Voivatko tyypin 2 diabetesta sairastavat ihmiset syödä hunajaa?
Diabetesta sairastavat ihmiset kuulevat usein, että heidän ei pitäisi syödä makeita ruokia, koska ne voivat aiheuttaa verensokerin piikkejä. Voisiko hunaja olla terveellinen vaihtoehto makeisten ja välipalojen sokerille?
Henkilön glukoosi- tai verensokeritaso viittaa siihen, kuinka paljon sokeria on veressä. Sokeri on kehon ensisijainen energialähde.
Haima erittää hormonia insuliinia pitääkseen verensokerin turvallisella tasolla. Diabetespotilaalla keho joko ei voi käyttää insuliinia oikein tai se ei tuota tarpeeksi.
Kuinka hunaja vaikuttaa diabeetikoihin, on edelleen epäselvää. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kohtuullisesti se voi olla hyödyllinen niille, joilla on tyypin 2 diabetes.
Sokerin korvaaminen hunajalla diabeteksen hoitoon
Hunaja voi olla terveellinen korvike puhdistetuille sokereille, kuten valkoiselle sokerille, turbinadolle, ruokosokerille ja jauhemaiselle sokerille.
Ihmisten tulisi kuitenkin käyttää sitä maltillisesti. Se voi myös aiheuttaa verensokeripitoisuuden nousun, varsinkin kun henkilö käyttää hunajaa toisen sokerin sijaan eikä sen sijaan.
Jotkut valmistajat tuottavat hunajaa, joka ei ole puhdasta ja joka voi sisältää lisättyä sokeria tai siirappia.
On myös tärkeää huomata, että raaka hunaja voi sisältää toksiinia, joka voi aiheuttaa botulismin tai muuten olla vaarallinen alle vuoden ikäisille lapsille.
Hunaja tarjoaa ravinteita, mutta muut elintarvikkeet, kuten tuoreet hedelmät ja vihannekset, ovat parempia lähteitä, ja ne tarjoavat myös enemmän kuitua ja vettä, mikä minimoi verensokeritason nousun.
Diabetesta sairastavien tulisi kuluttaa mitä tahansa makeutusaineita mahdollisimman harvoin, koska usein verensokeripiikit voivat aiheuttaa diabeteksen etenemisen nopeammin.
Napsauta tästä saadaksesi lisätietoja makeutusaineista, jotka sopivat diabeetikoille.
Mikä on hunaja?
Raaka hunaja alkaa kukanektarina. Mehiläisten keräämän nektarin se hajoaa luonnollisesti yksinkertaisiksi sokereiksi, joita mehiläiset varastoivat hunajakennoihin.
Hunajakennot saavat nektarin haihtumaan ja muodostavat paksun, makean nesteen. Tämä on kulta.
Hunaja, kuten muutkin sokerityypit, on tiheä hiilihydraattien lähde. Suurin osa näistä hiilihydraateista on glukoosin ja fruktoosin muodossa, jotka ovat yksinkertaisia sokereita.
Toisin kuin puhdistettu valkoinen sokeri, hunaja sisältää myös vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.
Käsitelty vs. raaka hunaja
Suurin osa tänään saatavilla olevasta hunajasta jalostetaan, mikä tarkoittaa, että valmistaja on lämmittänyt ja suodattanut sen. Tämä poistaa osan hunajan ravintoarvosta ja mahdollisista terveysvaikutuksista.
Raaka hunaja säilyttää kuitenkin nämä ominaisuudet. Raaka, paikallinen hunaja voi esimerkiksi auttaa kausiluonteisissa allergioissa.
Vuonna 2018 julkaistun vuoden 2018 katsauksen mukaan Hapettava lääketiede ja solujen pitkäikäisyys, siirtyminen puhdistetusta sokerista hunajaan voi auttaa pitämään verensokeritasot alhaisina.
Tutkijat syyttävät tämän hunajan matalammasta glykeemisestä indeksistä (GI) ja sen kyvystä vähentää tulehdusmerkkejä ja parantaa kolesterolitasoja.
