaan beeturiaksi, ja vaaleanpunaiset tai violetit ulosteet. Nämä värimuutokset ovat väliaikaisia ​​eivätkä aiheuta huolta.

Punajuurimehun nitraatit vaikuttavat verenpaineeseen. Kaikkien, joilla on matala verenpaine tai jotka käyttävät parhaillaan verenpainelääkkeitä, tulisi puhua terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen punajuurien tai punajuurimehun lisäämistä ruokavalioon.

Punajuuret sisältävät runsaasti oksalaatteja, jotka voivat aiheuttaa munuaiskiviä ihmisillä, joilla on suuri riski sairauteen.

Punajuurimehun valmistus

Ihmiset voivat valmistaa punajuurimehua kotona mehustimella, tehosekoittimella tai monitoimikoneella.

Punajuurien valmistaminen:

1. Leikkaa punajuuret päältä ennen niiden perusteellista pesemistä. Jätä punajuuren iho ehjältä saadaksesi ylimääräisiä ravintoaineita.
2. Pilko punajuuret pieniksi paloiksi.

Kuinka mehuttaa punajuurta:

1. Aseta juicer siten, että kulho tai kannu on paikallaan tarttumaan hävitettyyn materiaaliin.
2. Syötä punajuurikappaleet mehustimeen yksi kerrallaan.
3. Kaada punajuurimehu lasiin ja juo heti tai aseta se jääkaappiin jäähtymään.

Kuinka sekoittaa punajuurta:

1. Aseta punajuurikappaleet tehosekoittimeen ja lisää vesiroiske punajuuren pehmentämiseksi.
2. Sekoita tasaiseksi.
3. Poista suuret palat mehusta cheesecloth- tai hienosilmäisellä siivilällä.
4. Hävitä massa ja kaada punajuurimehu lasiin. Jäähdytä se jääkaapissa tai tarjoile sitä heti.

Ihmiset voivat juoda punajuurimehua yksinään tai sekoittaa sen muiden hedelmien ja vihannesten mehuun.

Seuraavat terveelliset ainesosat voivat lisätä maukkaan kierteen:

• sitrushedelmät
• omena
• porkkana
• kurkku
• inkivääri
• Minttu
• basilika
• hunaja

Ihmiset voivat myös ostaa punajuurimehua paikallisesta ruokakaupastaan ​​tai valita tuotemerkkien välillä verkossa.

On tärkeää tarkistaa tuotteiden ravintoarvo ja välttää sokereita ja säilöntäaineita sisältäviä mehuja.

Yhteenveto

Punajuuret ovat terveellinen lisäys useimpiin ruokavalioihin. Ihmiset voivat kokea punajuurien terveysvaikutukset syömällä niitä raakana tai keitettynä tai juomalla punajuurimehua. Mehustetut punajuuret sisältävät monia hyödyllisiä ravintoaineita, jotka kypsennysprosessi voi poistaa.