Lääkärit eivät todennäköisesti suosittele siirtymistä hunajaan henkilön ainoana diabeteksen hoitotaktiana. Se ei korvaa lääkkeitä tai terveellisiä elämäntapakäytäntöjä.
Alle vuoden ikäisten vauvojen ei pitäisi syödä raakaa hunajaa. Se voi aiheuttaa botulismin, eräänlaisen ruokamyrkytyksen, joka voi olla hengenvaarallinen.
Ravitsemus
Raaka hunaja, aivan kuten valkoinen sokeri, on makeutusaine, joka sisältää hiilihydraatteja ja kaloreita.
Rkl hunajaa, joka painaa noin 21 g, sisältää noin 64 kaloria, kun taas 21 g rakeistettua valkoista sokeria sisältää 80 kaloria.
Tämä määrä hunajaa sisältää myös:
- 3,59 g vettä
- 17,25 g sokeria
- 11 milligrammaa (mg) kaliumia
- 1 mg kalsiumia
- 1 mg fosforia
- 1 mg natriumia
- 0,05 mg sinkkiä
- 0,1 mg C-vitamiinia
Se sisältää myös joitain B-vitamiineja.
Sokeri ei sisällä lainkaan muita ravintoaineita.
Toinen suuri ero valkoisen sokerin ja hunajan välillä koskee ruoansulatusta. Keho hajottaa hunajan hunajaan sisältyvillä entsyymeillä, kun taas sokerin sulattaminen vaatii keholta entsyymejä.
Lisäero liittyy maantieteelliseen merkintään. Tämä indeksi mittaa sitä, missä määrin tietty hiilihydraatti nostaa verensokeritasoa. Elintarvikkeet, joilla on korkeat GI-pisteet, yleensä nostavat tasoa nopeasti ja merkittävästi, mutta sisältävät vain vähän ravintoarvoa.
Vuonna 2018 julkaistun tutkimuksen mukaan hunajan GI-pisteet ovat 58 ja sokerin GI-pisteet 60.
Tutkimus
Useat tutkimukset ovat havainneet, että hunajan syöminen voi lisätä insuliinitasoja ja alentaa verensokeria.
Mahdollinen hypoglykeeminen vaikutus
Pieni tutkimus vuodelta 2004 tutki hunajan ja sokerin vaikutuksia verensokeritasoihin.
Tutkija havaitsi, että 75 g hunajaa sisältävä liuos nosti verensokeria ja insuliinipitoisuutta ihmisillä, joilla oli tai ei ollut tyypin 2 diabetesta, 30 minuutissa. Vastaava dekstroosia sisältävä liuos nosti verensokeritasoa hieman korkeammalle.
Kahden tunnin kuluessa tasot laskivat, ja ne putosivat pienemmiksi ja pysyivät alhaisemmina hunajaryhmässä verrattuna dekstroosiryhmään.
Tutkija ehdotti, että hunaja voi lisätä insuliinitasoja. Tämä selittäisi, miksi verensokeritaso nousi molemmissa ryhmissä, mutta se laski edelleen hunajaryhmässä.
Parannetut diabeteksen mittaukset
Vuonna 2017 julkaistussa katsauksessa tutkittiin myös hunajan ja verensokerin yhteyttä diabetesta sairastavilla.
Kirjoittajat havaitsivat, että hunajalla oli seuraavat vaikutukset:
- Hunaja laski paastoseerumin glukoosia, jonka lääkäri mittaa sen jälkeen, kun henkilö on paastonnut vähintään 8 tuntia.
- Se lisäsi paasto-C-peptidin määrää, mikä auttaa haimaa tietämään, kuinka paljon insuliinia erittyy, ja sillä on ratkaiseva rooli verensokeritasojen pitämisessä vakaina terveellisellä alueella.
- Se lisäsi 2 tunnin aterianjälkeistä C-peptiditasoa, mikä osoittaa peptidin määrän ihmisen syömisen jälkeen.
Tuleva terapeuttinen vaikutus
Vuonna 2012 tutkimuksessa, johon osallistui 50 tyypin 1 diabetesta sairastavaa ihmistä, havaittiin, että sakkaroosiin verrattuna hunaja ei todennäköisesti nosta verensokeria. Tutkimusryhmä päätyi siihen, että hunajalla saattaa olla eräänä päivänä rooli haiman beetasolujen hoidossa, jotka ovat vastuussa insuliinin tuottamisesta.
Vuonna 2018 tutkimuksissa tarkasteltiin, että hunaja voi olla hyödyllinen tyypin 2 diabeteksen hoidossa, koska sillä voi olla hypoglykeeminen vaikutus. Toisin sanoen se voi auttaa alentamaan verensokeria.
Tutkijat varoittavat kuitenkin, että näiden vaikutusten vahvistaminen ja hyödyllisten annosten vahvistaminen vaatii enemmän tutkimuksia ihmisillä ja pitkäaikaisia tutkimuksia.
Vaikutus pitkäaikaisiin verensokeritasoihin
Kahdeksan viikon tutkimuksessa, johon osallistui 48 ihmistä Iranissa, havaittiin, että hunajan nauttiminen ei näyttänyt nostavan paastoverensokeria. Hunajaa syövät osallistujat myös laihduttivat ja veren kolesterolitasot olivat alhaisemmat.
Tutkijat testasivat myös osallistujien hemoglobiinin. Hemoglobiini on proteiini, joka kuljettaa happea kehon soluihin. Kun glukoosi pääsee soluihin, se liittyy hemoglobiiniin.
Mittaamalla kuinka paljon hemoglobiinia yhdistetään glukoosiin, hemoglobiini A1C -testissä lääkäri voi arvioida henkilön keskimääräisen verensokeritason viime kuukausina.
Henkilöllä, jolla on enemmän hemoglobiini A1C: tä, on suurempi diabeteksen riski ja hän todennäköisesti saa huonon verensokerin hallinnan.
Tutkijat totesivat, että hunajaryhmän osallistujilla oli hemoglobiini A1c: n nousu, mikä viittaa veren glukoosipitoisuuden pitkäaikaiseen nousuun. Tästä syystä työryhmä suositteli hunajan "varovaisuutta" diabetesta sairastaville.
Antimikrobiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet
Muut tutkimukset ovat ehdottaneet, että hunajalla voi olla lisäetuja, koska se sisältää antimikrobisia, antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Vuonna 2017 julkaistussa katsauksessa tarkasteltiin hunajan potentiaalisia roolia parantamisessa. Kirjoittajat totesivat, että tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä lääkärit voivat jonain päivänä käyttää hunajaa alentamaan verensokeria, vähentämään diabetekseen ja aineenvaihduntasairauksiin liittyvien komplikaatioiden riskiä ja auttamaan parantamaan haavoja.
Vuonna 2014 Kreikan tutkijat julkaisivat samanlaisia havaintoja ja totesivat, että hunaja saattaa auttaa torjumaan diabeteksen, ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonitautien yhteydessä esiintyviä tulehdusprosesseja, jotka kaikki ovat metabolisen oireyhtymän piirteitä.
Diabeteslääkityksen täydentäminen
Toisen vuoden 2014 tutkimuksen kirjoittajat ilmoittivat, että diabeteslääkkeiden yhdistäminen hunajaan voi olla hyödyllistä, ja he pyysivät lisätutkimuksia vahvistamaan löydöksensä.
Täältä saat vinkkejä luonnollisista tavoista parantaa insuliiniherkkyyttä.
Mitä ovat hiilihydraatit?
Hiilihydraatit hajoavat sokeriksi ruoansulatuksen aikana ja antavat keholle suurimman osan energiasta.
Kuinka monta hiilihydraattia diabeetikko voi syödä?
Diabetes-, ruuansulatuskanavan ja munuaissairauksien kansallinen instituutti suosittelee, että hiilihydraatit muodostavat 45–65 prosenttia ihmisen suosittelemasta päivittäisestä kalorien saannista.
Institute of Medicine's Food and Nutrition Boardin mukaan lääketieteellinen yhteisö ei ole asettanut suositeltavaa päivittäistä määrää hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja diabeetikoille. Oikeat määrät riippuvat yksilöstä.
Kuluttavien hiilihydraattien määritteleminen sisältää monia näkökohtia, mukaan lukien:
- insuliiniherkkyys
- unen laatu
- kehon rasvaprosentti
- aktiivisuustaso
Diabetespotilaan tulisi työskennellä terveydenhuollon tiiminsä kanssa selvittääksesi oikean määrän heille.
Kun henkilö tietää kuinka monta hiilihydraattia heidän pitäisi syödä päivittäin, hän voi säätää ruokavalintoja ja annoskokoja vastaavasti.
On myös tärkeää huomata, että hiilihydraattien tyyppi ja määrä vaikuttavat verensokeritasoon. Terveydenhuollon ammattilaiset voivat auttaa määrittämään jokaisen yksilön hiilihydraattitarpeet.
Kuitujen saanti on ratkaisevaa aterian jälkeisten verensokeripiikkien hallinnassa. Jokaisen aterian tulisi sisältää runsaasti kuitua.
Päivittäinen suositeltava kuitujen saanti on:
- 19–30-vuotiailla naisilla: 28 grammaa (g)
- 19–30-vuotiailla miehillä: 33,6 g
Yleensä jos henkilö syö kolme ateriaa päivässä, jokaisen tulisi sisältää 8,5–11,2 g kuitua päivittäisten kuitutarpeiden tyydyttämiseksi ja verensokeritason hallitsemiseksi.
Suurimman osan ihmisen hiilihydraatista tulisi sisältää terveellisiä, käsittelemättömiä, runsaasti kuituja sisältäviä hiilihydraatteja. Nämä ovat täysjyvätuotteita, kuten ohra, ja täysjyväleipää, palkokasveja, herneitä, kokonaisia kauroja sekä kokonaisia hedelmiä ja vihanneksia.
Näkymät
Hunajalla voi olla monia terveysvaikutuksia. Verrattuna muihin sokerimuotoihin se voi edistää korkeampia insuliini- ja matalampia verensokeritasoja.
Kuitenkin sen vahvistaminen, että se on turvallinen vaihtoehto diabeetikoille, vaatii lisää tutkimusta.
On parasta korvata muut sokerit hunajalla sen sijaan, että käyttäisit hunajaa lisämakeutusaineena. Käytä sitä maltillisesti, ja jos se aiheuttaa merkittävän verensokeritason nousun, lopeta sen käyttö.
Diabetesta sairastavien tulisi puhua lääkärille ennen kuin lisäät hunajaa ruokavalioonsa.
Löydä lisää resursseja elämään tyypin 2 diabeteksessa lataamalla T2D Healthline. Tämä ilmainen sovellus tarjoaa pääsyn tyypin 2 diabeteksen asiantuntijasisältöön sekä vertaistukea henkilökohtaisten keskustelujen ja live-ryhmäkeskustelujen kautta. Lataa sovellus iPhonelle tai Androidille.
K:
Suositteko diabetesta sairastaville syödä hunajaa vai pitäisikö heidän välttää sitä?
A:
Kehotan kaikkia kuluttamaan mahdollisimman vähän makeutusaineita, olivatpa ne luonnollisia tai jalostettuja sokereita.
Mitä useammin kitala altistuu makealle makulle, sitä enemmän kitala haluaa makeutta, joten fani syö vähemmän makeutettuja ruokia yleensä.
Sanotaan, että jos henkilö makeuttaa ruokia, raaka, pastöroimaton, paikallinen hunaja voi olla hyvä korvike puhdistetuille sokereille, ja sillä on potentiaalisia etuja.
Suosittelen myös steviaa ja erytritolia satunnaisina makeutusaineina, jotka auttavat diabetesta sairastavia ihmisiä hallitsemaan hiilihydraattien saantiaan ja verensokeritasojaan.
Natalie Butler, RD, LD Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.
